Veste, da sladkor ni dober za vas, toda ura je pet popoldne in razmišljate o tem, da bi odprli paket ovsenih palačink ali se odločili za pločevinko kokakole in nekaj čipsa. Če se vam to zdi znano, niste sami. V povprečju vsak dan običajno zaužijemo okoli 20 žličk dodanega sladkorja. To je več kot dvakrat več od omejitve, ki jo priporoča Svetovna zdravstvena organizacija (WHO), ki ženskam ne priporoča več kot 6 čajnih žličk na dan in 9 moškim.
Toda ali lahko to odvisnost od sladkorja zmanjšamo tako, da bo resnično vplivalo na vaše zdravje? Zdi se, da je tako: zmanjšanje te snovi (vrste, ki jo najdemo v sladkanih pijačah in predelanih izdelkih) pozitivno vpliva na tako rekoč vse dele telesa, od srca do fizičnega in duševnega zdravja.
Predstavljamo vam vse učinke izločanja dodanega sladkorja na vaše telo.
spremembe v vaših možganih
Ne bomo vam dali sladkarij. Odvzem sladkorja je hud, vendar sproži tudi trajno izboljšanje razpoloženja.
Takole deluje: ko jeste sladkarije, vaše telo sprosti val opioidi ali snovi, ki dvigujejo razpoloženje, skupaj z dopamin, nevrotransmiter, ki stimulira center za nagrajevanje v vaših možganih. Z drugimi besedami, sproži občutek dobrega počutja, na katerega se zasvojite.
Če rečete ne sladkorju, to pomeni, da ne boste deležni intenzivnega udarca, ki so ga vaši možgani vajeni, zaradi česar se lahko počutite bolj nerazpoloženi in razdražljivi, kar povzroči glavobole in močno hrepenenje. Izkusili boste učinke akutne odtegnitve, podobno kot nekdo, ki neha kaditi ali piti. Vendar ne popustite, ti neprijetni občutki trajajo le teden ali dva.
V tem obdobju se je najbolje izogibati kakršni koli vrsti hrane, ki bi lahko povzročila vaš greh. Začnite tako, da se znebite vseh sladkih prigrizkov v shrambi in se izogibajte vrsti sladkarij v supermarketih. Sladkor sproži vnetni odziv v možganih, ki ima pomembno vlogo pri anksioznosti in depresiji. Po nekaj tednih brez sladkarij se bodo vaši možgani vrnili na izhodišče in vaše razpoloženje se bo izravnalo.
Še preden se zaveš, se izogibanje sladkarijam ne bo zdelo težka bitka. Visoka poraba te snovi spodbudi vaše možgane, da proizvedejo večje število opioidnih in dopaminskih receptorjev, kar povzroči več hrepenenje. Ko zmanjšate vnos sladkorja, možgani ustvarijo manj receptorjev. Zaradi teh nevrokemičnih sprememb je lažje prezreti željo, ko vidite nekoga, ki jedo okusen priboljšek, ali zavoha nekaj iz vaše najljubše pekarne.
Izboljšajte zdravje srca
Očitno je, da manj ko zaužijete to snov, boljši bo vaš krvni tlak. Zmanjšanje uživanja sladkih stvari lahko tudi zmanjša tveganje za bolezni srca.
Poslovite se od mozoljev na koži
Ste nagnjeni k mozoljem? Ena študija, objavljena v reviji Advances in Dermatology and Allergology, je pokazala, da prehrana z visoko vsebnostjo sladkorja poslabša mozolje. Insulin sproži povišano raven aktivnosti hormona IGF-1, kar je povezano s povečano resnostjo aken in proizvodnjo sebuma. Ko prenehate jesti velike količine te sladke snovi, trebušna slinavka sprosti manj insulina, kar lahko zmanjša izbruhe.
Izgovarjanje sayonara sladkarijam lahko tudi upočasni proces staranja kože, piše v članku Oddelka za dermatologijo na Medicinski fakulteti Baylor. Presežek sladkorja v krvnem obtoku se veže na beljakovine, kot sta kolagen in elastin, da tvorijo škodljive nove molekule, imenovane končni izdelki za napredno glikacijo, ali STAROST. AGEs poškodujejo kolagen in elastin, zaradi česar postanejo suhi in krhki, kar vodi do gub in povešenosti. Manj sladkorja kot boste zaužili, manj se boste STARALI.
Tako vpliva na vašo težo
Nehajte uživati sladke stvari in verjetno boste izgubili tudi kakšen kilogram. Ko se prehranjujete uravnoteženo, bo črevesje vaše možgane opozorilo, ko ste lačni in siti. Ko pa iščete piškotek, ta komunikacijski sistem ponori. Sladkor gre v center za užitek v možganih in povzroči, da še naprej jeste, tudi če niste lačni.
