S prihodom lepega vremena si velika večina zaželi sladice ali hladne prigrizke. Čeprav je sladoled živilo, ki ga lahko uživamo skozi vse leto, je spomladi in poleti še posebej iskano. Nato vam bomo pokazali, kako narediti zamrznjen jogurt s sadjem, ki vam je najbolj všeč. Izbrali smo jagodo, saj smo izkoristili dejstvo, da je njena sezona.
To je zelo enostaven recept za pripravo, z zelo malo sestavinami in skoraj v trenutku. Poleg tega vsebuje dobro količino beljakovin in ogljikovih hidratov, zato je lahko popoln prigrizek za po treningu.
Hranilne vrednosti jagodnega beljakovinskega sladoleda
Sladoledi, ki jih običajno najdemo v supermarketih ali prodajalnah sladoleda, vsebujejo preveč kalorij. To je posledica sestavin, uporabljenih v procesu. Večina jih je narejena z mlečno smetano kot prvo sestavino in sladkorjem kot drugo. Nobeno od teh dveh živil ne zagotavlja velike hranilne vrednosti. Zato naš recept poskuša povečati vnos beljakovin z grškim jogurtom ali stepenim posnetim sirom.
Grški jogurt vsebuje tudi maščobo iz smetane, zato priporočamo nakup takšnega z 0 % maščobe in brez dodanega sladkorja. To ne pomeni, da je prejšnja manj zdrava, poskušamo le ustvariti fit različico, z malo hidratov in veliko beljakovin. V tem primeru v 80 gramih jogurta najdemo 8 gramov beljakovin in samo 45 kalorij.
O jagodah, uporabljena količina je približno dve skodelici. Skupaj zagotavljajo približno 64 kalorij in visoko vsebnost vode. Sladkorje vsebujejo naravno, zato naj vas ne skrbi njihov kaloričen vnos ali odvečna maščoba, ki jo lahko ustvarijo. Jagoda je zdrav in zelo priporočljiv sadež. So odličen vir vitamin C in mangan vsebujejo pa tudi dostojne količine folata (vitamin B9) in kalija. Poleg tega so zelo bogati antioksidanti in rastlinske spojine, ki lahko koristijo zdravju srca in nadzoru krvnega sladkorja.
Po drugi strani pa kalij, ki ga najdemo v jagodah, znižuje visok krvni tlak, tako da uravnava učinke natrija v našem sistemu. Pravzaprav je to eden od razlogov, zakaj jagode veljajo za res dobre za srce.
Običajno jih jemo surove in sveže, zato lahko v tej novi različici zamrznjenega jogurta dobite novo različico za tiste jagode, ki se zmehčajo ali se vam ne da jesti.
Uporaba jagod služi kot krepitev imunosti
Čeprav gre za recept, ki ga je mogoče prilagoditi drugim vrstam sadja, so jagode odlična možnost, da imunskemu sistemu damo moč, ki jo potrebuje.
Človek ne more proizvajati vitamina C naravno, zato je pomembno, da se obrnemo na zunanje vire. V skodelici jagod na dan najdemo potreben dnevni odmerek vitamin C, ki krepi našo imunost in deluje kot odličen antioksidant. Vitamin C v jagodah pomaga tudi pri krepitvi roženice in mrežnice očesa, pomaga celo pri nastajanju kolagena v našem telesu, kar prispeva k elastičnosti kože.
Poleg tega elaginska kislina ki ga najdemo v jagodah, nadzoruje rast rakavih celic. Je tudi sadež, ki vsebuje antioksidanta lutein zeatancin, ki boj proti prostim radikalom in zmanjšati njegove škodljive učinke na naš sistem. Elaginska kislina in flavonoidi v jagodah ščitijo naše srce pred slabim holesterolom, čeprav jih bo treba redno uživati, da bi opazili dolgoročne učinke.
