La dieta líquida és una alimentació molt concreta que compta amb un objectiu molt clar, però que s'ha de seguir molt a taula per no entorpir el procediment mèdic. A més, una dieta absoluta poc variada pot donar lloc a problemes de salut.
La dieta líquida té un objectiu molt clar, també té riscos i també es pot millorar per arribar al màxim de calories permeses, sempre que el nostre metge del vistiplau. Tot això ho veurem amb detall als propers apartats.
Al llarg d'aquest text explicarem tot sobre la dieta absoluta per saber quan fer-la servir, com es fa, què podem menjar, què no hem de menjar, com millorar-la i quins riscos té. A més, és important deixar clar, que no és una alimentació específica per perdre pes, ja que no cobreix la totalitat de les calories necessàries ni vitamines i minerals per a un adult mitjà, i que a llarg termini és força greu aquesta escassetat.
Què és la dieta absoluta?
Sre tracta d'una dieta, tipus d'alimentació específica basada només en aliments líquids gairebé transparents. La idea és que es digerissin fàcilment i no deixin residus no digerits al tracte intestinal. Amb transparents no ens referim que sigui com l'aigua, sinó que també s'accepten consomès, sopes, gelatina, cremes molt líquides, etc. la qüestió és que es pugui veure a través seu.
Aquesta dieta ha de ser receptada per un metge de cara a unes proves concretes on cal tenir els intestins nets i buits. També es pot recomanar una dieta líquida a les persones que pateixen trastorns digestius.
A més, tots aquests àpats, que detallarem en un altre apartat, s'han de servir a temperatura ambient. Per descomptat, els sòlids o mínimament sòlids com les ensopegades o grumolls estan completament prohibits en una dieta absoluta, ja que no s'aconseguiria l'objectiu fonamental.
Quin és l'objectiu?
Com tot en aquesta vida, hi ha un objectiu clar. En el cas daquesta dieta tan específica, la intenció és alliberar el sistema digestiu i deixar-ho sense residus perquè els metges puguin intervenir amb més seguretat i garantia d'èxit.
Aquesta dieta absoluta se sol receptar abans d'una colonoscòpia o en cas de problemes digestius com ara diarrees, nàusees, vòmits i similars. A més, també és comú després d'alguns tipus de cirurgies. Diguem que és una dieta tova molt extrema, però no tothom la pot seguir, a banda que només es recomana durant uns quants dies.
Com es perfecciona
Hi ha qui perfecciona la dieta afegint extra de proteïnes (45 grams per dia) i calories per complir les 1.500 calories màximes que es permeten en aquest tipus d'alimentació. N'hi ha que tenen el màxim a les 1.350 quilocalories per dia, però això depèn de cada pacient, les seves necessitats, edat, pes, etc.
- Llet en pols sense greix a les begudes.
- Proteïna en pols o líquida.
- Clara d'ou.
- Pols per esmorzar instantani.
- Preparats per a nadons.
- Sucre extra en begudes i postres.
- Mantega o margarina agregat a cereals i sopes.
aliments permesos
Pot semblar una dieta amb molt poca varietat, però el cert és que hi ha molt més enllà de laigua, el te i la sopa de pot. De fet, els especialistes recomanen que sigui una dieta absoluta molt variada per aconseguir la major quantitat de nutrients possibles.
- Aigua, a temperatura ambient i pot ser mineral, de l'aixeta, amb gas i fins i tot amb sabors (artificial o natural).
- Sucs de fruites sense polpa, preferiblement suc de raïm i/o poma.
- Begudes isotòniques.
- Gelatines de qualsevol sabor.
- Refrescs, fins i tot la CocaCola.
- Te i cafè.
- Suc de tomàquet o altres vegetals molt líquids i colats.
- Caramels durs que anem desfent lentament a la boca.
- Gelats que anem desfent lentament.
- Mel.
- Batuts sense ensopegades.
- Mantega i margarina.
- Oli.
- Flam.
- Crema de verdures molt aquosa.
- Brous sense sòlids i sense excés de greixos.
- Carns fetes puré.
- Puré de patates molt líquid.
- Cereals cuits fet crema.
aliments prohibits
Com hem vist, queda clar que és una dieta amb certa varietat tot i evitar de manera dràstica tots els sòlids. Tot i així, hi ha aliments que ens poden semblar aptes, però no és bona idea incloure'ls. Cal recordar que aquesta dieta la dicta un metge i ho fa de forma personalitzada, però nosaltres aquí ho fem de forma generalitzada.
- Verdures cuites o crues.
- Fruites senceres.
- Gelats amb sòlids com a crocantis.
- Galetes.
- Fruits secs picats.
- Cereals cruixents.
- Postres que aparentment són líquids, però tenen grumolls com l'arròs amb llet.
- Salses de verdures amb trossos.
- Iogurt amb trossos de fruites o cereals.
- Formatge, en qualsevol dels formats habituals.
- Patates, ni cuites, ni fregides, ni picades. Només el puré i líquid sense grumolls.
- Alvocat, ja sigui en cru o en cremes.
- Xocolata fosa.
Riscos principals
Una dieta tan estricta com aquesta té certs riscos, encara que si la realitzem bé i estem força sans, una dieta absoluta ben variada, ens aporta les calories suficients, així com vitamines i minerals per aguantar en bon estat un període curt de temps.
Aquesta dieta és insuficient si s'allarga molt de temps. Està dissenyada per durar només uns pocs dies, sent 8 el màxim recomanat. És el metge qui ens l'ha de recomanar, ja que no s'utilitza com a dieta d'aprimament a causa dels seus riscos de malnutrició.
si tenim diabetis, serà el metge qui no indiqui si podem començar aquesta dieta absoluta o no. En aquesta alimentació es consumeixen uns 250 grams d'hidrats de carboni cada dia i això pot suposar algun tipus de desajust amb la glucosa a la sang.
Si no seguim les indicacions a taula taula podríem posar en risc la intervenció quirúrgica i fins i tot haver de tornar a repetir la prova de colonoscòpia, per exemple.
Si ja de base tenim algun tipus de deficiència nutricional, aquest tipus d'informació l'hem de comentar al metge, ja que és probable que hàgim de prendre (o continuar prenent) Suplements. Per exemple, la vitamina B12, el ferro, el calci, la vitamina D, entre d'altres. Serà el metge qui indiqui si es canvia la dosi del suplement i el format, ja que cal evitar els sòlids.