Obstaja velika težnja, da domnevamo, da je slaba skodelica kave posledica slabe serije praženih kavnih zrn ali resne okvare aparata za kavo. Resnica je, da je grozljiv okus verjetno znak, da se v aparatu za kavo nekje skriva plesen.
Prvi znak plesni v aparatu za kavo je grenak okus pijače. Toda veliko večji pomislek je, da je njegov priokus neprijeten za brbončice. Pivci kave bi morali biti še posebej previdni, saj obstaja tveganje za zdravje, povezano z zaužitjem spore plesni, ki se s kavo izlije iz umazanega aparata.
Vzroki za njen videz
Nekateri sistemi za kuhanje kave uporabljajo aktivno oglje za vgrajeno filtracijo vode. Odlični so pri odstranjevanju trdnih delcev, kot so minerali in kemikalije, vendar ne izkoreninijo škodljivih organizmov. Vroča voda ne bo popolnoma uničila mikrobov, razen če je na vrelišču vsaj šestdeset sekund. In kot splošno pravilo, aparati za kavo te temperature ne dosežejo.
Aparati tipa Nespresso za eno porcijo tudi niso imuni na mikrobe. Odvisno od tega, kako hitro greste skozi kavne stroke, voda bi lahko ostala stoječa dni v skladišču pred uporabo. Strokovnjaki predlagajo, da vso neporabljeno vodo ob koncu vsakega dne zavržete in pustite, da se posoda popolnoma posuši.
Upoštevajte, da se lahko plesen, tudi če ne vidite, skriva v aparatu za kavo, zlasti v rezervoarju za vodo. Lončki za kavo so idealno okolje za razmnoževanje bakterij in plesni v velikem številu. Klice in plesen rastejo naprej vlažnih in temnih prostorih in lonec, v katerem se dela, je vedno moker. Na vrhu se nabirata cvetni prah in prah; brizgi in zrna se naberejo na dnu, stekleni vrč pa je umazan. Ljudje z alergijami so lahko še posebej občutljivi na mikroorganizme, ki rastejo na aparatu za kavo in okoli njega.
Ali je nevarno piti plesnivo kavo?
Zaužitje spor kavne plesni lahko povzroči alergije. Plesniva kavna skodelica lahko sproži glavobole, zastoje, kašljanje, kihanje, solzenje oči in druge simptome alergije. Lahko je celo odgovoren za pojav gripi podobnih simptomov in okužb zgornjih dihalnih poti.
Če sodite med tiste, ki vsak dan popijejo skodelico in imate težave s prebavili, je možno, da vam je slabo zaradi kavnega aparata. Analizirajte, ali se počutite napihnjeni ali opazite nelagodje zaradi plina. Možno je tudi, da imate nenadno drisko zaradi umazanega in plesnivega aparata za kavo.
Obstajajo študije, ki so pokazale, da ima usedlina aparata za kavo več mikrobov kot igrače za hišne ljubljenčke, stikala za luči v kopalnici in gumbi splakovalnika. Pustite vrh rezervoarja odprt za prilagoditev izhlapevanju vlage nekoliko pomaga, vendar nikakor ne odpravi kontaminacije cevi. Prav tako se izogibajte sušenju rezervoarja s čistilno krpo iz istega razloga, zaradi katerega se ne sme uporabljati za čiščenje skodelic za kavo.
Kako očistiti plesen iz rezervoarja?
Odvisno je od tega, kako pogosto uporabljate lonček za kavo (tj. če ga kuhate vsak dan, ga boste morali čistiti pogosteje kot nekdo, ki ga uporablja le nekajkrat na mesec). Kavni aparat je priporočljivo temeljito očistiti približno enkrat na dva tedna, če ga uporabljamo vsakodnevno.
Kot rečeno, lahko hitro dnevno čiščenje tudi veliko pripomore k preprečevanju rasti plesni. Najbolj priporočljivo je dnevno sperite del rezervoarja za vodo aparata za kavo in karafe.
