Raznolika, uravnotežena in zdrava prehrana je eden najpomembnejših stebrov za zdravje železa. Ta mora vsebovati vsa osnovna hranila za pravilno delovanje telesa. Danes govorimo o pinjolah in njihovih odličnih lastnostih.
Prehrana je skupaj z aktivnim življenjem in pogosto telesno vadbo nujna za kakovostno življenje. Upoštevati moramo zahteve našega telesa, da mu zagotovimo vse, kar potrebuje za pravilno delovanje.
lastnosti
Oreščki so visoko kalorična hrana, ki ob zmernem uživanju prinaša velike koristi. Pinjole so oreščki, bogati z veliko količino osnovnih hranil. Njegovo uživanje ni tako priljubljeno kot pri drugih oreščkih, a prinaša številne prednosti. Izpostavimo lahko omega 3 in 6 maščobne kisline, ki so bistvene za spodbujanje zdravja srca in ožilja ter živčnega sistema.
Pinjole so vir beljakovin z višjo vsebnostjo kot drugi oreščki. Predvidevajo visok prispevek energije, ki je potreben, da se lahko soočite z dnevom v dan produktivno in vitalno; in so bogati z zdravimi maščobami. Pinjole so bogate z vitamini, predvsem vitaminom E, ter minerali, kot so železo, kalij, cink in magnezij.
Glede na hranilne vrednosti najdemo na vsakih 28 gramov suhih pinjol (približno 167 zrnc):
- Energija: 191 kalorij
- Maščoba: 19 grame
- Natrij: 0,6 mg
- Ogljikovi hidrati: 3,7 gramov
- Vlaknine: 1,1 grama
- Sladkor: 1 g
- Beljakovine: 3,9 grame
Porcija posušenih pinjol vsebuje nekaj manj kot 4 grame ogljikovih hidratov, z 1 gramom vlaknin in 1 gramom naravnega sladkorja. Večina kalorij v pinjolah je 19 gramov maščobe. Večina maščobnih kislin v pinjolah izvira iz večkrat nenasičenih maščob (9,5 grama), sledijo mononenasičene maščobe (5,3 grama). Pinjole imajo minimalno količino nasičenih maščob, približno 1,4 grama na unčo. Pražene različice z dodatkom olja imajo več maščobe.
Ti oreščki zagotavljajo nekaj manj kot 4 grame beljakovin na porcijo, zaradi česar imajo manj beljakovin kot pravi oreščki, kot so orehi, mandlji in pistacije. Poleg tega so bogati z magnezijem, železom, cinkom, kalcijem, fosforjem, vitaminom E in vitaminom K.
koristi
Oreščki in semena so hranljiv dodatek večini receptov. Višja vsebnost maščob v pinjolah prinaša edinstvene prednosti, ki jih je vredno upoštevati.
dobro prebavo
Pinjole vsebujejo veliko vlaknin. Zaradi tega zelo spodbujajo črevesni prehod in se priporočajo v primerih zaprtja; tako za preprečevanje kot za zdravljenje.
Zdravje srca in ožilja
Njegovo bogastvo esencialnih maščobnih kislin pomaga uravnavati raven holesterola in trigliceridov v krvi. Zato je priporočljivo, da jih redno uživate za dobro zdravje srca in ožilja ter tako preprečite številne bolezni srca.
Visoke ravni "slabega" holesterola v krvi ali lipoproteinov nizke gostote (LDL) lahko povečajo tveganje za bolezni srca. Pinolenska kislina je večkrat nenasičena maščobna kislina, izolirana izključno iz olja pinjol.
Pinolenska kislina lahko pomaga znižati raven holesterola LDL v krvi. Študije na podganah so pokazale, da pinolenska kislina povzroči, da jetra absorbirajo in presnovijo več holesterola LDL iz krvi. Poseben mehanizem, prek katerega se to zgodi, je še vedno nejasen in potrebnih je več raziskav.
Izguba teže
Kljub dejstvu, da gre za suho sadje in ima ta pri hujšanju sporen sloves, je resnica, da zmerno uživanje k temu pripomore. Zaradi vsebnosti vlaknin in beljakovin so nasitna živila, ki preprečujejo prigrizke med obroki in poskrbijo za red v dnevnih vnosih.
