Živilska podjetja si obupno prizadevajo izboljšati svoje izdelke, da bi jih naredili bolj zdrave, tudi na videz. Analizirali smo že vsebnost Avenacaa, zdaj pa se podajamo na novo različico Nocille, brez dodanih sladkorjev, manj kalorij in s stevio. Je tako zdravo, kot se zdi?
Malo po malo se trg polni z novimi izdelki, ki se prilagajajo novim trenutnim prehranskim trendom, zaenkrat je vse popolno in večno smo hvaležni, v čem je torej problem? No, velikokrat poskušajo oddati nekaj, kar ni tako zdravo in s tem uspejo prevarati velik odstotek populacije.
Kaj točno je Nocilla 0%?
Bistvo Nocille ostaja enako, torej španska blagovna znamka kakav in lešnikova krema, ki se bori proti Nutelli, ostaja ista, spremenile so se le nekatere sestavine in sporočilo. Vstop na zdrav trg je ena najvišjih prioritet za tovrstne izdelke. Zaradi tega mnogi obnavljajo svoje sestavine, da bi bile na etiketi manj kalorične.
Nocilla 0% je krema iz kakava in lešnikov, ki obljublja ohranitev prvotne teksture in okusa, vendar s prenovljeno recepturo. Ta nova predstavitev izdelka se ponaša s tem, da nima dodanih sladkorjev in da so rafinirani sladkor nadomestili s stevio, danes zelo modnim sladilom.
Stevia Izvira iz sladke rastline, ki izvira iz Južne Amerike in je iz iste družine kot sončnice ali krizanteme. V listih stevije je do 11 različnih sladkih sestavin, znanih kot steviol glikozidi.
Ali je ob vsem tem Stevia bolj zdrava od sladkorja? Odgovor je jasen in ta je, da telo steviol glikozidov ne opazi in zato z uživanjem stevie ne dodajamo praznih kalorij, prav tako pa z uživanjem tega naravnega sladila ne zvišujemo ravni glukoze v krvi.
Tako da, stevia je zdrava, vendar si Nocilla 0% zaradi tega ne zasluži zdravega pečata. Ne veliko manj.
Klasična Nocilla proti Nocilli 0 % sladkorja
Da bi bili seznanjeni s spremembami, ki obstajajo v komponentah, vam pokažemo seznam sestavin obeh možnosti:
Klasična nutela. Sladkor, rastlinska olja (palmovo, sončnično in visoko oleinsko sončnično), razmaščeni kakav v prahu (8%), posneto mleko v prahu (5%), lešniki (4%), suha mlečna snov, emulgator (sojin lecitin), vonj. Lahko vsebuje druge oreščke.
Nocilla 0,0 %. Sladila (maltitol, steviol glikozidi), rastlinska olja (sončnično in visoko oleinsko sončnično), polidekstroza, razmaščeni kakav v prahu (8 %), posneto mleko v prahu (5 %), lešniki (4 %), mlečni izdelki v trdnem stanju, emulgatorji (sojin lecitin, E 5), arome. Lahko vsebuje druge oreščke.
- Je res, da ne vsebuje dodanih sladkorjev? Sladkorja resda ne vsebuje, a ga nadomeščajo sladila, ki imajo enako funkcijo kot prej imenovana kemična snov. Tudi prva sestavina so sladila, zato je več kot polovica izdelkov še vedno zelo nezdravih.
- Je namaz iz kakava in lešnikov? Če pogledamo natančno, je kakav le v 8 %, lešniki pa v 5 %. Če res želimo imeti kremo iz oreščkov, predlagamo, da jo naredite doma, kot vas naučimo tukaj. Spoznali boste, da za spektakularen okus niso potrebne nobene kemikalije ali sladila.
- Ali so maščobe, ki jih vsebuje, zdrave? Kot pri skoraj vseh ultra-predelanih izdelkih tudi palmovo olje ne more manjkati. Izogibanje tej sestavini je bistveno za dobro zdravje in prehrano. Poleg tega je drugi najbolj razširjen v Nocilli; prava bomba.
Hranilne vrednosti Nocilla 0%
Tale kakavov in lešnikov namaz s stevijo in brez palmovega olja (hvala) ima zelo osiromašeno hranilno tabelo, kjer sicer vidimo, da je manj maščob v primerjavi s klasičnim, a vseeno je boljša možnost, da si ga ustvarimo sami doma z čisti kakav in lešniki (ko to poskusite, se vrnite sem in se nam zahvalite).
