Čeprav ni vrelec mladosti, je vitamin K lahko precejšen tekmec. Nove raziskave kažejo, da zagotavlja dovolj varovalnih koristi za zdravje, da vam pomaga živeti dlje in se morda na tej poti počutiti bolje.
Meta-analiza, objavljeno v The American Journal of Clinical Nutrition, je analiziralo raziskave treh glavnih študij, ki so predstavljale več kot 4,000 udeležencev, starih od 54 do 76 let, in ugotovilo, da tisti z nižje ravni vitamina K so imele 19 odstotkov večje tveganje za smrt v primerjavi s tistimi z zadostnim vnosom vitamina. To je verjetno zato, ker je vitamin K ključnega pomena za ohranjanje zdravih krvnih žil, pravi glavna avtorica študije Kyla Shea.
Kakšno vlogo ima vitamin K v telesu?
V žilnem tkivu je pomembna beljakovina, ki preprečuje kopičenje kalcija na stenah arterij, za delovanje pa potrebuje vitamin K. Brez tega vitamina so beljakovine manj funkcionalne, kar lahko poveča dovzetnost za kopičenje kalcija v arterijskih stenah.
Ko pride do kopičenja v koronarnih arterijah, je to povezano z aterosklerozo in srčno-žilnimi boleznimi. Kopičenje kalcija v drugih arterijah po telesu je prav tako povezano z zgodnjo umrljivostjo.
Čeprav ni zajet v tej študiji, je bil vitamin K povezan tudi z a boljše zdravje kosti, še en razlog več, zakaj bi morali športniki razmisliti o dodajanju hrane, bogate s K, svoji prehrani. Druga raziskava, objavljena v Nutrition, je poročala, da vitamin K, ki izboljša ravnovesje kalcija in mineralizacijo kosti pri vsaki osebi lahko zmanjša stopnjo zlomov in poveča mineralno gostoto kosti pri starejših z osteoporozo. Čeprav so nekatere študije za dosego teh rezultatov uporabile visoke odmerke, so raziskovalci dodali, da to ni vedno tako in da lahko celo nizki odmerki koristijo zdravju kosti, zlasti če se uporabljajo. v kombinaciji z vitaminom D.
Na kakšen način je bolje jemati ta vitamin?
Čeprav obstajajo dodatki, ki vam omogočajo, da povečate vnos vitamina K, in ga vključujejo številni multivitamini, dietetiki ponavadi usmerjajo ljudi k temu, da vitamine najprej dobijo s hrano. Glavni prehranski vir tega vitamina je zelena listnata zelenjava, vključno z možnostmi, kot so ohrovt, blitva, zelenjava gorčice, špinača in zelena solata, lahko pa jih naložite tudi prek zelenjava križnic kot so brokoli, cvetača, zelje in brstični ohrovt.
Eden od razlogov, zakaj je lahko vitamin K tako varovalni, je, da ta zelenjava ponuja tako širok spekter koristi, od vlaknin do drugih vitaminov in antioksidantov. Kljub temu, da so prehranske elektrarne, jih ne zaužijemo dovolj.
Na žalost več kot 60 odstotkov moških in 40 odstotkov žensk v tej državi, starejših od 70 let, ne izpolnjuje prehranskih priporočil za vitamin K, kar kaže na to, da ne dobijo dovolj zelene zelenjave. Zaradi tega so lahko bolj dovzetni za negativne zdravstvene posledice, pri katerih ima vlogo vitamin K.
Bistvo je, da ne glede na starost jejte zelenjavo, še posebej temno zeleno. Svojim kostem, srcu in vsem drugim sistemom boste naredili uslugo, ki jo poganja zelena energija, ki vam lahko celo pomaga živeti dlje.