Ljudje so bolj verjetno, da bodo za kosilo izbrali manj zdravo hrano, če se tudi njihovi sodelavci odločijo nezdravo, pravi študija. Raziskovalci v Združenih državah so analizirali družbena omrežja približno 6.000 zaposlenih v splošni bolnišnici Massachusetts in njihovo izbiro hrane v restavracijah za osebje.
Ekipa je ugotovila, da lahko prehranjevalne vzorce, ne glede na to, ali so zdravi ali ne, oblikujejo naši vrstniki v času kosila, tudi če so le naključni znanci. Sodelavci lahko eksplicitno ali implicitno drug drugemu dajo dovoljenje za nakup nezdrave hrane ali pa ustvarite pritisk vrstnikov, da se odločite za bolj zdravo izbiro.
Raziskovalci pravijo, da bi ugotovitve lahko pomagale oblikovati nove javnozdravstvene posege v kavarnah in na delovnem mestu, da bi spodbudili bolj zdrave možnosti kosila.
«Ugotovili smo, da ljudje ponavadi zrcalijo izbiro hrane drugih v svojih družbenih krogih, kar lahko pojasni en način širjenja debelosti prek družbenih odnosov.je dejal strokovnjak za javno zdravje Douglas Levy iz splošne bolnišnice Massachusetts.
Vaši sodelavci vas lahko spodbudijo k slabši prehrani
V svoji študiji so dr. Levy in njegovi kolegi preučevali približno 6.000 sodelavcev, ki so v dveh letih obiskovali sedem kavarn Massachusetts General's.
Z neuporabo visoko nadzorovanega okolja, kot je na primer univerzitetna jedilnica, ki je bila v središču številnih prejšnjih študij, je ekipa lahko upoštevala ljudi različnih starosti in socialno-ekonomskega statusa v resničnem okolju.
Vse kavarne uporabljajo sistem označevanja "semafor", ki razvršča hrano in pijačo, ki jo prodajajo, zelena (zdravo), rumena (manj zdravo) in rdeča (ni zdravo). To in bolnišnični digitalni plačilni sistem, ki temelji na osebnih izkaznicah osebja, sta raziskovalcem omogočila spremljanje uporabnosti izbir vsakega zaposlenega skozi čas.
Nakupi s časovnim žigom so ekipi omogočili tudi sklepanje o socialnih odnosih zaposlenih z analizo, kdo je ponavadi jedel v isti kavarni ob istem času dneva in hrano kupoval v kratkem zaporedju. «Dve osebi, ki nakupujeta v razmaku dveh minut drug od drugega, je bolj verjetno, da se bosta srečala kot tisti, ki nakupujeta v razmaku 30 minut drug od drugega.je pojasnil dr. Levy.
Vaši nakupi so podobni vašemu okolju
Ko so vzpostavili svoj model družbenih odnosov med bolnišničnim osebjem, ga je skupina potrdila glede na raziskave več kot 1.000 zaposlenih, od katerih je bilo vsako zahtevano, da potrdi imena svojih rednih spremljevalcev pri jedi.
«Nov vidik naše študije je bil združevanje komplementarnih tipov podatkov in izposoja orodij iz analize odnosov socialnaje dejal sociolog Mark Pachucki z univerze Massachusetts v Amherstu. To jim je omogočilo, da so preučili, kako so bili viri velike skupine zaposlenih socialno povezani v daljšem časovnem obdobju.
Po analizi približno treh milijonov parov zaposlenih, ki skupaj nakupujejo v kavarni, je raziskovalna skupina ugotovila, da nakupe hrane od ljudi, ki so bili na spletu družabno drug z drugim so bili dosledni najbolj podobni kako drugače
«Velikost učinka je bila nekoliko močnejša pri zdravi hrani kot pri nezdravi.opozoril dr. Levy.
Raziskovalci so prav tako lahko potrdili, da ljudje vplivajo drug na drugega, namesto da bi se podobno misleči ljudje pogosteje povezovali drug z drugim, pojav, ki ga strokovnjaki imenujejo "homofilija".
«Nadzorovali smo lastnosti, ki so bile ljudem skupne, in analizirali podatke s številnih vidikov, pri čemer smo dosledno našli rezultate, ki so podpirali družbeni vpliv in ne homofilnih razlag.je nadaljeval dr. Levy. «Ljudje lahko spremenijo svoje vedenje, da utrdijo odnos z nekom v svojem družbenem krogu.«, je pojasnil. “Ko izhajamo iz pandemije in se fizično vračamo na delo, imamo priložnost jesti skupaj na bolj zdrav način kot prej.je komentiral profesor Pachucki.
Če vaše prehranjevalne navade vsaj malo vplivajo na način prehranjevanja vaših sodelavcev, bi lahko sprememba vaše izbire hrane na bolje koristila tudi vašim sodelavcem.