Zaradi genetike so lahko nekateri ljudje izpostavljeni povečanemu tveganju za visok krvni tlak. Toda za tiste, ki tega ne počnejo, lahko telesna vadba do neke mere zmanjša število. A Raziskave nedavno, objavljeno v Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, nakazuje, da obstaja še en način, kako jih obdržati v padajočem trendu: jejte prave vrste zelenjave.
Raziskovalci iz Nizozemske so vključili 15 zdravih mladih moških in žensk, povprečno starih 25 let, in jih prosili, naj jedo zelenjavo, bogato z nitrati, kot je npr. bokčoj, redkev, zelena solata, špinača in rukola, vsak dan ob kosilu en teden.
Po tednu dni "počitka" od uživanja zelene listnate zelenjave so udeleženci zaužili sok rdeče pese dnevno, ki se pogosto uporablja kot dodatek, ko so ravni nitratov v prehrani nizke.
Uživanje zelenjave, bogate z nitrati, in pitje soka pese sta dosegla enak učinek znižanje sistoličnega in diastoličnega krvnega tlaka pri merjenju približno dve uri po kosilu. Tudi ravni prostovoljcev so ostale nižje med študijskim obdobjem.
Prednosti vključitve nitratov v prehrano
Ključ je nitrata. Prehranski nitrat poveča količino te snovi v oskrbi s plazmo v telesu in posledično poveča pretvorbo v nitrat in sčasoma dušikov oksid, močan vazodilatator. To pomeni, da pomaga mišicam v stenah krvnih žil, da se bolj odprejo in zmanjšajo zakrčenost omogoča lažji pretok krvi in zmanjša pritisk.
Študija ima očitne omejitve, vključno z majhnim številom udeležencev in kratkim časovnim obdobjem. Prav tako je bilo to narejeno pri zdravih mladih ljudeh, ne tistih z diagnosticirano hipertenzijo.
Kljub tem opozorilom je težko opaziti slabost vključevanja več temne, listnate zelenjave v vašo prehrano, zlasti če upoštevamo številne druge raziskave, ki povezujejo to zelenjavo z drugimi koristmi za zdravje, vključno z zmanjšanje holesterola in zmanjšano tveganje za raka.
Poleg tega ste razvajeni, ko gre za hrano. The pesa ima veliko količino nitratov, a vrhunec je rukola, sledi pak choy in listi redkev. Prav tako lahko dobite veliko endivija, el koromač in šved. Tudi tisti Posušene brusnice in nueces Obroku lahko dodajo nekaj nitratov.
Če se torej sprašujete, kaj bi imeli za kosilo, poskusite solato z mešanico zelenjave, suhega sadja in oreščkov. To je lahko še en razlog več, da to storite: s tem boste naredili uslugo svojemu srčno-žilnemu sistemu.