Po navedbah same spletne strani Nocilla nam za vsakih 100 gramov izdelka zagotovijo več kot 440 kilokalorij, 29 gramov maščobe od tega 5,2 grama nasičenih (zelo slabe maščobe), 21 gramov mononenasičenih in 2,6 gramov večkrat nenasičenih, 52 gramov ogljikovih hidratov, od tega 5,5 gramov sladkorjev in 44 gramov polialkoholov, 12 gramov vlaknin, 4,5 gramov beljakovin in 0,10 gramov sol.
Na spletni strani španskega podjetja trdijo, da ima ta Nocilla 0% s stevijo in brez palmovega olja 35% manj nasičenih maščob kot druge kakavove kreme na trgu, glede na neodvisno študijo Nielsena.
Tudi ta krema ni vegan saj ima mlečne, je pa zanimivo pokomentirati, za vsak slučaj. Če je primeren za celiakijo ker ima pečat "brez glutena".
In 0% kakava in mleka Nocilla?
Sestavine te Nocille so precej podobne nesladkanemu kakavu. Natančneje, sestavljen je iz «sladila (maltitol, steviol glikozidi), visoko oleinsko sončnično olje, polidekstroza, posneto mleko v prahu (6,9 %), suha mlečna snov, kakavovo maslo, razmaščeni kakav v prahu (4,3 %), lešniki (3,9, 476 %), emulgatorji (sojin lecitin, E XNUMX), arome. Lahko vsebuje druge oreščke".
Presenetljivo je, da so sestavine spremenjene po vrstnem redu in z rahlo razliko v količini, na primer mleko v prahu ali razmaščeni kakav. In kot lahko vidimo, so hranilne vrednosti na 100 gramov izdelka praktično enake:
- Energija: 446 kalorij
- Maščobe: 30 gramov
- od tega enkrat nenasičene: 22 gramov
- od tega polinenasičene: 2.7 grama
- od tega nasičene: 5.4 grama
- Ogljikovi hidrati: 52 gramov
- od tega sladkorji: 7.8 gramov
- od tega polialkoholi: 43 gramov
- Prehranske vlaknine: 11 grama
- Beljakovine: 4.3 g
- Sol: 0.15 g
Ta Nocilla brez kakava in mleka brez sladkorja ima nekaj več kalorij kot originalni 0 %. To je lahko posledica dejstva, da se uporablja le visoko oleinsko sončnično olje, namesto mešanice z navadnim sončničnim oljem. Posledično ima tudi en gram maščobe več. Vendar pa je skoraj smešno primerjati oba izdelka, saj sta sestavljena iz istih sestavin in v podobnih količinah.
Tudi v tem primeru se ne bomo soočili z zdravo kakavovo kremo, četudi namesto sladkorja vsebuje sladilo. Logično bo imel manj kalorij kot sladkor, saj jih sladila ne vsebujejo. Toda količina nasičenih maščob je resnično alarmantna. Poleg tega imajo lahko ta sladila škodljive učinke na zdravje črevesja, če jih uživamo prekomerno. Zato je morda normalno, da opazite napenjanje ali bolečine v trebuhu.
Je še vedno ultra obdelan, ki se mu je treba izogibati?
Odmeven da. Ne glede na to, da njegov zadnji spot prikazujejo Youtuberji in da se že zaradi samega videoposnetka zdi, da je bolj kul izdelek, je v resnici še vedno ultra predelan izdelek, ki je prav tako prehransko reven kot klasična Nocilla in skoraj 90 % kakavove kreme na trenutnem trgu. To, da vsebuje nič dodanih sladkorjev ali da stavijo na stevijo, možnosti ne izboljša veliko, če sem iskren.
Ali ima manj kalorij? Da (čeprav jih ni veliko), vendar je vedno bolje, da imate prednost glede prehranskega prispevka kot glede števila kalorij. Pest naravnih oreščkov lahko vsebuje veliko več kalorij kot na primer pet piškotov.
Najslabše od vsega in največjo napako vidimo v tem, da je ta izdelek namenjen otrokom in mladostnikom. V primeru, ko ga želimo ponuditi otroku, je prav, da se posvetujemo s strokovnjakom, da ugotovimo, koliko dajati in kako pogosto se lahko »ponavlja«. V nasprotnem primeru, če vsak dan pojeste 30 gramov skupaj z običajnim vnosom sladkorjev, obstaja verjetnost, da boste trpeli. tip 2 diabetes v odrasli dobi skokovito narastejo.
Nihče ni zagrenjen na sladkarije in mnogi od nas se ne morejo izogniti temu, da bi pravočasno vzeli malo kakavove kreme. Upoštevati je treba, da nova različica ni bolj zdrava, čeprav želijo, da verjamemo.