V življenju je vrsta dogodkov ali situacij, ki nas prisilijo, da se preženemo do skrajnih meja in smo iznajdljivi, ena izmed njih je, da nimamo pečice in nimamo steklokeramične plošče ali plinskega štedilnika. Takrat spoznamo prednosti mikrovalovke in kako nas lahko reši iz težav, dokler ne popravijo preostalih aparatov, kjer lahko kuhamo in se vrnemo v normalno življenje. Verjeli ali ne, v mikrovalovni pečici lahko naredimo skoraj vse, pa seveda tudi gobe.

Kuhanje gob v mikrovalovni pečici je hitrejše in bolj zdravo, saj se ne zažgejo kot v ponvi in ohranijo obliko, teksturo in gostoto. Lahko naredimo narezane gobe in cele gobe, spreminjamo le čas kuhanja, drugače je postopek enak.

Ne verjamemo, da so gobe dane surove, ne, treba jih je dati z omako, ki jo želimo dodati jedi, čeprav bodimo zelo previdni pri pesto omaki, gorčici, praženem paradižniku in podobno, da če ne nameščajte zaščite, saj se bodo umazale vse stene mikrovalovne pečice Razen tega obstajajo nekatere omake, ki spremenijo svojo teksturo in okus in se celo strdijo z delovanjem mikrovalovne pečice.

Previdno pri gobah

Vedeti, da so gobe slabe, je ključnega pomena, da bo preostali del recepta uspel. Vemo, da smo kupili bele gobe in zdaj odpremo embalažo in vidimo, da je velika večina črnih.Kaj se zgodi, če jih pojemo?

Gobo v slabem stanju moramo odvreči v zabojnik za organske odpadke, saj lahko, če jo zaužijemo, pride do bolečin v prebavilih, utrujenosti in driske, lahko pride tudi do resne zastrupitve. Spomnimo se, da so gobe glive in če ne bi jedli zelenega dela jogurta, zakaj bi jedli črne gobe?

Če vidimo, da imajo črne lise, te madeže lahko odstranimo gobo po gobo, Če vidimo, da jih je veliko in da je že nekaj celih črnih, nam je žal, vendar je čas, da pladenj izpraznimo v bio posodo.

Drug način, da ugotovimo, ali je ta izdelek v slabem stanju, je, da pogledamo glavo nerazrezane gobe, tisto, ki je cela, in če vidimo nekakšen bel sok ali viskozno teksturo ali pa je možno, da ima precej zmečkani, je to nedvoumen znak, da niso v dobrem stanju in jih je najbolje zavreči.

Kako hraniti gobe v hladilniku

Tisti, ki kupujemo laminirane gobe v supermarketih, vemo, da je to zelo pokvarljiv izdelek in da ko se spremeni ozračje ali temperatura ali minejo 3 dni, se goba iz bele spremeni v bež in od tam v črne pike in potemnitev gob. je manj kot 48 ur.

Mi, glede na naše izkušnje, priporočamo dve stvari. Ali jih pojemo od dneva nakupa do naslednjih 2 dni ali pa jih pustimo toliko časa, da niso več tako beli in skuhamo cel pladenj. S kuhanjem celotnega pladnja poskrbimo, da zdrži približno 3 dni v dobrem stanju in ne da bi počrnel, tj. dajemo 5 ali 6 dni življenja.

Obstaja tudi možnost, da jih vzamete iz embalaže in uporabite nepredušno posodo, vendar to v mnogih primerih ne podaljša njihove pričakovane življenjske dobe, saj so sprememba atmosfere, prekinitev hladne verige in druge situacije že aktivirale obratno prestava ure. Se pravi, takoj ko v supermarketu pograbimo pladenj, je čas proti nam.

Zamrzovanje jih ne pride v poštev, saj bodo po odtajanju ostali črni in zmanjšali svojo velikost za več kot 50 %. Lahko jih kupimo zamrznjene, vendar smo za to, da vedno kupujemo sveže izdelke, ki jih dodajamo v našo dnevno prehrano. Drugače je kupiti zamrznjeno jagodičevje ali zelenjavni omako za posebne priložnosti, a gobe so boljše sveže.

Nasveti, da bo ta recept popoln

Obstajajo različni načini za izvedbo tega recepta z gobami v mikrovalovni pečici, vendar vedno naredimo enega, odkar smo ga odkrili. Za to potrebujemo pekač za gobe, večjo skledo, olivno olje, sol in mlet poper. Obstajajo tisti, ki dodajo druge začimbe. Kot pravimo, vsak dela po svojem okusu. Priporočamo, da so začimbe v prahu in da je zmes zelo homogena, saj če je goba brez omake, bo iz mikrovalovne pečice prišla malo slabega videza.

Glede na količine lahko naredimo količino, ki jo želimo, iz majhne pesti, ki jo dodamo solati, ali pa cel pladenj. bolje jih hranite v hladilniku in da zdržijo še 3 ali 4 dni.

Potrebovali bomo tudi bolj ali manj velik ploščat krožnik in žlico, vilico ali jezik, da vse premešamo v skledi. V manj kot 2 minutah bomo imeli naš recept pripravljen in ga lahko uporabimo v solatah, testeninah, rižu, mesu, umešanih jajcih ali kjer koli želimo.

Bodite zelo previdni, ker bo krožnik ali pladenj iz mikrovalovne pečice prišel zelo vroč in se lahko opečemo, zato priporočamo uporabo rokavic ali kakšnega ščitnika. Tudi, če je krožnik zelo raven in je na dnu še vedno olje, se lahko polije po nas, če krožnik nagnemo, zato je najbolje, da pri kuhanju vedno pazimo in pokrijemo dele telesa, ki so najbližje ogenj.