Prehranjevanje, ki se razlikuje od preostanka večine prebivalstva, ni enostavno. Vegetarijanci in vegani so se pred nekaj leti znašli pred številnimi ovirami, da bi lahko izvajali ta način prehranjevanja brez nenehnega neutemeljenega prehranjevanja.
Pomanjkanje znanja, premalo informacij in neznanje o prehrani veganov je bilo precej očitno s strani strokovnjakov na področju zdravstva in športa. Kdo tega še ni slišal"primanjkovalo vam bo beljakovin, kalcija in železa«? Ali da boste izgubili mišično maso, če boste jedli samo zelenjavo?
Povemo vam nekaj mitov, ki obkrožajo ta svet, čeprav postaja vse bolj znan.
vegani so tanjši
Tako kot obstajajo vsejedci s prekomerno telesno težo ali v vrhunski formi, pri veganih in vegetarijancih za popolnoma enako. Čeprav je hrana zelo pomemben dejavnik, bodo naše navade odločilne, ali bomo bolj ali manj zdravi.
Biti vegan pomeni izogibanje trpljenju živali zaradi uživanja, vendar ne izključuje alkohola, tobaka, sedečega načina življenja, uživanja ultra predelane veganske hrane itd. Vsakdo, ne glede na to, ali uživa živalske izdelke ali ne, če ima zdrav način življenja, je lahko vitek.
imajo pomanjkanje železa
Še vedno ni študije ali raziskave, ki bi zagotovila, da imajo vegani večjo verjetnost pomanjkanja železa kot ne-vegani. Ne samo, da lahko uživamo železo živalskega izvora, v Ta članek Povemo vam veliko drugih živil, ki zagotavljajo to mikrohranilo.
Sadni sokovi so super zdravi
Veganska prehrana temelji na uživanju zelenjave, zelenjave in sadja. Mnogi menijo, da je uživanje sadja v obliki sokov zdravo, saj je vendarle sadje. Resnica je, da je zanimiva stvar pri njegovem uživanju vlakna, ki jih ima koža, nekaj, kar izločimo, če ostanemo samo s sokom. Recimo samo, da je to nenaraven način uživanja sadja.
Sokovi, tudi če so domači in brez dodanih sladkorjev, so bomba naravnih sladkorjev in obstajajo študije, ki jih povezujejo s pojavom sladkorne bolezni tipa 2. Po drugi strani pa uživanje celega sadeža to preprečuje.
Poleg vlaknin nam uživanje celih daje sitosti in hranilnih snovi, kot so beljakovine ali zdrave maščobe.
Ali lahko pijete sokove? Seveda, a ne kot nadomestilo za uživanje sadja.
Vegani izgubljajo mišično maso
Prej smo videli, kako lahko beljakovine najdemo v različnih živilih, ki niso živalskega izvora. Resnica je, da se mnogi vegani ne zavedajo, da je treba poznati različne beljakovine v zelenjavi in vključiti široko paleto, da bi dosegli "popolne beljakovine".
Priporočljivo je zaužiti med 1 gr in 4 g beljakovin na kg telesne teže, če želite povečati mišično maso. Poleg tega boste morali zaužiti več kalorij, kot jih porabite.
Nazadnje boste morali vključiti živila z visoko vsebnostjo nasičenih maščob, da povečate raven testosterona in se izognete stresu.