Naše telo ima dve vrsti maščobe, imenovano rjava in bela maščoba. Prva je znana tudi kot rjava maščoba in je odgovorna za vzdrževanje ustrezne telesne temperature ter se uporablja kot gorivo. Namesto tega je bela maščoba tista, ki jo vsi sovražimo, ker jo povzroča ljubezenski ročaji. Rjava maščoba je shranjena v različnih delih telesa, kot so vrat, hrbtenjača ali ledvice; kdaj telo čuti mraz aktivira to tkivo, da uporabi krvni sladkor in maščobo za ustvarjanje toplote.
Toda ali je ta vrsta maščobe zdrava?
Skupina raziskovalcev z univerze Rutgers je izvedla Študija v katerem so ugotovili, da lahko rjava maščoba tudi pomaga telesu filtrirati in odstraniti osnovne in esencialne razvejane aminokisline (BCAA) iz krvi. Med njimi so levcin, izolevcin in valin, ki so tesno povezani z debelostjo in sladkorno boleznijo, če so shranjeni v velikih količinah.
P BCAA Najdemo jih v živilih, kot so jajca, meso, ribe, piščanec in mleko, obstajajo pa tudi športniki, ki se odločijo za njihovo uživanje v obliki dodatkov za povečanje mišične mase. Očitno so te snovi koristne za izboljša metabolizem in učinkovitost športnikov, ampak a prekomerna poraba Povezan je s primeri debelosti in sladkorne bolezni. Dodatki BCAA so namenjeni tistim, ki imajo aktivno rjavo maščobo, vendar so lahko škodljivi za tiste, ki te vrste rjave maščobe nimajo (starejši, debeli ali diabetiki), saj ne bodo imeli enake sposobnosti izločanja.
Iz te študije pravijo, da bi nas ta vrsta maščobe lahko zaščitila pred debelostjo in sladkorno boleznijo, saj deluje bolje kot bela maščoba pri izločanju teh aminokislin. Vendar je potrebnih več raziskav, da bi preučili, zakaj imajo nekateri ljudje to vrsto maščobe, drugi pa ne, ali kako jo je mogoče aktivirati. Bi lahko izdelali zdravila, ki povečajo količino v telesu?
Za vse je zadolžen protein SLC25A44
Raziskava je odkrila, da nova beljakovina, SLC25A44, je odgovoren za nadzor hitrosti, s katero rjava maščoba odstranjuje aminokisline iz krvi in jih uporablja za proizvodnjo energije in toplote. Razrešitev tega odkritja je trajala več kot 20 let, čeprav so znanstveniki domnevali obstoj nekega mitohondrijskega prenašalca BCAA. Naslednji korak je naučiti se ravnati z njim, da bo lahko odstranil čim več BCAA in izboljšal presnovno zdravje.
Vendar morajo raziskovalci še vedno vedeti, ali lahko absorpcijo BCAA iz rjave maščobe nadzirajo okoljski dejavniki, kot je izpostavljenost nizkim temperaturam ali uživanje začinjene hrane, ali zdravila.