Kis
Najboljši način za čiščenje aparata za kavo je z belim kisom po postopku, znanem kot odstranjevanje vodnega kamna. Vključuje napolnitev rezervoarja za vodo z vodo in belim kisom (razmerje je 1:1) in pustite, da se vrč napolni do polovice. Nato sperite morebitne ostanke kisa in vode.
Če imate kavni avtomat za eno porcijo, nalijte kis in vodo v rezervoar za vodo, skuhajte skodelico kot običajno in nato počakajte 30 minut, preden skozi aparat spustite vodo iz pipe.
In za vse, ki sumite, da je njihov lonček za kavo še posebej gnusen (kot da ni bil nikoli očiščen), lahko povečate razmerje 1:1 na 2 dela belega kisa na en del vode. Za globlje čiščenje lahko celoten postopek ponovite tolikokrat, kot želite.
Soda za peko
Če ustvarite pasto z malo vode in sode bikarbone, lahko v nekaj minutah očistite lonček za kavo. To je najboljše za tiste, ki imajo zaradi trde vode kopičenje mineralov v vodi.
Soda bikarbona je naravno, a učinkovito sredstvo za čiščenje vašega kavnega aparata. To je zato, ker lahko soda bikarbona odstrani kopičenje in odstrani dolgotrajne vonjave iz naprave. Za najboljše rezultate bomo v posodo dodali četrt skodelice sode bikarbone, raztopljene v vodi. Poskrbeli bomo za toplo vodo in zmes premešali, da ne bo grudic. Aparat za kavo bomo zagnali v običajnem ciklu in sprali notranjost.
Če ostanejo grudice, se lahko aparat za kavo zamaši. Čeprav je ta izdelek abraziven, je še vedno blažji od komercialnih čistil. Posledično bo stopil ostanke in kopičenje, pa tudi tuje vonjave, ki lahko zasmradijo vašo kavo. Za boljše rezultate lahko natrijev bikarbonat mešamo s kislinskimi raztopinami. Čiščenje lončkov za kavo z belim kisom je na primer znano domače sredstvo, za bleščeče čist lonček za kavo pa lahko uporabimo oboje.
Triki, kako se izogniti njenemu pojavu
Obstaja več razlogov za redno in pravilno čiščenje aparata za kavo. Predvsem gre za to, da ta navada ubija mikrobe in ohranja zdravje. Poleg tega je to nekaj, česar ne vidite in vam lahko dolgoročno škodi. S skrbno nego vašega kavnega aparata bo ta pravilno deloval in podaljšal življenjsko dobo. Poleg tega ohranja konstantno temperaturo kuhanja, kar zagotavlja neomejen pretok vode in ščiti okus kave.
Poleg tega bo odvisno tudi od rutine čiščenja našega aparata za kavo:
- Po vsaki uporabi. Odstranite mokro kavno usedlino in sperite košarico filtra, saj se v njej skrivajo in negujejo spore plesni.
- Vsak dan. Vsak dan operite vrč, pokrov in filter. Vse kar potrebujete je topla voda z milom.
- Tedensko. Očistite vse odstranljive dele vsaj enkrat na teden. Več, če aparat za kavo uporabljate pogosto. To je tako preprosto kot uporaba vroče milnice, ki ji sledi izpiranje in nato pustite, da se vse posuši na zraku. Druga možnost je, da vse postavite v pomivalni stroj (samo zgornja rešetka) na najvišjo temperaturo. To rutinsko čiščenje bo znatno zmanjšalo kopičenje bakterij in olj. Prav tako bo odstranil madeže in ohranil lep videz lončka za kavo.
- Mesečno. Med ciklom priprave dodajte del kisa in vode, da preprečite plesen in mikrobe ter odstranite vodni kamen iz cevi. Začnite cikel kuhanja z mešanico v rezervoarju, pojdite skozi postopek do polovice in pustite stati približno eno uro. Nato nadaljujte s ciklom. Preden skuhate kavo v aparatu, zaženite vsaj dva popolna cikla pod vodo iz pipe, da odstranite vse sestavine kislega okusa.