Pridobivanje zdravih navad za izboljšanje življenjskega sloga ali hujšanje je lahko malce kaotično, če nimate preveč idej. Mnogi ljudje na primer mislijo, da svojemu telesu koristijo z zamenjavo navadne gazirane pijače z dietnimi gaziranimi pijačami, a zakaj ne bi razmislili o tem, da bi popolnoma opustili njihovo uživanje? Znanost je črno-bela, ko gre za škodljive učinke preveč dodanega sladkorja v naši prehrani. In uganite: večino tega sladkorja zaužijemo v obliki pijače.
Da bi ugotovili, ali nam te lahke gazirane pijače delajo uslugo (ali ne), se obrnemo na študije, ki to analizirajo. Ali želite ponovno razmisliti o svoji porabi?
Hranila
Dietna soda je v bistvu mešanica gazirane vode, umetnega ali naravnega sladila, barvil, arom in drugih aditivov za živila. Običajno ima zelo malo ali nič kalorij in nima ustrezne hranilne vrednosti. Na primer, 350 ml pločevinka dietne kokakole ne vsebuje kalorij, sladkorja, maščob ali beljakovin in ima 40 mg natrija.
Vendar niso vse brezalkoholne pijače, ki vsebujejo umetna sladila, nizkokalorične ali brez sladkorja. Nekateri uporabljajo sladkor in sladilo skupaj. Na primer, pločevinka Coca-Cole Life, ki vsebuje naravno sladilo stevio, vsebuje 90 kalorij in 24 gramov sladkorja.
Čeprav se recepti pogosto razlikujejo od znamke do znamke, nekatere običajne sestavine dietnih gaziranih pijač vključujejo:
- Gazirana voda. Čeprav se peneča voda lahko pojavi v naravi, je večina brezalkoholnih pijač narejena z raztapljanjem ogljikovega dioksida v vodi pod pritiskom.
- sladila. Sem spadajo običajna umetna sladila, kot so aspartam, saharin, sukraloza ali zeliščna sladila, kot je stevia, ki so 200- do 13-krat slajša od navadnega sladkorja.
- kisline. Nekatere kisline, kot so citronska, jabolčna in fosforna kislina, se uporabljajo za dodajanje kislosti brezalkoholnim pijačam. Povezani so tudi z erozijo zobne sklenine.
- Barvila. Najpogosteje uporabljena barvila so karotenoidi, antociani in karamele.
- arome V dietnih gaziranih pijačah se uporablja veliko različnih vrst naravnih sokov ali umetnih arom, vključno s sadnimi, jagodnimi, zeliščnimi in kola.
- Konzervansi Ti pomagajo, da so dietne gazirane pijače dlje obstojne na policah supermarketov. Pogosto uporabljen konzervans je kalijev benzoat.
- Vitamini in minerali. Nekateri proizvajalci dietnih gaziranih pijač dodajajo vitamine in minerale, da svoje izdelke tržijo kot bolj zdrave alternative brez kalorij.
- Kofein. Tako kot običajne gazirane pijače tudi številne dietne gazirane pijače vsebujejo kofein. Pločevinka Diet Coca-Cole vsebuje 46 mg kofeina, Diet Pepsi pa 35 mg.
Ali pomagajo pri hujšanju?
Ker so dietne gazirane pijače običajno brez kalorij, bi bilo naravno domnevati, da vam lahko pomagajo pri izgubi teže. Vendar pa znanost kaže, da povezava morda ni tako enostavna.
Več opazovalnih študij je pokazalo, da sta uporaba umetnih sladil in uživanje velikih količin dietnih gaziranih pijač povezana s povečano tveganje za debelost in metabolični sindrom. Znanstveniki so domnevali, da lahko dietne gazirane pijače povečajo apetit s spodbujanjem hormonov lakote, spreminjanjem receptorjev za sladek okus in sprožanjem dopaminskih odzivov v možganih.
Druga teorija nakazuje, da je korelacijo dietnih gaziranih pijač s povečanjem telesne teže mogoče pojasniti z dejstvom, da ljudje s slabimi prehranjevalnimi navadami pijejo več. Povečanje telesne mase, ki ga doživljajo, je lahko posledica njihovih obstoječih prehranjevalnih navad, ne pa dietnih gaziranih pijač.
