Vse, kar si daste na krožnik (kar ste prej kupili v supermarketu), ima pomembno vlogo pri možnostih, ki jih imate za prezgodnjo smrt. Nedavna študija, objavljeno v The Lancet, zagotavlja, da je slabo prehranjevanje glavni vzrok smrti po vsem svetu. Tudi če čezmerno uporabljate tobak ali imate visok krvni tlak. Ste mislili, da je uživanje malo zelenjave ali sadja tako resno?
Kakšne nevarnosti povzroča slabo prehranjevanje?
Študija je vključevala odrasle, starejše od 25 let, ki so jim analizirali prehranjevalne navade od leta 1990 do 2017 v 195 državah. Raziskovalci so želeli vedeti, kako je to vplivalo na zgodnjo smrt.
Zanimivo je, da so leta 2017 ugotovili, da je 11 milijonov smrti (22 %) po vsem svetu povzročila slaba prehrana. Natančneje, 9 mio bolezni srca in ožilja, več kot 900.000 jih bo trpelo rakavih obolenj povezanih s hrano, več kot 330.000 per sladkorna bolezen in več kot 136.000 per bolezni ledvic.
Po drugi strani pa sta druga bolj znana dejavnika tveganja za smrt visok krvni tlak in uporaba tobaka. Ti so imeli 10 milijona oziroma 4 milijonov smrti. Poleg tega so raziskovalci ugotovili, da je slaba prehrana povezana z invalidnostjo.
Kako je bilo ugotovljeno, da je prehrana slaba?
Raziskovalci so preučili tri glavne dejavnike, ki so najbolj povečali tveganje za zgodnjo smrt: a visok vnos natrija (več kot 3 grame na dan), nizek vnos celih zrn (manj kot 125 gramov na dan) in a nizek vnos sadja (manj kot 250 gramov na dan). Prav tako so diete z malo vsebnostjo oreščkov, semen in zelenjave tudi tiste, ki so največ prispevale k temu povečanju umrljivosti.
Pravzaprav je imela poraba oreščkov največjo razliko med optimalno in dejansko porabo: ljudje so zaužili le 12 % priporočenega vnosa (20 gramov). Namesto tega je poraba predelanega mesa 5% večja od priporočene porabe (90 grama).
Slabo prehranjevanje lahko vznemiri telo na več načinov. Ne samo, da poveča tveganje za debelost, ki prinaša številna zdravstvena tveganja (kot so bolezni srca), ampak lahko uživanje prevelikih količin nekaterih hranil škoduje vašemu zdravju tudi na druge načine. Na primer, uživanje malo sadja je povezano s povečanim tveganjem za možgansko kap in srčno-žilne bolezni; prehrana z veliko natrija lahko poveča tveganje za raka na želodcu; tudi diete z nizko vsebnostjo vlaknin lahko vplivajo na porast raka debelega črevesa. Zato ne pozabite na dobro prehrano, da boste preživeli več let.