Nasveti za pripravo recepta
Jagoda je sadež, ki je všeč v kateri koli starosti, res pa je, da je v supermarketih ne najdemo vedno na voljo. V tem primeru lahko izberete tistega, ki vam je najbolj všeč: borovnice, maline, kivi, hruške, slive, banane, mango ... Po potrebi zamrznjeno sadjeV veliko pomoč so vam lahko tisti, ki jih prodajajo v vrečkah, pripravljenih za uživanje v šejkih ali sladoledu. Sadje lahko celo sami zamrznete, ko ga kupite in ga ne želite kmalu zaužiti. Samo narezati ga morate na koščke, da ga boste lažje zmleli.
Bolje bi bilo, če bi bile uporabljene jagode zrel, skoraj pocos, tako da poskrbijo za večjo sladkost in ni potrebno dodajanje sladil. V tem primeru smo dodali med, lahko pa izberete drugo naravno sladilo, ki ga imate v shrambi. Na primer: stevia, agavin sirup, javorjev sirup itd. Sprva to ne bi smelo biti potrebno, vendar vam bo morda všeč izjemno sladek okus stvari.
Če ne uporabljate jogurta z vsebnostjo maščob (kot je smetana), je možno, da bo rezultat s kristalizirano vodo. Da bi se temu izognili, sladoleda ne puščajte v zamrzovalniku dlje od priporočenega časa. Izdelava traja le 10 minut, tako da lahko recept pripravite pred jedjo in tako ga imate za sladico. Če ga pustite dlje, to ne bo vplivalo na njegov okus ali hranilno vrednost, temveč le na teksturo. Manj kremasto bo, a enako okusno.
Preden pretlačite (ali zamrznete) jagode, jih dobro operite in odstranite liste. Želimo kremast in homogen rezultat, zato je bolje, da ga enostavno pripravimo z mešalnikom ali kuhinjskim robotom. Stepajte malo po malo, da ne poškodujete rezil če so jagode zelo zmrznjene ali so koščki debeli. Če iz kakršnega koli razloga nimate zamrznjenega sadja, lahko dodate nekaj kock ledu. Rezultat bo bolj podoben brozgi ali smutiju, vendar boste jagode lahko izkoristili, preden se pokvarijo in jih boste morali zavreči.
Idealen za športnike in hujšanje
Kot smo že videli, je hranilna vrednost jagodnega sladoleda popolna. V 100 gramih dobimo približno 124 kalorij, 8 gramov beljakovin in 22 gramov ogljikovih hidratov. Sladkorji so naravno prisotni v hrani, zato ne vplivajo negativno na zdravje.
Zato je dober recept za ljudi, ki se ukvarjajo s športom, skrbijo zase ali želijo voditi zdrav življenjski slog. Ker je sestavljen iz samo dveh sestavin, je enostaven za vsakogar. Zelo priporočljiva je za ljudi, ki želijo shujšati ali jo ohraniti, saj je sladek prigrizek ali sladica. zelo nasiten. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin smo dlje časa lačni, zmanjšamo vnos hrane in ohranjamo raven sladkorja v krvi stabilno.
Po drugi strani pa bodo športniki uživali tudi v prigrizku pred ali po treningu. Strawberry Frozen Yogurt je hitro pripravljen in ga dobite elektroliti izgubil med treningom. Poleg tega prispevek beljakovin pomaga pri okrevanje mišic in splošno utrujenost. Edina pomanjkljivost je, da ga ne boste mogli vzeti v telovadnico, vendar vas bo počakal, ko se vrnete! Naj vas ne skrbi pravi čas, da ga vzamete. Velja pred ali po telesni vadbi, tudi kot sladica pred spanjem. Uživanje beljakovin pred spanjem izboljša kakovost spanja in spodbuja splošno okrevanje.
V tem receptu lahko uživajo tudi vegetarijanci, ki jim daje nove ideje za uravnoteženo in zdravo prehrano. S tem jagodnim sladoledom je nemogoče zapadeti v enolično in dolgočasno prehrano. Poleg tega vsebuje le tri sestavine, zato ga je zelo enostavno pripraviti, tudi če ste kuhar.