Kontraindikacije za lahke brezalkoholne pijače
Učinki lahkih brezalkoholnih pijač zaradi te nizkokalorične avre niso takšni, kot so pričakovali.
Pomešajo telo in možgane
Ne glede na to, ali pijete navaden kozarec gazirane pijače ali brezkalorično različico, vaše telo ne pozna razlike v tem, kaj je vneseno vanj. Umetna sladila do neke mere zmedejo naše možgane in telo. Ko okusimo nekaj sladkega, se naše telo in možgani odzovejo s sproščanjem inzulina zaradi glukoze, ki kroži v naši krvi kot posledica zaužitja nečesa s sladkorjem. Toda ko zaužijemo umetno sladilo, na koncu sproščamo inzulin, ko ga ne potrebujemo, saj sladila ne vplivajo na glukozo v krvi na enak način kot kalorična sladila.
Sčasoma lahko to privede do insulinske rezistence ali težav pri nadzoru krvnega sladkorja, kar lahko privede do sladkorne bolezni.
Povezano s sladkorno boleznijo
Če nadaljujemo s prejšnjo točko, se zdi, da bi morale biti brezalkoholne pijače varne; So brez sladkorja in maščob! Toda resnica je, da so jih študije večkrat povezale s sladkorno boleznijo tipa II.
Študija pregledali več kot 60.000 žensk in ugotovili, da je pitje s sladkorjem sladkanih pijač in umetno sladkanih pijač povezano s povečanim tveganjem za razvoj sladkorne bolezni tipa II. Vendar pa so raziskovalci ugotovili, da je bila skupina, ki je pila s sladkorjem sladkane brezalkoholne pijače, izpostavljena večjemu tveganju. obstajajo več študij ki so te ugotovitve potrdili. Ugotovljeno je bilo, da je v obeh primerih povečano tveganje za sladkorno bolezen.
Kljub temu, Študija, objavljeno v The Journal of Nutrition, je zaključilo, da je pitje pijač, sladkanih s sladkorjem, in ne umetno sladkanih pijač, dejavnik tveganja za sladkorno bolezen tipa II.
Povezan z boleznijo srca
Odpiranje pločevinke dietne gazirane pijače je povezano s povišanim krvnim tlakom in drugimi dejavniki tveganja za bolezni srca. Pravzaprav so raziskovalci ugotovili, da je bilo pri ženskah, ki so vsak dan spile dve ali več umetno sladkanih pijač, 29 % večja verjetnost, da bodo bolezni srca in 23 % večjo verjetnost, da bodo zboleli za a kap, je pokazala letošnja študija.
Spreminjajo naš črevesni mikrobiom
Še vedno odkrivamo, kako je naš črevesni mikrobiom odgovoren za izogibanje nekaterim boleznim. Ocena Februarja letos je bilo ugotovljeno, da lahko nekatera nehranljiva sladila (kot so aspartam, stevia in sladkorni alkoholi) spremenijo našo črevesno mikrobioto, in to ne na zdrav način. Raziskovalci so posebej opozorili na saharin in sukraloza, kar zagotavlja, da negativno vplivajo na dobre bakterije v našem črevesju. Saharin je povzročil vnetje, stevia pa je nekoliko spremenila tudi bakterije v našem črevesju.
Slaba možnost za odpravo sladkorja
Včasih ljudje uporabljajo dietne gazirane pijače kot pomoč pri nadzoru vnosa prigrizkov ali za prenehanje uživanja običajnih gaziranih pijač, vendar to zagotovo ni pravi pristop.
Umetna sladila v teh gaziranih pijačah lahko povzročijo, da se je odvisnost od sladkorja veliko težje znebiti. Mnogi mislijo, da bodo s prehodom na umetna sladila bolje izločili sladkor; ko pa ješ umetna sladila, možgani še vedno mislijo, da je to sladkor. Posledično se sprošča dopamin in nevrokemikalija, ki zahteva vedno več.