Za to je kriva njegova bleda, grudasta tekstura, a skuta dobi slab glas. Podobno kot sovraštvo do brstičnega ohrovta je tudi to živilo pogosto spregledano in premalo cenjeno. Toda ne dovolite, da bi vas grudice zgražale. Skuta je polnjena s skuto, ki ima kup prednosti.
Skuta z razmeroma nizko vsebnostjo kalorij je trden vir osnovnih hranil, kot sta kalcij in beljakovine (med 20 in 28 grami na skodelico. Zaradi tega je idealna za vse, ki štejejo kalorije ali spremljajo svoje makre.
Počakaj! Preden začnete z mlečnimi izdelki, ne pozabite, da niso vsi izdelki enaki. Predlagam, da dobite sorte skute zraven malo maščob (med 2 in 3 grami na porcijo), izogibajte se dodatkom (zlasti dodatnega sladkorja) in kupujte izdelke organski kadar je to mogoče.
Za vsebnost hranilnih vrednosti vedno preverite oznako hranilne vrednosti. natrij. Skuta ima običajno veliko natrija: 1 skodelica lahko vsebuje do 900 miligramov ali več kot tretjino dnevnega vnosa, ki ga priporoča American Heart Association. Torej, primerjajte znamke in izberite tisto z najmanj soli. Zaužitje polovice porcije lahko pomaga tudi pri uravnavanju natrija.
In čeprav je odličen okus s sadjem za zajtrk ali prigrizek, je skuta veliko bolj vsestranska, kot si mislite. Od fritate do ovsenih kolačev in špinačnih pomak iz artičok. Ta kremasti sir lahko vključite na nešteto načinov, okus in teksturo lahko celo popolnoma skrijete med druge sestavine, če to bolj ustreza vašim brbončicam.
Ste pripravljeni dati skuti pošteno priložnost? Vsebuje toliko beljakovin kot piščančje prsi (27 gramov), vsi ti recepti pa bodo zagotovo spremenili vaše mnenje o tem podcenjenem mlečnem izdelku.
Skuta z arašidovim maslom in čokolado
Ta skleda skute z okusom čokoladnega arašidovega masla je prav tako okusna kot puding.
- Kalorije: 327
- Beljakovine: 35 grame
Kdo ne obožuje kombinacije arašidovega masla in čokolade? Ta sladek prigrizek vsebuje beljakovine (velikih 35 gramov na porcijo), zahvaljujoč mešanici skute in beljakovin v prahu. V samo petih minutah od priprave do krožnika je hiter in priročen prigrizek za izgradnjo mišic po telovadnici, še posebej v dneh vadbe za moč.
Dvakrat pečen sladki krompir z visoko vsebnostjo beljakovin
- Kalorije: 221
- Beljakovine: 27 grame
Če iščete sladko in slano stran, ne iščite dlje kot dvakrat pečen sladki krompir. Ta ima dvakrat več sira, nemastnega čedarja in skute, za dvakrat boljši okus in kakovost. In čeprav je ta bolj zdrava različica prav tako okusna kot z maščobami poln sladki krompir, ima le približno 4 grame na sladki krompir.
Sirno-zelenjavni namaz na krekerjih
Ni vaš povprečen sir in krekerji, ta recept je poln dnevne količine vlaknin in beljakovin.
- Kalorije: 498
- Beljakovine: 51 grame
Ta preprost prigrizek popestri vaš tradicionalni sir in krekerje ter nadomesti čedar in gavdo s skuto. Ta kombinacija je dovolj nasitna, da lahko služi kot lahko kosilo, saj vsebuje 24 gramov vlaknin iz sveže zelenjave in 51 gramov beljakovin.
Najboljši del? Kuhanje ni potrebno. Samo sesekljajte papriko, korenček in nekaj palčk zelene ter jih stresite v skledo s skuto. Za še več vlaknin za namakanje uporabite polnozrnate krekerje.
Omleta z gobami in paradižnikom
Ta sirna omleta vsebuje ogromno beljakovin zahvaljujoč dodatku skute.
- Kalorije: 249
- Beljakovine: 36 grame
Ta nizkokalorična omleta, polna mesnatih gob in sočnih paradižnikov, je popoln način za začetek dneva. Med jajci in skuto vsebuje mogočno količino beljakovin 36 gramov na porcijo. To je veliko več beljakovin, kot bi jih dobili z uživanjem drugih sirov, kot sta ameriški in švicarski, ki ponujata le 4 grama oziroma 8 grama beljakovin. Za primerjavo, pol skodelice manj mastne skute vsebuje 7 gramov makro.
Smešanček s puranom in sirom
Ta zajtrk vsebuje tri močne beljakovine: jajca, purana in skuto.
- Kalorije: 236
- Beljakovine: 34 grame
Ta preprosta, a zadovoljiva mešanica zahteva samo jajca, skuto in purana. Ta obrok, bogat z beljakovinami, z nizko vsebnostjo maščob in ogljikovimi hidrati (samo 8 gramov oziroma 6 gramov) prav tako ne vsebuje vlaknin, zato ga obvezno kombinirajte s polnozrnatim toastom ali sadjem.
Proteinske palačinke s skuto
Nikoli ne bi vedeli, da se palačinke lahko pripravijo s skuto.
- Kalorije: 306
- Beljakovine: 25 grame
Vam ni všeč tekstura skute? Ta recept za palačinke z visoko vsebnostjo beljakovin je za vas. Skuta se zmeša, če jo zmešate z ovsom, jajci in ekstraktom vanilije, da naredite gladko testo. Tako dobite vse beljakovine in kalcij brez grudic.
puste lazanje
Ta lahka lazanja nadomesti rikoto z nemastno skuto.
- Kalorije: 274
- Beljakovine: 26 grame
Skuta brez maščobe deluje kot odličen nadomestek za rikoto v tej nizkokalorični lazanji z nadzorovanim vnosom ogljikovih hidratov. V primerjavi s porcijo klasične lazanje, ki ima sedemkrat več maščobe in štirikrat več natrija, ima ta lažja domača različica še vedno vse osnovne sestavine, ki jih imate radi: mleto meso (puranje), paradižnik in mocarelo ter nekaj dodatkov. zdravo – kot špinača in gobe.