Okrepčevalnice so se znale prilagoditi novemu času in namesto čokoladnih kolačkov se vse pogosteje znajde skledica jogurta z domačo granolo. Če ste ga poskusili, se strinjate, da je spektakularen in daje poseben pečat mešanici jogurta s sadjem. Da ne boste vso svojo plačo zapravili v lokalih, ki imajo to dobroto, vam predstavljamo preprost, hiter in zdrav recept.
Najbolj zdrava granola je vedno tista z nizko vsebnostjo sladkorja in veliko hranilnimi snovmi. Če je le mogoče, je priporočljivo, da ga naredite doma, namesto da ga kupite v trgovini. To je predvsem zato, ker lahko nadziramo sestavine in jih prilagodimo svojim prehranskim potrebam.
Ta granola je tudi odlična možnost za prigrizek in jo je zelo enostavno hraniti v vrečki, ko si zaželimo nečesa hrustljavega in nasitnega. Je idealna hrana za na pot ali za opoldansko malico. Je tudi odlična malica za otroke v šolo.
Zakaj narediti domačo granolo?
Videli boste različice vseh vrst, z rafiniranim sladkorjem, rjavim sladkorjem, rjavim sladkorjem, sladilom itd. Najraje, da okus granoli dasta med in cimet. Če ga boste uporabili kot dopolnilo k skledici jogurta s sadjem, bo izbrano tisto sadje, ki bo zajtrku ali malici dalo sladek pridih.
Ta recept je eden najpreprostejših, sestavine pa lahko spreminjate po svojih željah. Na primer, če želite malo bolj skrbeti zase ali ste športnik, dodajte dehidrirano sadje, da zagotovite več vlaknin in sladkosti. Izberete lahko tudi drugo vrsto žita, oreščke ali semena. Imate raje lanena ali bučna semena? Popoln! Prepričajte se le, da so vse sestavine dobro narezane, da jih je enostavno jesti.
Granola je nepogrešljiv element za tiste, ki obožujemo hrustljave zajtrke. Nekateri uživajo v prelivu smutijev, jih dodajajo receptom za ovsene kosmiče ali uživajo v pudingu s chia semeni z veliko kroglico granole za malo hrustljavosti. Razlogov, zakaj obožujemo domačo granolo, je veliko.
- Polno vlaknin– Valjani oves vsebuje veliko vlaknin in ta recept je narejen na osnovi staromodnega ovsa.
- priprava obroka– Ta recept za domačo granolo bo zdržal 1-2 tedna, shranjen na hladnem in temnem mestu.
- Polnozrnata: Ker je granola narejena na osnovi valjanega ovsa, bomo dobili polnozrnato porcijo.
- Bolje kot kupljeno v trgovini: Morda smo pristranski, a domača granola je na dlani boljša od kupljene v trgovini. Bolje je za vas in tudi boljšega okusa. Prav tako je ceneje, če si sami pripravite granolo, če se odločite za to večkrat. Lahko je nekoliko drago kupiti vse sestavine v razsutem stanju, vendar je domače na dolgi rok zelo dostopno.
- Popolnoma naravno sladilo: Ta recept zahteva med in brez belega sladkorja. V tem receptu lahko uporabimo med ali javorjev sirup, ki ga sladkamo samo z naravnimi sladkorji.
Kako narediti hrustljavo
Priprava bolj hrustljave in grudaste granole ne zahteva dodatnih sestavin, le nekaj dodatnih korakov. Poskrbeti moramo, da sestavine pred peko stisnemo v enakomerno plast. Na polovici kuhanja granolo enkrat premešamo. Da bi granola še dodatno hrustljala, pritisnite testo, preden se popolnoma ohladi na sobno temperaturo, nato pa se izogibajte udarcem, dokler se popolnoma ne ohladi.
Pomemben je tudi način shranjevanja, da se ne zmehča. Granola mora biti shranjena kot suhi oves. Ker je ta recept domač, ga lahko v nepredušni posodi shranite do dva tedna. Strokovnjaki priporočajo shranjevanje v a steklen kozarec v hladilniku ali pa v plastični vrečki brez BPA, ko gremo na potovanje ali ure preživimo stran od doma.
Kako nadomestiti nekatere sestavine?
Za ta recept lahko naredite nekaj zamenjav ali zamenjav, odvisno od našega okusa ali tega, kar imamo doma.
Ovseni kosmiči
Staromoden oves je najpogostejše žito, ki se uporablja za granolo. Lepo so pečeni in imajo prijeten okus po oreščkih. Spodaj boste našli nekaj drugih izmenjav.
- napihnjena kvinoja
- kuhana kvinoja
- posušene kokosove trakove
- Napihnjen riž
suho sadje
V tem zdravem receptu za granolo uporabljamo posušene brusnice in rozine. Suho sadje dodamo po pečenju (oziroma po preostanku nekaj minut), da se ne zažge ali strdi. Tu so še druge okusne možnosti oreščkov:
- suhe marelice
- Posušene češnje
- posušeni datlji
- posušene banane
- Banana čips
- posušen mango
- posušena jabolka
Oreški in semena
Vsakemu receptu za granolo lahko dodamo nekaj beljakovin in vlaknin z dodajanjem oreščkov in semen. Lahko jih narežemo ali pustimo cele.
- Mandlji
- Orehi
- Kaševi oreški
- Pistacije
- Pekani oreščki
- Sezamova semena
- Bučna semena
- Sončnična semena
- Orehi makadamije
Naravna sladila
Za pripravo fit granole raje uporabimo naravna sladila (pomislite na med ali javorjev sirup), ker je boljšega okusa in bolj zdrava. V tem receptu uporabljamo med, vendar je spodaj še nekaj drugih možnosti.
- javorjev sirup
- Stevia
- Javorjev sirup
- agavin sirup
- meniški sadni sirup
Nafta
Olje je pomembno pri vsakem zdravem receptu za granolo, saj pomaga povezati testo in narediti hrustljavo. Ko gre za olje, je na voljo toliko možnosti, da lahko brez skrbi zamenjamo svojega najljubšega.
- Coco
- Olive
- Grozdno seme
- Avokado
- Oreh makadamije
- oreh
Začimbe
Granolo lahko aromatiziramo z dodajanjem najljubših suhih izvlečkov in začimb. Ostajali smo preprosti in tej granoli dodali le cimet, lahko pa bi stvari popestrili tudi z nekaj žličkami drugih začimb.
- Ingver
- jaimaški poper
- Muškatni orešček
- Kardamom
- Morska sol
- Izvleček mandljev
- Izvleček vanilije
