Si estem acostumats a fer cafè aquest text ens interessa, i molt. Són molts els beneficis que té per a la nostra salut, però també hi ha contraindicacions per excés de cafeïna. El cafè, quan és de gra natural o simplement mòlt, és un producte saludable. Tot i això, els cafès solubles no s'aconsellen, ja que són cafès processats amb impureses.
És molt habitual començar el dia prenent una tassa de cafè, i fins i tot n'hi ha que prenen diverses tasses al llarg del dia. També n'hi ha que intercalen cafè i te, o qui s'ha passat al cafè perquè la teïna no els dóna l'efecte que necessiten.
Avantatges i inconvenients de la cafeïna
Tot en excés és dolent, així que per molt saludable que sigui fer cafè, també hi ha una part negativa. Els principals inconvenients de la cafeïna resideixen al nombre de tasses de cafè que ens prenem. El màxim recomanat són 4 tasses de cafè ben espaiades al dia, si prenem més cafeïna del compte podem patir arítmia, diarrea, nerviosisme, insomni, tremolors, irritabilitat, mals de cap, etc.
Per contra, si controlem la cafeïna ens ajuda a estar desperts i tenir energia per afrontar la jornada laboral, ja que estimula el sistema nerviós. La cafeïna també està relacionada amb l'augment de producció de neurotransmissors com la serotonina, la dopamina i la noradrenalina, que ajuden a millorar l'estat d'ànim.
Per si no n'hi hagués prou, la cafeïna té efecte diürètic. Això vol dir que ajuda el cos a expulsar la sal i el líquid sobrant mitjançant l'orina.
El perill del cafè descafeïnat
Aquesta varietat de cafè no és tan «natural» com la normal, ja que ha estat sotmès a un procés de filtratge per eliminar la cafeïna dels grans. Aquest procés es pot fer de forma natural, ecològica i saludable amb aigua, o fer servir productes químics com el clorur de metilè que també s'usa en productes com el quitaesmalt.
A llarg termini, el consum del descafeïnat amb productes químics causa danys severs al nostre organisme, per exemple, dany ocular, marejos, somnolència, formigueig en extremitats, entre d'altres.
Beneficis de prendre cafè cada dia
El cafè calent o amb gel en ple estiu és un veritable plaer, i no només per al nostre paladar, sinó també per a l'organisme. El nostre cos es veu beneficiat amb aquesta beguda tan clàssica, això sí, si és un cafè de bona qualitat.
Els de baixa qualitat poden contenir moltes impureses i causar trastorns intestinals i mal cos generalitzat. En grans quantitats, el risc augmenta, arribant a fer malbé el fetge.
Augment d'energia
La cafeïna augmenta els nivells d'adrenalina, i és una hormona que prepara l'organisme per fer front a un esdeveniment extraordinari. El que s'aconsegueix és que les cèl·lules de greix es trenquen alliberant àcids grassos que el cos utilitza com a gasolina per afrontar l'esforç físic.
El cafè conté cafeïna, un estimulant del sistema nerviós central conegut per la capacitat per combatre la fatiga i augmentar els nivells d'energia. Això és perquè la cafeïna bloqueja els receptors d'un neurotransmissor anomenat adenosina i això augmenta els nivells d'altres neurotransmissors al cervell que regulen els nivells d'energia, inclosa la dopamina.
Sensació saciant
El cafè conté fenòlics que ofereix una sensació saciant que fa que el nostre cervell enviï la informació al cos. D'aquesta manera ens impedeix picar entre hores i ens ajuda a perdre pes, o almenys, a no guanyar-lo pels pica-pica al llarg del dia.
Segons algunes investigacions, el cafè podria alterar l'emmagatzematge de greix i donar suport a la salut intestinal, fet que pot ser beneficiós per controlar el pes. Un consum més gran de cafè podria estar associat amb una disminució del greix corporal, especialment en els homes.
En un altre estudi, una ingesta de cafè més gran es va relacionar amb una disminució del greix corporal en les dones. A més, un estudi va trobar que les persones que bevien una o dues tasses de cafè al dia tenien un 17% més de probabilitats d'assolir els nivells recomanats d'activitat física, en comparació de les que bevien menys d'una tassa al dia. Els nivells més alts dactivitat física podrien ajudar a promoure el control del pes.
Millora la concentració
Moltes vegades hem vist que el cafè es fa servir per estar despert i alerta, però els beneficis del cafè van més enllà i permeten millorar la concentració. Com a dada important, recalquem que el màxim de cafeïna recomanada se situa en 4 tasses, per la qual cosa excedir-se, pot donar-nos un efecte contrari.
Millora el rendiment esportiu
Els esportistes que busquen millorar el rendiment i augmentar els nivells denergia sovint usen el cafè com una ajuda ergogènica. Un ajut ergogènic també s'anomena potenciador del rendiment.
Una revisió d'estudis va informar que beure cafè abans de l'exercici va millorar la resistència de les persones i va disminuir lesforç percebut, en comparació amb un grup de control. Un altre estudi va trobar que beure cafè es va associar amb un rendiment físic millor i una velocitat de marxa més ràpida, fins i tot després que els investigadors van ajustar factors com l'edat, el greix abdominal i els nivells d'activitat física.
