Povsem verjetno je, da smo že slišali za goji jagode, vendar jih nikoli nismo jedli. Poleg tega je verjetno, da smo jih videli v supermarketu in bili radovedni, da bi jih kupili. Danes bomo vedeli vse o njih, tudi kako se jih uživa in ali jih vsi lahko jemo ali imajo pomembne kontraindikacije.
Goji jagode se zdijo čudno in celo strupeno sadje, v resnici pa gre za starodaven sadež, ki mu pripisujejo blagodejne lastnosti in prihaja z Daljnega vzhoda. Zanimivo je razširiti našo kulinarično kulturo in nas spodbuditi k poskusom drugih jedi, vendar bodite v tem primeru zelo previdni, če ste diabetik, alergični na cvetni prah ali noseči.
Kaj so oni?
Na kratko, te jagode so plod drevesa Lycium barbarum, ki raste v Tibetu in Mongoliji. Drevo, ki zraste več kot 4.000 metrov visoko in zaradi česar je to sadež intenzivno rdeče barve, čeprav se trži v podobnem stanju kot rozine in sladkega okusa.
Sadež, ki so mu pripisali množico imen, saj velja za superživilo, ki lahko upočasni staranje kože, a ne bodimo tako veseli, saj ni čudež večne mladosti.
Od 90. let prejšnjega stoletja mrgoli po vsem svetu in v Španiji ga je običajno videti. Pred časom je postalo zelo priljubljeno, vendar družbenih omrežij ni bilo toliko. Zdaj o njih govori množica vplivnežev in zelo pogosto se ponovno tržijo.
Te jagode so bile vključene v tradicionalno kitajsko medicino in so se pojavile v azijski kulturi pred več kot 2.000 leti, zato jih na Daljnem vzhodu uporabljajo zelo običajno.
Prehranska vrednost
Te prav posebne jagode niso zelo nizkokalorične, a naj nas ne skrbi, če jih pojemo 100 gramov. Strokovnjaki svetujejo, da ne presežete 15 gramov na dan, saj naj bi ga uporabljali le za prigrizek ali dodatek na primer jogurtu. Poleg tega bomo v razdelku o kontraindikacijah razumeli, zakaj ne bi smeli jesti veliko, niti zakaj ne bi smeli vsi uživati te hrane.
100 gramov teh jagod imajo 370 kilokalorij, 63 gramov ogljikovih hidratov, skoraj 12 gramov beljakovin, 8 gramov vlaknin in 0,5 grama maščob. Toda obstaja še ena vrsta zelo pomembnih hranil, kot so vitamini in minerali, ki resnično prispevajo k telesu.
Resnici na ljubo to živilo ni zelo hranilno bogato, saj ima le 112 mg kalcija, 9 mg železa (več kot 110 % priporočenega dnevnega vnosa) in 1.132 mg kalija. Vitamin A 8 mg, kar je skoraj 900 % priporočene dnevne količine in vitamin C s 310 mg, kar je skoraj 350 % priporočene dnevne količine.
Kako se zaužijejo
Te jagode se prodajajo suhe, da se poveča njihova obstojnost, čeprav lahko vidimo tudi smutije s to sestavino, jogurte in celo nekaj sadja, ki okrasijo torto. Odvisno je že od tega, kje smo, torej v kateri državi smo.
OCU je že enkrat opozoril na toksičnost teh jagod, vendar je to posledica kemikalij, ki se uporabljajo za gojenje drevesa, torej pesticidov. Zato jih je bolje kupiti na zaupanja vrednih mestih, nikoli na težo in vedno v zaprti embalaži.
Če jih želite pojesti, preprosto morate odprite vrečko in nam postrezite največ 10 jagod za veliko skledo jogurta, kosmičev, kokosa, čokolade in drugega sadja, kot so pomaranče ali borovnice. Najbolje je samo jesti 5 ali 6 dni, saj lahko presežek vitamina A in C postane resen v telesu.
koristi
Videli smo, da imajo goji jagode nekoliko nesorazmerne hranilne vrednosti, to je zelo malo vitaminov, vendar z zelo visokimi vrednostmi in zelo malo mineralov, vendar z nizkimi vrednostmi, razen železa, ki je zelo visoko. Zaradi tega so koristi redke ali zelo specifične in to bomo videli spodaj:
Bogat z antioksidanti
Proti staranju celic je ena od glavnih lastnosti teh jagod, strokovnjaki namreč priporočajo 20 gramov na dan, da upočasnijo staranje telesnih celic. Vendar antioksidanti ne služijo le pomlajevanju naše kože, ampak tudi vsem celicam v telesu, vključno z nevroni, zato tudi pomagajo odložiti prihod Alzheimerjeva bolezen.
Dobro pri pomanjkanju železa
Njegov visok odstotek železa je zelo dober za tiste ljudi, ki imajo nizko raven železa ali celo trpijo zaradi anemije zaradi pomanjkanja železa. The železo Je bistven mineral za prenos kisika po telesu, njegova nizka raven pa vpliva na številne pomembne funkcije telesa, kot so koncentracija, dihanje, srčni utrip itd.
Uravnava črevesni tranzit
Vsebnost vlaknin v mešanici z drugim sadjem in zelenjavo pomaga uravnavati črevesni prehod, zato se lahko poslovimo od občasnega zaprtja. Telo za pravilno delovanje potrebuje povprečno 40 gramov vlaknin na dan. Naj spomnimo, da je vlaken Ne služi samo za evakuacijo, pomaga tudi pri uravnavanju ravni sladkorja v krvi.
Kontraindikacije
Med glavnimi kontraindikacijami je prepoved njegovega uživanja pri nosečnicah in doječih ženskah. Prav tako te goji jagode ne pristajajo dobro diabetiki, saj lahko zvišajo raven sladkorja v krvi.
Tudi tisti, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka, naj jih ne uživajo, v vsakem primeru pa se prej posvetujte s strokovnjakom. To je posledica nezdružljivosti z nekaterimi zdravili, kar se dogaja tudi pri diabetikih, ki jemljejo insulin.
Tisti, ki so alergični na cvetni prah, naj tega živila ne uživajo, saj bi lahko imeli resne škodljive učinke. Enako se zgodi pri tistih ljudeh, ki imajo težave s srcem ali jemljejo antikoagulantna zdravila, kot npr syntrom.
Presežek vitamina A in C je tudi zelo negativen za telo. Jasno je, da ne bomo zaužili 100 gramov goji jagod, a če v enem dnevu presežemo 100% vitamina A in C, moramo vedeti, da lahko doživimo nekatere posledice, kot so npr. omotica, utrujenost, glavoboli ali driska.