Robide so polne vitaminov, mineralov in antioksidantov in jih pogosto uživamo sveže, kot marmelado ali v pekovskih izdelkih. Tesno so povezane z malinami in so znane kot "sestavljeno sadje", ker so sestavljene iz več cvetnih jajčnikov, ki se združijo v en sam sadež.
Robide najdemo predvsem v severnih regijah z zmernim podnebjem, divja različica pa je bogata v Severni Ameriki ter na pacifiški in atlantski obali.
Informacije o hranilni vrednosti robid
Ena skodelica je enaka eni sami porciji in vsebuje:
- Kalorije: 62
- Skupna maščoba: 0.7 g
- Holesterol: 0 mg
- Natrij: 1.4 mg
- Skupni ogljikovi hidrati: 13.8 g
- Prehranske vlaknine: 7.6 g
- Sladkor: 7 g
- Dodan sladkor: 0g
- Beljakovine: 2 g
Makrohranila
- Skupna maščoba: Ena skodelica robid ima 0.7 grama skupne maščobe, kar vključuje 0.4 grama polinenasičenih maščob, 0.07 gramov mononenasičenih maščob, 0 gramov nasičenih maščob in 0 gramov transmaščob.
- Ogljikovi hidrati: vsebuje 13.8 g ogljikovih hidratov, od tega 7.6 g vlaknin in 7 g naravnega sladkorja.
- Beljakovine: Verjeli ali ne, zagotavlja 2 grama beljakovin.
Vitamini, minerali in druga mikrohranila
- Mangan: 40 % vaše dnevne vrednosti (DV)
- Vitamin C: 34 % DV
- Baker: 26 % DV
- Vitamin K: 24 % DV
- Vitamin E: 11 % DV
- Folat: 9 % DV
- Pantotenska kislina (B5): 8 % DV
- Magnezij: 7 % DV
- Cink: 7 % DV
- Niacin (B3): 6 % DV
- Železo: 5 % DV
- Kalij: 5 % DV
- Vitamin B6: 3 % DV
- Kalcij: 3 % DV
- Fosfor: 3 % DV
- Riboflavin (B2): 3 % DV
Kakšne koristi prinašajo zdravju?
Tako kot drugo jagodičevje imajo tudi robide bogat in raznolik profil hranil. Vsebujejo široko paleto vitaminov, mineralov in antioksidantov.
Lahko pomagajo pri nadzoru telesne teže
Robide so odličen vir prehranskih vlaknin, ki podpirajo cilje zdravega hujšanja in pomagajo ohranjati zdravo težo. Pravzaprav je dodajanje več vlaknin vaši prehrani povezano z nižjo telesno težo, glede na študijo iz aprila 2013 v Nutrients.
Prehranske vlaknine ustvarijo maso in povečajo vsebnost fekalne vode, kar vam pomaga ostati siti in vaš črevesni trakt deluje nemoteno. Vlaknine lahko tudi pomagajo izboljšati toleranco za glukozo, povečajo občutljivost za inzulin ter znižajo raven holesterola in trigliceridov v krvi.
Povečanje vnosa vlaknin na 30 gramov na dan je učinkovit pristop k izgubi teže, kot je prikazano v študiji Annals of Internal Medicine iz februarja 2015.
Poleg tega se je glede na raziskavo, izvedeno novembra 2018 v Nutrition and Diabetes, prehrana z visoko vsebnostjo celega sadja (kot je jagodičje), pa tudi zelenjave, stročnic in oreščkov izkazala za učinkovito strategijo za zdravljenje debelosti.
Minerali lahko podpirajo zdrave kosti
To sadje vsebuje minerale, povezane z dobrim zdravjem kosti, kot so mangan, baker, cink, magnezij in vitamin K.
Ti minerali skupaj podpirajo homeostazo kosti. Mangan pomaga pri presnovi kosti, kar pomaga pri preprečevanju osteoporoze, glede na Nacionalni inštitut za zdravje (NIH), medtem ko baker in cink pomagata pri tvorbi kosti in splošni strukturi, glede na American Bone Health.
Večino magnezija v našem telesu najdemo v kosteh in tesno sodeluje s kalcijem in fosforjem. Vitamin K ima ključno vlogo pri presnovi kosti in je bistven za zdravje kosti.
Vsebuje močne antioksidativne lastnosti
Jagode vsebujejo številna zdravju koristna hranila, kot sta fitokemikalije mangan in vitamin C, za katere je bilo ugotovljeno, da so terapevtske za različne bolezni prebavil in imunskega sistema, glede na številko iz oktobra 2017. Nutrition Reviews.
Glede na poročilo iz aprila 2018 v Oxidative Medicine and Cellular Longevity mangan pomaga pri lovljenju reaktivnih kisikovih vrst, ki so znane kot prosti radikali, in pomaga telesu pri soočanju z oksidativnim stresom. Robide vsebujejo 40 odstotkov vaših dnevnih potreb.
Medtem pa vitamin C s svojo antioksidativno aktivnostjo pomaga omejiti škodljive učinke prostih radikalov, vse to pa pozitivno vpliva na prebavila in imunost.
Ali obstajajo tveganja pri njihovem uživanju?
Trenutno ni potrjenih ali znanih alergij na hrano ali interakcij z zdravili, povezanih z robidami. O morebitnih interakcijah med zdravili in hrano se posvetujte s svojim zdravnikom.
Poletje je čas za robide in ko imajo debeli sadeži bogato, globoko barvo, sladko aromo in je bolj verjetno, da bodo boljšega okusa.
Izogibajte se tistim, ki imajo na sredini še vedno pritrjeno čelado, kar pomeni, da so bili zbrani, preden so popolnoma dozoreli. Robide v pločevinkah ne smejo biti pakirane pretesno, imeti madežev ali visoke vlažnosti ali videti zmečkane ali plesnive. Zamrznjene jagode lahko najdete tudi vse leto v zamrzovalnem delu vaše lokalne trgovine z živili.
Pri pripravi jagodičja upoštevajte te čiščenje nasvetov za zaščito občutljivih plodov pred poškodbami:
- Za čiščenje napolnite skledo s hladno vodo in dodajte robide, nežno pretresite in nato prelijte v cedilo.
- Lahko pa jih previdno odložite v cedilo in jih nežno operete pod rahlim pritiskom iz pipe.
- Izločite narezane, sicer bodo drugi hitro splesnili. Da preprečite zmečkanje in kvarjenje, jih boste morda želeli prenesti iz originalne embalaže v eno plast v plitvo stekleno posodo, obloženo z vlažno papirnato brisačo.
Kako zamrzniti robide?
Če jagod ne morete pojesti v dveh dneh, jih lahko enostavno zamrznete.
- Operite jih in osušite s kosom papirja.
- Razporedite jih po pekaču v eni plasti.
- Pekač postavimo v zamrzovalnik in zamrznemo do trdega.
- Zamrznjene robide prenesite v zamrzovalno vrečko z zadrgo ali nepredušno posodo. Zamrznjene naj ostanejo sveže do enega leta.