Številne prejšnje raziskave so povezale nezdravo hrano, kot so sladki prigrizki in ocvrta hrana, s slabšim zdravjem možganov v primerjavi s tistimi, ki se odločijo za bolj zdrave možnosti. Toda nova študija, objavljena v reviji Neurology, kaže, da je hrana, ki jo uživate skupaj, lahko pomembna, ko gre za tveganje za demenco.
Raziskovalci so leta 1.522 prosili 2002 udeležencev, da izpolnijo obsežno prehransko raziskavo, ki vključuje kvalitativni vprašalnik o pogostosti uživanja hrane. Pri spremljanju 12 let kasneje so pregledali 209 udeležencev, pri katerih se je razvila demenca, in 418 ljudi, ki je niso imeli.
Podatke so uporabili za ustvarjanje "prehranjevalnih mrež", s katerimi so ugotovili, katere vrste hrane so jedli največ v kombinaciji in ali so te skupine živil bistveno drugačne med tistimi z demenco in tistimi brez.
Raziskovalci so to ugotovili ljudje, ki so razvili demenco, so pogosteje uživali visoko predelano meso, kot so klobase in klobase, s škrobnato hrano, kot krompir, alkohol in sladki prigrizkikot so piškoti in torte.
Predelano meso se je zdelo zelo pomembno v prehrani, kar pomeni, da je bilo povezano z mnogimi živili. Najslabše prehranjevalne navade glede predelanega mesa in prigrizkov so bile očitne leta pred diagnozo demence. vendar zdi se, da raznolika in zdrava prehrana zmanjšuje tveganje za razvoj demence.
Z drugimi besedami, problematično se ni zdelo samo predelano meso, ampak način, kako je bilo njegovo uživanje povezano s številnimi drugimi sestavinami, ki veljajo za manj zdrave, kot so testenine, marmelada in krompir. (Vendar je vredno omeniti, da lahko športnikom koristi ta živila kot gorivo, ko potrebujejo hitrodelujoče ogljikove hidrate in sladkorje, da ne bi zdržali pri dolgi vadbi.)
Vendar ima študija nekaj omejitev. Zlasti je zahtevalo, da se udeleženci spomnijo, kaj so jedli, namesto da bi raziskovalci spremljali njihovo porabo. Prav tako ni sledil prehranskim vzorcem skozi čas, da bi ugotovil, ali so spremembe kaj spremenile.
Tudi s temi opozorili študija zagotavlja dobre dokaze o tem pomen raznolikosti prehrane. Raznolikost je verjetno zaščitna, ker zagotavlja kombinacijo zdravih hranil, vključno z vitamini, polifenoli in karotenoidi iz rastlinske hrane, pa tudi dobrih maščob in beljakovin. Ljudje, ki v študiji niso razvili demence, so bolj verjetno imeli veliko raznolikosti v prehrani, kar je vključevalo bolj zdravo hrano.