Si estem tractant de perdre pes, és possible que haguem sentit parlar sobre la Dieta del ventre pla. Només el seu nom evoca una imatge visual a què molts de nosaltres aspirem, una panxa plana, i la promesa de perdre fins a 10 quilos en 32 dies genera interès i intriga.
Però la pregunta del milió: funciona realment i és segura? Aquí hi ha la nostra anàlisi de la dieta, que cobreix la premissa del pla, el que pots (i no pots) menjar i si realment ajudarà amb la pèrdua de pes, perquè puguis decidir si val la pena el teu temps.
En què consisteix?
Va ser creada per la revista Prevention i va debutar el 2008 amb el llançament del llibre Flat Belly Diet. Des de llavors, s'han publicat diverses extensions del llibre, inclosa una dieta de ventre pla, nombrosos llibres de cuina, especials per a diabètics, homes, etc.
Com el seu nom indica, lobjectiu daquesta dieta és aplanar el ventre i perdre pes ràpidament. Es basa en la teoria que els àcids grassos monoinsaturats apunten i destrueixen el greix abdominal mentre promouen la sacietat i eviten menjar en excés. Aquests greixos d'origen vegetal es troben en aliments com la fruita seca, les llavors, la xocolata, els alvocats i l'oli d'oliva.
A diferència dels greixos saturats, que endureixen i obstrueixen les artèries, els àcids grassos monoinsaturats mantenen els vasos sanguinis tous i flexibles després de la digestió. A més d'emfatitzar aquests greixos saludables, la Dieta del Ventre Pla segueix el model d'un enfocament de alimentació mediterrània.
La dieta promet que perdràs fins a 7 quilos en només 32 dies. Els 32 dies provenen de les dues fases de la dieta:
- El començament antiinflor de 4 dies. Aquesta fase s'enfoca a reduir la retenció d'aigua, els gasos i el restrenyiment en menjar 1.200 calories al dia, predominantment fruites, verdures, grans integrals i una recepta patentada d'aigua. Es recomana que evitis els aliments i les begudes amb alt contingut de sodi.
- El pla de menjars de 4 setmanes. Basat en una dieta de 1.600 calories dividida en quatre menjars de 400 calories, així com un «paquet de snacks» de 400 calories. Es recomana que no passi més de quatre hores entre àpats.
La premissa de la dieta se centra en un nutrient únic: els greixos monoinsaturats (AGMI), perquè la creixent investigació en aquell moment va demostrar que aquest àcid gras pot tenir un paper en la reducció del greix del ventre. Els greixos monoinsaturats s'incorporen a cada àpat al pla de dieta perquè es consumeixin durant tot el dia. Lexercici físic és opcional.
Què menjar?
La dieta se centra a menjar aliments amb àcids grassos monoinsaturats durant tot el dia, per la qual cosa els aliments rics en aquests greixos constitueixen una gran part de la dieta.
aliments permesos
No hi ha aliments o productes obligatoris que hàgim de comprar per seguir la dieta del ventre pla. Per reduir la inflor, especialment durant la fase inicial, es recomana a les persones que segueixen el pla que consumeixin verdures cuites en lloc de crues i que redueixin la ingesta d'aliments rics en sodi.
Alguns dels aliments que es permeten a la dieta del ventre pla són:
- Oli d'oliva
- alvocats
- Fruits secs i llavors
- xocolata negra
- soja
- Olis d'origen vegetal
- Fruites i algunes verdures
- grans sencers
- Carns i proteïnes magres
Els aliments com els alvocats i les olives són rics en greixos monoinsaturats. Un alvocat, per exemple, proporciona més de 13 grams de greix monoinsaturat. Aquests aliments saborosos són saciants, cosa que pot ajudar-nos a evitar aliments salats o greixosos menys saludables.
Els olis d'origen vegetal són una altra bona font de greixos saludables, igual que la fruita seca i les llavors. Contenen antioxidants per ajudar a reparar el dany cel·lular al cos, poden ajudar a prevenir la diabetis i fins i tot poden tenir propietats antiinflamatòries.
Aliments a evitar
Els aliments com el pa blanc, les galetes i els muffins produïts comercialment sovint contenen greixos saturats i molt poc o cap greix monoinsaturat. Els cereals refinats brinden menys nutrició que els grans integrals i és probable que tinguin més sucre i sal.
