Ministrstvo za kmetijstvo, ribištvo in prehrano je ta teden objavilo poročilo o prehrambenih navadah v Španiji v letu 2017. Ni trajalo dolgo, da se je sprožil alarm zaradi načina, na katerega ministrstvo obdeluje podatke. Imamo še vedno zdravo in uravnoteženo prehrano? Kje je trend španske potrošnje?
Povečajte porabo pice
Ministrstvo poudarja, da je zelena solata je najbolj zaužita prva jed v španskih domovih, vendar ne komentira, da je bila Zmanjšana poraba za 1 % od 2016 do 2017. Poleg tega dejstvo, da je solata najpogostejša stvar v naših domovih, še ne pomeni, da imamo zdravo in uravnoteženo prehrano.
Na primer: pizza Na lestvici zaseda drugo mesto, ki se je prav tako iz leta v leto povečevalo. Od tod lahko pride do zelo drugačnega branja od tistega, ki ga predlaga ministrstvo: ali se ne soočamo s trendom povečevanja vnosa ultrapredelane hrane?
Če se zavedamo, uživanje: paradižnikove solate, piščančjih prsi, osliča in Judovsko. Namesto tega sem povečal količino: testeninske juhe in tortilja de patata; ki so skupaj s pico običajno predkuhane jedi.
https://twitter.com/mapagob/status/1014083269456023553
Kakšna je običajno španska nakupovalna košarica?
Mlečni izdelki, sadje, zelenjava in ustekleničena voda Običajno v večji meri zasede našo nakupovalno košarico. Čeprav večji pomen dajemo beljakovinskim živilom kot npr meso in ribe.
Čeprav je res, da ne določa, kaj sestavlja "preostali del prehrane", domnevamo, da se nanaša na ultra predelane izdelke, ki povzročajo kardiovaskularne težave, ki so jim podvrženi številni Španci.
Ministrstvo je želelo pokazati, da imamo zdravo in uravnoteženo prehrano, ki temelji na sredozemski prehrani; vendar obstaja veliko relevantnih podatkov, ki jih niso želeli razkriti.
Meso je izdelek z največjim proračunom, skoncentriranim v nakupovalni košarici španskih gospodinjstev, mleko in njegovi derivati, sadje in zelenjava ter svež krompir pa tisti z največjim obsegom. #Porabahrane pic.twitter.com/rK6GBh7hKx
— Ministrstvo za kmetijstvo, ribištvo in prehrano (@mapagob) Julij 3, 2018
Celotno poročilo si lahko ogledate tukaj: Poročilo ministrstva.