No és una novetat que l'alimentació tingui un paper fonamental a la vida de l'ésser humà. En els darrers anys hem vist una tendència creixent cap al dejuni intermitent, en totes les seves variants, tant per perdre pes com per controlar l'ansietat pel menjar, o millorar el sucre a la sang. Ara, un recent estudi, publicat aquesta setmana a Cell Metabolism, revela per primera vegada quins són els efectes d'aquest tipus d'alimentació en persones a les quals se'ls ha diagnosticat síndrome metabòlica i, per tant, tenien més risc de diabetis o malaltia cardíaca.
Quantes hores hem de menjar?
Segons la investigació, alimentar-nos durant 10 hores és una intervenció efectiva per millorar l'estat dels pacients amb prediabetis, hipertensió o colesterol alt. La síndrome metabòlica es caracteritza per tenir un alt nivell de sucre en sang en dejú, pressió arterial alta, nivells alts de triglicèrids, colesterol HDL (bo) baix i obesitat abdominal.
Els investigadors van requerir la participació de 19 voluntaris per conèixer que quan es restringia la seva alimentació a 10 hores o menys durant un període de 12 setmanes, van perdre pes i fins i tot van millorar alguns símptomes.
Alguns experts recomanen a pacients diabètics no dejunar i fer menjars petits durant les hores de vigília; però en aquest estudi s'experimenta aquesta creença per trobar una millora en la regulació de la glucosa a la sang i la hipertensió.
Hi ha molta polèmica sobre el dejuni intermitent i el temps necessari per obtenir beneficis. Aquest patró sembla que funciona i no és tan restrictiu perquè la gent no pugui seguir-lo a llarg termini. Això no obstant, cal ser caut amb el seu impacte a llarg termini. Cal una mica més de recerca i estudis amb mostres més grans. Quan les persones són diabètiques i prenen insulina, és molt difícil revertir el procés de la malaltia.
Considereu l'opinió d'un metge
Encara que aquest estudi demostri que se'n poden obtenir beneficis, cal que un expert avaluï el teu cas i consideri si pots practicar aquest tipus d'alimentació. Durant els tres mesos d'estudi, els participants (la majoria amb obesitat i el 84% prenent almenys un medicament, com a estatina o antihipertensiu) podien decidir a quina hora i quant menjar, sempre que tot el consum d'aliments passés en un termini de 10 hores.
De manera general, els participants van triar esmorzar més tard, unes dues hores després de despertar-se, i sopar més d'hora, unes tres hores abans d'anar-se'n al llit. Després de 12 setmanes, van disminuir el pes en un 3%. Fins i tot, van reduir el colesterol, la pressió arterial i van millorar els valors de glucosa en dejú.
També van assegurar tenir més energia, i alguns van poder deixar de prendre els medicaments després de completar l'estudi. En general, els pacients van dir que el pla de dejuni intermitent era més fàcil de seguir que no comptar calories o seguir un programa d'entrenament.