Palačinke so eden najpreprostejših obrokov, ki jih lahko pripravimo, še posebej, če si želimo hitro, nizkokalorično večerjo brez glutena. Poleg tega so zelo "instagramabilne" jedi, se pravi, da se jih da fotografirati in so zelo uspešne na družbenih omrežjih, predvsem na Instagramu. V tem primeru prinašamo recept za špinačne palačinke brez glutena, poleg tega pa so primerne tudi za vegetarijance in za diete brez sladkorja.
Špinačne palačinke so lahko zelo dobra možnost, da naš sin poje zelenjavo na enostaven in zabaven način, ja, malo po malo bomo morali uvajati zelenjavo v njenem običajnem stanju in je ne smemo toliko zakamuflirati, da bo lahko ločil, katere všeč mu je všeč in ne maram in se ne počuti prevaranega.
Tokrat prinašamo zelo preprost recept, ki je primeren za vso družino, pa tudi za tiste, ki se prehranjujete z nizkokalorično dieto, zmanjšate uživanje sladkarij ali nočete palačink z moko zaradi intolerance na gluten. Ta recept je primeren tudi za tiste, ki ne prenašajo laktoze in za tiste vegetarijance, ki občasno uživajo jajca.
Špinača ima veliko dobrih stvari, nekaj pa je zelo jezno in to je, ko damo celo vrečko v ponev in po eni minuti ni nič. Špinačo lahko brez težav uživamo tudi surovo v sendvičih, hamburgerjih in izpeljankah, a njeno prebavljivost najbolje povečamo s kuhanjem.
So zdravi
Te špinačne palačinke so zdrave prav zaradi treh temeljnih stebrov. Prvič, ni nepotrebnih sestavin, drugič, ni sladkorja, in tretjič, sveže špinače je kar nekaj.
Z nepotrebnimi sestavinami mislimo na smetano, jogurt, mlečne izdelke, maslo, barvila itd. Vse to so dodatki, ki dodajo zelo malo vrednosti končnemu rezultatu. Druga stvar je, da namesto zelo tankih palačink želimo nekaj sočnega in gostega, v tem primeru običajno uporabimo stepeno smetano ali vmešamo beljake, vendar tega v tem primeru ne bomo storili.
Poleg tega je primeren tudi za vegetarijansko prehrano. Ne pozabite, da znotraj te diete obstaja več podvrst, ki dovoljujejo uživanje jajc. Očitno ni obvezna, vsak izvaja to dieto tako kot se počuti najbolje, nič ni treba siliti.
Lahko tudi odkrito rečemo, da je a zdrav recept, ker ni sledu sladkorja. Dodamo lahko kakšno zdravo sladilo, kot je eritritol ali stevia, vendar to sploh ni potrebno. Je slan recept, na primer za kosilo ali večerjo.
Špinača je zelo dobra izbira, saj je poleg dejstva, da se zelo dobro kombinira s skoraj vsako hrano, zelo bogata z bistvenimi hranili. Špinača zagotavlja vitamine A, C, E, K in nekatere iz skupine B, kot sta B6 in B9, glede na minerale pa imamo dobro količino kalcija, železa, magnezija, kalija in fosforja.
brezglutenske palačinke
Nekatere sestavine tega zelo zdravega recepta za palačinke smo že odkrili, in sicer, da bodo v njem špinača, začimbe in jajca, brez sladkorja ali moke, torej ne bo glutena, ki nam preprečuje uživanje teh palačink.
Gluten je a beljakovin Najdemo ga v nekaterih semenih, kot so pšenica, rž in ječmen. Gluten poskrbi za to, da se testo poveča in kruhu pomaga, da ostane čvrst, poleg tega pa zagotavlja več okusa in konsistence. Težava nastopi, ko se naše telo odloči, da ne želi več glutena.
Ta beljakovina je zelo koristna za telo, vendar je zelo neprebavljiva. Začnemo opažati, da nekaj ni v redu, ker naše telo nima dovolj encimov za 100-odstotno prebavo glutena in ko se ta ne prebavi dobro, se pojavijo tipične intolerančne težave s prebavili.
Torej, če imamo kakšne težave s temi beljakovinami, imamo diagnosticirano celiakijo, ali sumimo nanjo ali preprosto želimo zmanjšati uživanje žit, potem je ta recept kot nalašč za nas in za vso družino.
Previdno z nadevom
Težava ni v pripravi teh špinačnih palačink, ki vzamejo manj kot 5 minut, ampak je resnična težava nadev. Če nočemo sladkorja ali glutena, ne mlečnih izdelkov ne mesa, ker smo vegetarijanci, se takrat pojavijo dvomi, kaj lahko damo v palačinke.
Priporočamo tudi, da mešate veliko okusov in ne ostanete samo pri zelenjavi ali dajate meso ali Heuro (in podobno). Za zelo popoln, raznolik in uravnotežen obrok morate izkoristiti moč palačink.
Brez panike, obstaja veliko možnosti, na primer, lahko damo surovo jajce s puranom in guacamole; lahko damo dušenega piščanca s sirom in trakovi rumene paprike; sušena šunka, sir in gobe; Heura s karamelizirano čebulo in gobami, oslič s surovo zelenjavo; mango in sušen sir; piščanec na pari z grahom in korenčkom; kutin in kozji sir itd.
Odvisno od vrste naše prehrane ali hrane bo to nadev. Navedli smo možnosti, ki smo jih preizkusili, pogrešamo pa jih še nekaj, kot je svinjina z žara in gobami. Vsak naj sestavlja svoje kombinacije po svoji volji.
Ne pozabimo, da palačinke ne nadevamo preveč, ker je zelo tanko in šibko testo, zato se zlahka zlomi. Ne zamenjujmo na primer palačink s pšeničnimi palačinkami fajita. Bolje narediti več palačink in jih napolniti, kot narediti eno ali dve in jih napolniti veliko, da bo na koncu vse umazano. Ta podatek je pomemben tudi zato, da vemo, koliko nadevov pripraviti.
Če ga ostane, ga lahko uporabimo še en dan, če ga hranimo brezhibno v stekleni posodi z nepredušnim pokrovom in ne porabi več kot 3 ali 4 dni v hladilniku. Ne priporočamo, da kuhana hrana ostane v hladilniku več kot 3 ali 4 dni, saj se po tem začnejo težave.
