Beure aigua és indispensable per tenir un funcionament correcte de l'organisme i per poder viure. Tots sabem que l‟aigua representa el 70% de la nostra composició i que podríem aguantar uns 7 dies sense consumir-la. És vital per netejar l'organisme, mantenir-nos hidratats, eliminar toxines i transportar micronutrients a les cèl·lules.
Sent tan beneficiosa per al cos, per què hi ha la remor que el dolent beure aigua mentre mengem? Hi ha persones que pensen que engreixa o reté líquids, però és possible tenint 0 calories?
Quan beure aigua?
Ens agradaria recalcar que l'aigua (de l'aixeta o mineral) té zero calories. Així que no s'engreix.
En alguna ocasió hem comentat que solem confondre la gana amb la set, per la qual cosa hauríem de beure aigua amb assiduïtat per evitar menjar de més i reduir l'ansietat pel menjar. Hi ha estudis que afirmen que si prenem aigua abans de dinar, podríem ingerir menys menjar per haver «enganyat» l'estómac. Això pot ser beneficiós o no. Si estem en una fase de pèrdua de pes i sents ansietat per menjar, beure aigua et reduirà la gola momentània; però pot ser contraproduent si ens cal ingerir certa quantitat d'aliments i sents l'estómac ple.
Després hi ha els rumors que beure aigua mentre mengem, engreixa i reté líquids. Confirmem que és fals. Quan ingerim aigua, els ronyons es mantenen en funcionament i col·laboren a tenir un bon equilibri hídric. Això sí, no hem de fer servir l'aigua per baixar el menjar ràpid i seguir menjant més quantitat. Mastegar correctament facilita la digestió i ens sentirem saciats abans.
I per descomptat, l'aigua mai no dificulta la digestió ni interfereix significativament en els sucs gàstrics. Així que no tinguem objeccions a beure aigua quan ens asseiem a menjar, sempre que ho fem correctament i sense presses.
Cal tenir en compte que l'aigua no té les mateixes propietats que un suc envasat, un refresc o una cervesa. Aquestes begudes sí que interfereixen en la digestió, propiciant una pitjor absorció dels nutrients.
Beneficis
Molts experts recomanen consumir aigua entre 2 i 3 litres d'aigua al dia, però no només es refereixen a beure-la. Hi ha molts aliments amb una alta aportació d'aigua, com la fruita i els vegetals, així que no t'obsessions amb inflar-te a aigua.
L'aigua ajuda a controlar la gana i metabolitzar els greixos de forma eficient. A més, és perfecta per combatre la retenció de líquids i eliminar l'excés de toxines. Recorda que no necessites fer dietes detox, el teu organisme es depura naturalment si el mantens ben nodrit i hidratat.
Milloren la digestió
Els líquids ajuden a descompondre grans trossos de menjar, cosa que facilita que llisquin per l'esòfag fins a l'estómac. També ajuden a moure els aliments sense problemes, prevenint la inflor i el restrenyiment.
A més, l'estómac secreta aigua, juntament amb àcid gàstric i enzims digestius, durant la digestió. De fet, aquesta aigua és necessària per promoure el funcionament correcte d'aquests enzims.
Redueix la gana
Beure aigua amb els àpats també ens pot ajudar a fer una pausa entre mos, cosa que ens aporta un moment per controlar els senyals de gana i sacietat. Això pot evitar menjar en excés i fins i tot ajudar-nos a perdre pes.
A més, un estudi de 12 setmanes va mostrar que els participants que van beure 500 ml d'aigua abans de cada àpat van perdre 2 quilos més que els que no ho van fer. Les investigacions també indiquen que beure aigua pot accelerar el metabolisme en aproximadament 24 calories per cada 500 ml que consumim.
Curiosament, la quantitat de calories cremades va disminuir quan laigua es va escalfar a la temperatura corporal. Això podria ser degut al fet que el cos utilitza més energia per escalfar l'aigua freda fins a la temperatura corporal. Tot i així, els efectes de l'aigua en el metabolisme són menors en el millor dels casos i no s'apliquen a tothom. Cal tenir present que això s'aplica principalment a l'aigua, no a les begudes amb calories.
efectes secundaris
Probablement una de les begudes més comunes és el got alt d'aigua al costat del plat de menjar. Tot i que algunes persones pensen que cal prendre un got d'aigua, especialment aigua freda, amb els àpats, aquest hàbit podria tenir algunes contraindicacions per a la salut.
Dilueix els sucs gàstrics
L'estómac conté àcids digestius que ajuden en la digestió i la descomposició dels aliments. A banda d'això, aquests sucs també són responsables de matar qualsevol agent infecciós que es pugui ingerir juntament amb els aliments.
Aquests enzims digestius són essencials per al nostre benestar general, ja que també permeten que l'estómac es contregui i polvoritzi els aliments que mengem. Quan aquest foc es dilueix amb aigua, no només embota tot el sistema sinó que pot causar rampes a la paret intestinal en algunes persones. Aquest estancament de tot el procés digestiu permet que els aliments romanguin a l'estómac per més temps i alenteix el procés de passar els aliments digerits a l'intestí prim per a l'absorció de nutrients.
Redueix la quantitat de saliva
La saliva és el primer pas per a la digestió. No només conté enzims que ajuden a descompondre els aliments, sinó que també ajuda a estimular l'estómac perquè alliberi enzims digestius i es prepari per al procés de digestió.
Quan bevem aigua durant els àpats, la saliva es dilueix. Això no només envia senyals més febles a l'estómac, sinó que també atura la descomposició dels aliments a la boca, cosa que dificulta molt més la digestió.
Provoca acidesa
Si patim episodis constants d‟acidesa, aquest hàbit podria ser el culpable. Com que beu aigua dilueix el sistema digestiu, condueix a una reacció en cadena d'efectes nocius.
L'estómac continua absorbint aigua fins que se satura, després d'això, aquesta aigua comença a diluir els sucs gàstrics; fent la barreja molt més espessa del normal. Això fa que se secretin menys enzims digestius, cosa que fa que els aliments no digerits es filtrin al sistema i causin reflux àcid i acidesa estomacal.