Ko gre za prehranjevanje, ima večina od nas en glavni cilj (poleg tega, da je okusno, seveda): občutek zadovoljstva. Da bi to dosegli, je pomembno, da vključite tri glavne prehranske skupine (maščobe, ogljikove hidrate in beljakovine), da povečate zadovoljstvo, nadzirate prebavo, vzdržujete uravnotežene skoke krvnega sladkorja in nadzirate hormone lakote.
Čeprav ni kombinacije, ki bi bila prava za vse, nova študija, objavljeno v reviji Nutrients, nakazuje, da je dodajanje več avokada vaši prehrani za nekatere preprosta rešitev.
Zakaj avokado in ne drugo živilo?
Študija trdi, da lahko obroki, ki vsebujejo svež avokado kot nadomestek za rafinirane ogljikove hidrate, znatno zmanjšajo apetit in povečanje zadovoljstva za obroke brez dodajanja ali odvzemanja kalorij.
Znanstveniki so se odločili za testiranje avokada, ker so edino sadje, ki vsebuje maščobe in vlaknine, za oba pa je znano, da zmanjšujeta lakoto. Srednji avokado vsebuje 13 gramov mononenasičenih maščob in 3 gramov vlaknin, skoraj nič!
Da bi preizkusili nasitni učinek avokada ob zmanjšanju ogljikovih hidratov v obroku, so raziskovalci izbrali skupino 31 odraslih, povprečne starosti 38 let in s povprečnim indeksom telesne mase 29. Izbrati so morali enega od treh ponujenih vrst sendviča. : cela žemlja z maslom ali kremnim sirom in obložena s solato (76% ogljikovih hidratov, 14% maščob in 12% beljakovin); manjša žemlja s polovico avokada in maslom (51% ogljikovih hidratov, 40% maščob in 12% beljakovin); Y veliko lažja žemlja, z veliko manj masla in celim avokadom (50% ogljikovih hidratov, 43% maščob in 10% beljakovin). Vsi zajtrki so imeli približno enako število kalorij: približno 630.
Šest ur po jedi so raziskovalci testirali sitost, lakoto, zadovoljstvo, raven energije in vzeli kri, da bi izmerili inzulin, krvni sladkor in druge ravni hormonov, povezanih z lakoto in apetitom.
Kako avokado vpliva na naše telo?
Znanstveniki ugotovili, da se zdijo živila, ki vsebujejo avokado stimulirajo črevesni hormon YY, ki uravnava apetit, zmanjšuje lakoto in povečuje zadovoljstvo udeležencev po jedi.
Poleg tega tisti, ki so jedli avokado so tudi imeli manj insulina in skokov krvnega sladkorja. Inzulin iAUC (merilo zvišanja krvnega sladkorja) je bil za 31 % nižji pri tistih, ki so avokado vključili v vse obroke, v primerjavi s prostovoljci, ki so jedli sendvič brez njega.