A més, la ingesta de sodi tindrà un gran impacte a la inflor i la retenció d'aigua a tot el cos. Per aquesta raó, (i perquè la ingesta alta de sodi no és saludable) no es recomana el consum d'aliments salats a la Dieta del Ventre Pla.
Alguns aliments que es recomanen no consumir són:
- Aliments altament processats
- Aliments salats
- Possibles aliments que promouen els gasos com la col, el bròquil, les cols de Brussel·les (especialment durant els quatre dies d'arrencada)
- Fruita cítrica
- edulcorants artificials
Funciona per baixar de pes?
La resposta curta és sí. La dieta és un pla de menjars de quatre dies de 1.200 calories i quatre setmanes de 1.600 calories basat principalment en aliments integrals, per la qual cosa si les teves necessitats diàries de calories són superiors a aquesta quantitat, perdràs pes en aquest pla.
La dieta mediterrània, en què es basa vagament la dieta del ventre pla, sembla promoure la pèrdua de pes o una menor probabilitat de tenir sobrepès o obesitat.
Dit això, no hi ha res inherentment únic en aquesta dieta en comparació de la majoria dels altres programes restringits en calories. Tot i que els greixos monoinsaturats són saludables, no són un nutrient màgic que t'ajudarà a perdre pes, sobretot els somiats 7 quilos suggerits en 32 dies. Això és difícil per a la majoria de nosaltres, amb un programa d'exercicis o sense.
La dieta també recomana reduir els aliments rics en fibra com els llegums i el bròquil. Sí, poden causar gasos, potser fins i tot una mica de inflor temporal si no hi estàs acostumat. Però aquests aliments són excel·lents maneres de perdre pes i no recuperar-lo. La fibra ens ajuda a sentir sacietat, per la qual cosa mengem menys.
Avantatges
S'encoratja les persones que segueixen la dieta del ventre pla a menjar aliments d'origen vegetal, aliments integrals (com fruites, verdures, nous i llavors) i aliments que se sap que tenen un alt valor nutritiu. No hi ha productes ni subscripcions que calgui comprar al pla, i el llibre és econòmic. Depenent dels nostres hàbits de compra, alguns dels aliments poden ser econòmics.
La ingesta calòrica prescrita (1200 a la primera fase i 1600 a la fase següent) està en consonància amb els objectius calòrics de molts plans de pèrdua de pes. Per a moltes persones, menjar regularment els ajuda a evitar menjar en excés a lhora de menjar o donar-se atracones de menjar ferralla. I, per a alguns, un horari de menjar regular fa que la dieta sigui més fàcil de mantenir. També promou un horari de menjars constant i no requereix que comprem aliments duna marca específica, com alguns altres programes de dieta, i no requereix lús de suplements.
La dieta es basa lliurement en la dieta mediterrània, que està recolzada per dècades de recerca i ha estat classificada com la millor dieta. La dieta s'enfoca a menjar aliments sencers rics en nutrients amb un èmfasi particular a menjar greixos monoinsaturats saludables.
A més, el pla d'alimentació generalment és baix en greixos saturats i sodi, el que ho fa saludable per al cor.
inconvenients
Com que la dieta ja no es promociona activament, els consumidors que vulguin seguir el pla hauran de comprar el llibre per aprendre les bases. Per a alguns, llegir el llibre i tenir-lo a mà pot no ser convenient.
Alguns aliments com les nous i l'oli d'oliva poden ser costosos i no tots tenen accés habitual a tots els aliments recomanats al pla. És possible que les persones ocupades o aquelles amb feines estructurades no puguin trobar el temps per complir amb un horari de quatre àpats per dia.
A més, les afirmacions de pèrdua de pes associades amb aquest programa són substancials. La pèrdua de pes ràpida sol ser el pes de l'aigua. En general, un quilo per setmana es considera raonable i sostenible. Els resultats promesos de perdre «fins a 7 quilos en 32 dies» probablement siguin exagerats.
La dieta està força reglamentada, per la qual cosa no és apropiada per a la majoria de les persones amb antecedents de trastorns alimentaris. Val la pena assenyalar que no hi ha cap altra investigació sobre l'efectivitat d'aquesta dieta específica per perdre pes. No obstant això, és poc probable que la dieta condueixi a una pèrdua de pes sostenible: un cop comencis a menjar normal de nou, és probable que tornis al pes que vas perdre.
A causa de l'horari dels àpats, si tenim diabetis, cal treballar amb un dietista per determinar si la dieta satisfà les necessitats personals.