Ste kdaj razmišljali o tem, ali ima lahko prehranjevanje ob neparnih urah ob koncu tedna kakšen vpliv na naše telo? To skrivnost je razkrila nova študija Univerze v Barceloni, ki je ugotovila, da so nepravilnosti v urniku med vikendi (prehranjevanje jet lag) je lahko povezano s povečanjem indeksa telesne mase.
Podatki, objavljeni v Revija Hranila, so bili pridobljeni neodvisno od dejavnikov, kot so kakovost prehrane, raven telesne dejavnosti, socialni jet lag (razlika v času spanja čez vikend) ali kronotip (naravna nagnjenost k določenemu času spanja in budnosti). Čeprav BMI ni zanesljiv pokazatelj, da bi vedeli, ali je oseba zdrava ali ne, se je izkazalo, da se največji vpliv pojavi, ko obstaja časovna razlika med obroki 3 ure ali več vikendi in drugi dnevi.
Zakaj je rednost ur prehranjevanja pomembna?
Po besedah raziskovalcev je to prva študija, ki dokazuje pomen rednega obroka (tudi med vikendi) za nadzor telesne teže. Zagotavljajo, da bi to lahko bil element, ki bi ga morali upoštevati v okviru prehranskih smernic za preprečevanje debelosti.
V zadnjih letih se je izkazalo, da telo različno asimilira kalorije glede na čas dneva. Na primer, pozno kosilo ali večerjo povezujejo s povečanim tveganjem za debelost. Po mnenju avtorjev, "Ta razlika je povezana z našo biološko uro, ki začasno organizira naše telo za asimilacijo in presnovo kalorij, ki jih zaužijemo čez dan.«. Ponoči pa po drugi stranipripravi telo na post, ki nastopi med spanjem".
«Posledično, ko zaužitje poteka redno, el cirkadiana ura zagotavlja, da se presnovne poti telesa aktivirajo za asimilacijo hranil. Ko pa hrano zaužijemo ob nenavadnem času, lahko hranila delujejo na molekularne stroje perifernih ur (zunaj možganov), spremenijo njihov urnik in tako spremenijo presnovne funkcije organizma.".
V tej študiji so raziskovalci analizirali razmerje med indeksom telesne mase in variabilnostjo obrokov ob koncu tedna v primerjavi z drugimi dnevi. Uporabili so nov marker, ki zajema spremembe v času obrokov (zajtrk, kosilo in večerja) ob vikendih: prehranjevanje jet lag, izraz, izumljen v tej raziskavi.
«Naši rezultati to kažejo spreminjanje časa treh obrokov med vikendi je povezano z debelostjo. Največji vpliv na BMI bi se zgodil, če bi imeli časovno razliko 3 ure ali več. Od te točke se lahko poveča tveganje za debelost".
Nastane prelom med urnikom organizma in socialnim
Da bi razložili povezavo med prehranjevanjem zaradi časovnega zamika in debelostjo, raziskovalci predlagajo, da se posamezniki vsak konec tedna podvržejo svetlobi. kronodisrupcija, ki je pomanjkanje sinhronije med notranjim časom organizma in družbenim.
«Naša biološka ura je kot stroj in je kot taka pripravljena sprožiti enak fiziološki ali presnovni odziv ob istem času dneva, vsak dan v tednu. Določeni urniki prehranjevanja in spanja pomagajo ohranjati časovno organizacijo telesa in spodbujajo energijsko homeostazo. Torej, ljudje, ki imajo večjo spremembo urnikov, bi bili bolj nagnjeni k prekomerni telesni teži in debelosti".
«Poleg prehrane in gibanja, ki sta dva stebra pri zdravljenju debelosti, je treba upoštevati tudi dejavnike, kot je rednost obrokov, saj smo preverili, da vpliva na našo telesno težo.«.prehranjevanje časovnega zamika