Na žalost ni čarobne formule, ko gre za izboljšanje artritisa. Toda če imate to bolezen, boste morda nekoliko olajšali simptome, če spremenite hrano. Tukaj je opisano, kako sta prehrana in artritis povezana ter katera najboljša in najslabša hrana za bolečine, okorelost in otekanje sklepov.
Kako prehrana vpliva na vnetje?
Obstaja več kot 100 vrst artritisa, a vsakega zaznamuje kronično vnetje v sklepih, ki lahko povzroči otekanje in bolečino.
La akutno vnetje, ali kratkotrajen, je pravzaprav zdrav odziv, ki pomaga zaščititi telo. Vročina, ki vam pomaga pri boju proti okužbam, je primer akutnega vnetja. Glede na članek iz decembra 2019, objavljen v Nature Medicine, se ta vrsta vnetja umiri, ko nevarnosti za telo ni več.
La kronično vnetje, ali dolgoročno je enak odgovor, vendar ves čas. Ne tekaš s povišano telesno temperaturo 24/7, ampak vnetje je v telesu prisotno v manjši meri. To kronično vnetje je povezano z boleznimi srca, sladkorno boleznijo tipa 2 in presnovnim sindromom, piše v članku Nature Medicine.
Pri različnih vrstah artritisa se vnetje pojavi iz različnih razlogov. V osteoartritis, Najpogostejša vrsta vnetja je posledica obrabe sklepov. The revmatoidni artritis (RA) pa je avtoimunska bolezen, torej pride do vnetja, ker telo pomotoma napade sklepe.
Zatiranje tega vnetnega odziva lahko pomaga nadzorovati bolečino in druge neprijetne simptome artritisa, in tu nastopi vaša prehrana: nekatera živila lahko povečajo ali zmanjšajo vnetje v telesu.
Živila, ki jih je treba omejiti ali se jim izogibati pri artritisu
Sladkor
To se nanaša na dodan sladkor, ki je sladkor, dodan hrani med predelavo (pomislite na sladkane pijače, kot so gazirane pijače in prigrizki). Omejite dodani sladkor in ga zaužijte čim manj.
Nasičena maščoba
Omejitev količine nasičenih maščob v vaši prehrani pomeni manj jesti rdeče meso, polnomastni mlečni izdelki, maslo in sir.
Zmanjšanje nasičenih maščob v prehrani in njihova zamenjava z enkrat nenasičenimi maščobami (kot so oreščki, avokado in rastlinska olja) lahko pomaga upočasniti napredovanje osteoartritisa kolena, glede na raziskavo iz marca 2017, objavljeno v Arthritis Care and Research.
Trans maščobe
To so umetne maščobe, ki jih je Uprava za hrano in zdravila leta 2015 prepovedala kot sestavino hrane. Vendar jih še vedno najdemo v zelo majhnih količinah v predelano pecivo ki so bile delno hidrogenirane na seznamu sestavin.
Omega-6 maščobne kisline
Omega 6 same po sebi niso slabe, težava pa je, če je razmerje med omega 6 in omega 3 nizko. Cilj je znižati razmerje, kar pomeni manj omega-6 in več omega-3 maščobnih kislin za zmanjšanje bolečine, povezane z vnetjem artritisa, v skladu s člankom iz februarja 2018, objavljenim v Clinical Journal of Pain.
Poskusite se izogibati predelanemu mesu in se odločite za morsko hrano in pustejše kose mesa, hranjenega s travo.
gluten in kazein
Gluten je beljakovina, ki jo najdemo v pšenici, rži in ječmenu, medtem ko je kazein beljakovina, ki jo najdemo v mlečnih izdelkih. Če ste občutljivi na katero od teh snovi, lahko to sproži vnetni odziv.
Povezava ni povsem jasna, vendar so nekateri ljudje z revmatoidnim artritisom našli olajšanje z vegansko dieto brez glutena, glede na raziskavo iz februarja 2018, objavljeno v Open Rheumatology Journal.
Osnovna teorija je, da ko sledite rastlinski prehrani, zmanjšate količino živalskih proizvodov (mlečnih izdelkov in mesa) in s tem izključite večino živil, ki spodbujajo vnetje, kar pomaga nadzorovati simptome revmatoidnega artritisa. Nasprotno pa lahko diete z visoko vsebnostjo živalskih proizvodov in malo vlaknin poslabšajo artritis ali povzročijo več izbruhov.
Dovoljena živila, če imate artritis
Prehrana, osredotočena na lajšanje simptomov artritisa, običajno vključuje živila, ki lahko pomagajo zmanjšati vnetje, ne pa ga pospešiti. Vendar ni pristopa, ki bi ustrezal vsem; kar deluje za enega, morda ne deluje za drugega.
Sadje in zelenjava
Nobena skrivnost ni, da sta sadje in zelenjava priporočljiva za dobro zdravje, vendar je njihova vloga pri lajšanju bolečin artritisa v posebnih spojinah, imenovanih fitokemikalije, ki so odgovorni za boj proti vnetjem.
Priporočljivo je vključiti sadje kot npr granatna jabolka, borovnice, maline y jagode, saj so bogat vir polifenolov, vključno z antocianini, kvercetinom in različnimi vrstami fenolnih kislin. Vse te spojine so znane po svojih močnih protivnetnih učinkih.
Zelišča in začimbe
Zelišča in začimbe so tudi vir protivnetnih spojin.
El peteršilj, la Bazilika, el koriander, korenina ingver, la canela in kurkuma so nekatera najbolj hranljiva in protivnetna živila na voljo.
Omega-3 maščobne kisline
Te posebne masti najdemo predvsem v ribe, najdete pa jih tudi v orehi, lanena semena in semena chia. So sklepom prijazne maščobe, saj študije kažejo, da uživanje maščob omega-3 zmanjša raven dveh vnetnih beljakovin, C-reaktivnega proteina (CRP) in interlevkina-6.
Oljčno olje
Olivno olje je pomembna sestavina sredozemske prehrane. To olje je enkrat nenasičena maščoba in raziskovalci menijo, da je to eden od razlogov, zakaj je sredozemska prehrana dobra za zmanjšanje vnetja.
Posebej je bilo dokazano, da ekstra deviško oljčno olje izboljša zdravje črevesja in tudi zmanjša vnetje v telesu, glede na raziskavo iz avgusta 2019, objavljeno v Nutrients.