A més, una gran revisió va informar que el consum moderat de cafeïna podria millorar la producció de potència i el temps de finalització de la prova contrarellotge. Tot i això, els resultats van variar, de manera que els investigadors també van notar que la cafeïna pot afectar les persones de manera diferent.
Disminueix l'aparició de malalties
Altres beneficis d'aquesta beguda és que ens ajuda a estar més sans, per exemple, el consum regular de cafè redueix els accidents cerebrovasculars, així com l'aparició del Parkinson, el risc de diabetis tipus II, i fins i tot redueix el risc d'Alzheimer .
Algunes investigacions suggereixen que consumir cafè regularment podria estar associat amb un menor risc de desenvolupar diabetis tipus 2 a llarg termini. De fet, una revisió d'estudis va trobar que cada tassa de cafè que les persones consumien per dia estava relacionada amb un risc 6% menor de desenvolupar diabetis tipus 2. Es creu que això és degut a la capacitat del cafè per preservar la funció de les cèl·lules beta al pàncrees, que són responsables de produir insulina per regular els nivells de sucre a la sang.
A més, és ric en antioxidants i pot afectar la sensibilitat a la insulina, la inflamació i el metabolisme, tots els quals estan involucrats en el desenvolupament de la diabetis tipus 2
Encara que els estudis van donar resultats mixts, algunes investigacions suggereixen que el cafè pot ajudar a protegir contra certs trastorns neurodegeneratius, com la malaltia de Alzheimer i la malaltia de Parkinson.
Redueix l?aparició de càncer
Una dels majors llasts de la humanitat, i una malaltia a la qual a poc a poc se li va plantant cara i ens acostem a una cura universal (tant de bo). El consum regular de cafè estimula el trànsit intestinal i això redueix l'aparició de càncer de còlon. També hi ha estudis que relacionen diverses tasses de cafè al dia amb la reducció del càncer de mama.
Desavantatges
Tenint clars els principals beneficis, ara repassarem la lletra petita, i és que per molt bo que sigui per a la salut prendre diverses tasses de cafè al dia, també hi ha efectes adversos.
Síndrome d'abstinència
Si hem acostumat el nostre cos a prendre diverses tasses de cafè en hores concretes, si un dia, pel motiu que sigui, no ho fem, el nostre cos comença a ressentir-se provocant mals de cap, desconcentració, fatiga, irritabilitat, suors, tremolors, etc.
No es recomana deixar de consumir cafè d'un dia per l'altre, sinó anar reduint les tasses i anar-les espaiant més al llarg del dia.
No apte per a embarassades
Si creiem estar embarassades, el millor serà que no triem aquesta beguda, a més, hi ha estudis que relacionen la cafeïna amb problemes de fertilitat i complicacions en processos de reproducció assistida. La cafeïna pot provocar avortaments espontanis, no només passa amb el cafè, també amb begudes energètiques, refrescos i fins i tot amb xocolates a la tassa.
Crea dependència
Una cosa és prendre cafè per despertar-nos, o per millorar la concentració en època d'exàmens, o perquè ens agrada i punt, i una altra de molt diferent és prendre cafè perquè ens millora l'estat d'ànim. En aquest cas concret es crea dependència, ja que aquesta beguda produeix endorfines (hormona de la felicitat). Quan no ho prenem i el nostre caràcter es torna depressiu, violent, irritable, etc. és quan hem desenvolupat dependència.
Tot i tots els beneficis per a la salut del cafè, no es pot negar que es pot convertir en un hàbit. La ciència suggereix que encara que la cafeïna desencadena certes substàncies químiques cerebrals de manera similar a com ho fan la cocaïna i les amfetamines, no causa l'addicció clàssica de la manera com ho fan aquestes drogues. Tot i això, pot provocar dependència psicològica o física, especialment en dosis altes.
A més, la freqüència de la ingesta de cafeïna sembla tenir un paper en la dependència. Tot i que el compost no sembla causar una veritable addicció, si bevem molt cafè o altres begudes amb cafeïna amb regularitat, hi ha una gran possibilitat que ens tornem depenent dels efectes.
Si tenim depressió o ansietat, no prendre cafè
La cafeïna i la teïna són presents també en refrescos i begudes energètiques, i això és perquè se'ls considera una droga psicoactiva capaç de canviar la nostra funció cerebral, l‟estat d‟ànim i el nostre comportament.
Sí que és cert que s'ha demostrat que el consum de cafeïna ajuda a disminuir els efectes de la depressió, però n'hi ha que, després de prendre cafè, senten depressió i ansietat. Si una persona amb ansietat pren cafeïna, els efectes d'aquesta malaltia es reforcen provocant més mal de cap, insomni, tremolors, inquietud, marejos, etc.
En el cas de tallar radicalment el consum de cafeïna a què hem costum al nostre cervell, els efectes de la depressió s'agreugen provocant pensaments intrusius, mals de cap, fatiga, irritabilitat, etc. Si estem prenent medicaments com a antidepressius o ansiolítics, és millor no barrejar amb cafè perquè hi ha medicaments que són incompatibles amb els efectes de la cafeïna. Per exemple, si prenem una medicina per relaxar-nos, i l'acompanyem d'una beguda amb cafeïna, el seu efecte disminuirà fins i tot arribant a ser anul·lat.