In to še ni vse; sladkor znižuje testosteron in vodi do višjih ravni estrogena, ki zmanjšuje mišično maso in povečuje trebušna maščoba. Poleg tega lahko povzroči odpornost na leptin in postane desenzibiliziran za hormon, ki nam sporoča, da smo siti.
Izboljšajte svoj imunski sistem
Zlasti v sezoni prehladov in gripe potrebujete vso pomoč, ki jo lahko dobite, da ostanete zdravi. Študije so pokazale, da lahko rafinirane različice zavrejo pravilno delovanje imunskega sistema več ur po zaužitju, saj zmanjša sposobnost vaših belih krvnih celic za boj proti virusom. Torej, ko izločite ali zmanjšate predelani sladkor, so te celice bolj pripravljene in sposobne prevzeti vsiljivce.
Tudi sladkor spremeni mikrobiom, ki je pomemben del obrambnega sistema telesa in pomaga pri vnosu vitaminov in mineralov, potrebnih za pravilno delovanje imunskih celic. Ko naše črevesne bakterije niso v ravnovesju, to povzroči vnetje in nas ogroža za vse vrste kroničnih bolezni, vključno z avtoimunostjo. Ko prenehamo uživati sladkor, prenehamo hraniti nekatere slabe bakterije in glivice v črevesju, zmanjšamo vnetje in omogočimo koristnim bakterijam, da ponovno vzpostavijo ravnovesje, da se lahko borijo proti patogenom in absorbirajo hranila.
Pazite na raven energije
Ko zaužijete obrok, vaša trebušna slinavka sprošča inzulin, hormon, ki vam pomaga pri presnovi glukoze iz hrane v energijo za napajanje telesa in možganov. Trebušna slinavka nadzoruje tudi količino glukoze v krvi; če so ravni prenizke, pošlje sporočilo možganom, da je čas za jesti.
Če pa ste odvisni od sladkorja, je vaša raven glukoze povsod. Raven krvnega sladkorja se dviga in spušča kot tobogan, zato opazite hitre skoke energije, ki jim sledi velika letargija. Če običajno uživate energijske pijače, boste to opazili. Nasprotno, če se držite živil z nizkim glikemičnim indeksom, boste imeli počasno in enakomerno sproščanje glukoze. Namesto povišanosti boste ves dan čutili stalen pretok energije.
Vaša jetra vam bodo hvaležna.
Verjetno veste, da sproščanje ob alkoholu osrečuje vaša jetra, toda študija v Journal of Hepatology je razkrila, da lahko zmanjšanje sladkorja zmanjša tudi škodljivo kopičenje maščobe v tem vitalnem organu.
Po podatkih Univerze v Kaliforniji se fruktoza (ki jo najdemo v skoraj vseh vrstah dodanega sladkorja) predela v jetrih. Jetra prenesejo skromne količine fruktoze, vendar velik odmerek preobremeni sistem in spremeni presežek v maščobo okoli trebuha in notranjih organov.
Zato je ta sladka snov eden glavnih povzročiteljev bolezni srca. brezalkoholna zamaščenost jeter. V nekaterih primerih se lahko bolezen razvije v resnejše stanje, imenovano nealkoholni steatohepatitis, ki lahko povzroči vnetje, brazgotinjenje ali celo cirozo. Če se znebite sladkorja, si jetra spočijejo.
Zmanjša se možnost sladkorne bolezni in težav z ledvicami
Odpoved sladkarijam tudi drastično zmanjša možnosti za sladkorno bolezen tipa II in s tem povezano tveganje za bolezni ledvic.
Sladkor je prvi vzrok za odpoved ledvic. Nenadzorovana visoka raven krvi lahko poškoduje krvne žile v ledvicah in uniči njihovo sposobnost filtriranja krvi, kar omogoči kopičenje toksinov; to vodi do sladkorne bolezni tipa II in debelosti, ki sta dva najpomembnejša dejavnika tveganja za bolezni ledvic.
adijo od vašega libida
Izkazalo se je, da vaša jutranja navada uživanja krofov lahko negativno vpliva na vaš spolni nagon.
Spolni hormoni, zdrav krvni sladkor in ravnovesje insulina so tesneje povezani, kot se zdi na prvi pogled. Sladkor poveča inzulin in ustvari hormonski domino učinek. Znižuje testosteron in vodi do višjih ravni estrogena, kar lahko resnično zmanjša željo tako pri moških kot pri ženskah.