Čeprav so oreščki visokokalorično živilo, ne prispevajo k povečanju telesne teže in vam pomagajo, da se počutite bolj zadovoljni. Izbira oreščkov kot prigrizek namesto bolj predelane hrane lahko pomaga zmanjšati lakoto. Maščobne kisline v pinjolah so bile povezane tudi z nadzorom telesne teže.
izboljšati vid
Beta-karoten in antioksidanti v pinjolah izboljšajo zdravje oči. Poleg tega so ti oreščki polni vitamina A in luteina, ki spodbujata razvoj ostrega vida. Lutein v pinjolah podpira zdravje oči s filtriranjem ultravijolične svetlobe in preprečuje poškodbe mišic. Ker telo luteina ne proizvaja samo, ga pridobiva predvsem iz hrane, ki jo jeste. Zato uživanje pinjol zagotavlja stalno oskrbo z luteinom.
Drugič, antioksidanti se borijo proti degeneraciji celic in morda preprečujejo poslabšanje vida. Nenazadnje imajo rastlinski pigmenti v teh oreščkih izjemne antioksidativne lastnosti, ki se borijo proti prostim radikalom za izboljšanje vida.
Nadzirajte raven sladkorja v krvi
Študije so pokazale, da lahko uživanje izvlečka pinjol prispeva k znižanju ravni glukoze v krvi na tešče. Zamenjava hrane, bogate z ogljikovimi hidrati, z nenasičenimi maščobami (kot so tiste, ki jih najdemo v pinjolah), ima lahko ugodne učinke na raven sladkorja v krvi.
Zaužitje 56 gramov tega oreščka v 8-tedenskem obdobju pomaga izboljšati raven glukoze v krvi na tešče in občutljivost za inzulin. Poleg tega 28 gramov pinjol zagotavlja 109 % dnevne vrednosti minerala mangana, ki je povezan z manjšim tveganjem za sladkorno bolezen.
Zagotavljajo tudi polifenole ali fenolne spojine, ki delujejo antioksidativno in imajo druge koristi za zdravje. Fenolne spojine v pinjolah lahko pomagajo zmanjšati reaktivne kisikove spojine v telesu in tako izboljšajo nadzor glukoze v krvi. Vendar to temelji na študijah na živalih, študije na ljudeh pa so omejene.
Kontraindikacije
Pinjole poleg številnih koristi za zdravje predstavljajo potencialno tveganje za zdravje nekaterih ljudi. Čeprav to ni običajno, imajo lahko nekateri ljudje anafilaktični odziv ali alergijo, ki je posledica pinjol, kar pomeni, da se njihov imunski sistem takoj začne pretirano odzivati na uživanje oreščkov.
Alergija
Kot vse vrste oreščkov lahko tudi pinjole povzročijo alergijske reakcije. Če smo alergični na druge oreščke, so lahko pinjole škodljive. Ena posebna študija je pokazala, da so nekateri ljudje po zaužitju pinjol doživeli anafilaktične reakcije. Gre za resen, otežen in smrtno nevaren odziv imunskega sistema. Simptomi alergije lahko vključujejo naslednje:
- Sihanje
- Ponavljajoče se bruhanje
- Oteklo grlo, nos in ustnice.
- srbeča usta
- Urtikarija
- Zatrtje v prsih
Pri izbiri pakiranih živil moramo biti previdni, če sumimo, da smo alergični.
borova usta
Začasno stanje, ki se lahko pojavi pri nekaterih ljudeh, je sindrom "borovih ust", za katerega je značilen kovinski ali grenak okus v ustih po zaužitju pinjol. Prvi prijavljeni primer pinemoutha je bil leta 2001. Simptomi se pojavijo v 48 urah po zaužitju in lahko trajajo do 2 tedna. Osnovni vzrok tega sindroma ni jasen.
Ni znanega zdravljenja ali jasnega osnovnega vzroka za ta grenak, kovinski priokus. Nehajte jesti pinjole, dokler simptomi ne izginejo. Slaba novica je, da se okus poslabša z zaužitjem katere koli druge hrane ali pijače v obdobju pineja.