Velikokrat čutimo težo, vnetje trebuha, pline, refluks itd. in ne razumemo, kaj se je zgodilo, če so to živila, ki jih vedno jemo. Danes se bomo naučili, da ni hrana sama, temveč mešanice in kombinacije, ki jih naredimo. Na primer, zagotovo smo že večkrat jedli piščanca s pomfritom, saj bomo danes razumeli, zakaj običajno povzroča slabo prebavo in ne zaradi količin.
Slaba prebava ne bi smela biti normalna. Če je to postala stalnica našega življenja in imamo skoraj vsak dan otekanje trebuha, pline, bolečine, krče in podobno, se moramo posvetovati s strokovnjakom, saj obstaja kakšna nepravilnost v našem prebavnem sistemu, prehrani, načinu prebave. prehranjevanje, hrana itd.
Danes si bomo poskušali pomagati pri tej težavi, saj obstaja vrsta kombinacij hrane, ki smo jih zelo navajeni sestavljati in niso povsem priporočljive. Pogovarjali se bomo o siru, klobasah, jajcih, špinači, pomfriju, piščancu, paradižniku in testeninah, rižu, kislem sadju, leči, mlečnih izdelkih in tudi o tem, ali je med jedjo priporočljivo piti tekočino ali ne.
Zakaj je pomembno, da se naučimo kombinirati hrano?
Vse, kar pojemo, gre očitno skozi želodec in tam nastajajo kemične reakcije in mešanica hranil lahko povzroči določene škodljive učinke. Zato bomo razložili, zakaj je pomembno, da se naučimo kombinirati živila, nato pa bomo povedali, katere mešanice naj opustimo.
- Imeli bomo lažje in hitrejše prebave.
- Naše telo bo pravilno absorbiralo vsa hranila.
- Znatno bomo zmanjšali napenjanje v trebuhu, pekoč občutek, pline itd.
- Po jedi ne bomo tako zaspani, bomo pa imeli več energije.
- Naše črevesje bo bolje delovalo.
- V telovadnici si povečamo možnosti za dosego ciljev.
- Kronične bolezni se izboljšajo.
nezdrave kombinacije
Videli bomo, da smo številne od teh kombinacij redno delali skozi vse življenje in zagotovo se bomo spomnili nekaterih celo iz otroštva, na primer jedli lečo in spili kozarec mleka. Druga stvar je, da med jedjo ni priporočljivo piti tekočine.
različne vrste beljakovin
Ni priporočljivo mešati različnih vrst beljakovin, saj so same po sebi težko prebavljiva skupina aminokislin, recimo, da mešamo več vrst. Zato je priporočljivo uživati le beljakovine živalskega ali samo rastlinskega izvora.
Že majhna porcija beljakovin pri vsakem obroku zadostuje za zdravo in uravnoteženo prehrano, zato ni treba mešati različnih vrst v eni jedi. Tudi zato, ker ima vsako živilo svoje značilnosti, ki posledično aktivirajo različne funkcije v prebavi, če jih torej mešamo oviramo prebavni proces.
beljakovine in škrob
Pomembno je razlikovati med posameznimi skupinami živil in se seveda izogibati mešanju ali kombiniranju beljakovin in škroba. Lahko se zgodi, da v mrazu ne vemo, katera živila so beljakovine in katera škrob.
- Beljakovine: meso, ribe, jajca, mlečni izdelki, stročnice, semena in oreščki.
- Škrob: žita, testenine, kruh, sladkarije in živila iz moke, krompir, riž, nekatera zelenjava (buča, korenje, rdeča pesa, artičoka itd.), koruza in grah.
Zato, ko mešamo meso s krompirjem ali toast s šunko ali puranom, postane prebava zelo težka, imamo vetrove, pline in otekanje želodca. To je zato, ker telo potrebuje veliko časa za prebavo hrane. Poleg tega, da telo ne bo moglo absorbirati vseh hranilnih snovi in dlje kot bo hrana v želodcu pri visokih temperaturah, večja je možnost, da bodo nastajali strupeni odpadki. Od tod napenjanje in druge posledice.
paradižnik in testenine
Vsi dodamo paradižnik makaronom, saj po mnenju strokovnjakov. mešanica ogljikovih hidratov, škroba in kisle hrane ni zdrava niti priporočljivo. To je zato, ker se ogljikovi hidrati in škrob začnejo prebavljati neposredno v naših ustih in jih je treba žvečiti ter zahtevajo alkalno okolje. Vendar pa kisla hrana upočasni proces prebave.
To je zelo neenakomerna mešanica, ko gre za prebavo, vendar to počnemo skoraj vsak teden. Zdaj vemo, zakaj naš trebuh tako napihne in se počutimo tako težke, zaspane in včasih imamo celo bolečine v trebuhu in pline.
špinača in sir
Povsem običajno je videti špinačne in sirove empanade ali celo nekatere vrste pic, solat in drugih jedi. No, če hočemo imeti dobro prebavo, moramo prenehati mešati te sestavine, saj špinača vsebuje oksalate, ki preprečujejo, da bi telo absorbiralo kalcij, zato bo sir, ki ga bomo jedli, šel skozi naše telo skoraj brez sledi. .
Živila, bogata s kalcijem, je treba kombinirati z živili, bogatimi z vitaminom D, ki je vitamin, ki pomaga pri absorpciji kalcija in tako izboljšamo zdravje naših kosti in zob.
Mlečni izdelki z lečo in leča z mesom
Da, naši starši so nam dajali mleko za zajtrk, kosilo, malico in večerjo in več kot eden od nas ga je na koncu sovražil. Zdaj strokovnjaki pravijo, da kombiniranje mlečnih izdelkov z lečo ni dobra ideja. To je zato, ker železo v stročnicah tekmuje s kalcijem v mleku in oboje ima resne težave pri absorpciji v črevesju.
Prav tako se vlakninam in rastlinskim beljakovinam leče dodajo maščobe ali beljakovine mlečnih izdelkov, kar ima za posledico preobremenitev v želodcu in to morda napihne naš trebuh in imamo epizode plinov.
Sladko sadje in kislo sadje
Sadje za sladico ni dobra izbira. Sadje je hitro in lahko prebavljivo, če ga zaužijemo samo. Ko pa ga jeste kot sladico, prebava lahko traja večno in na koncu imamo otekel trebuh. Da je slednje morda posledica tega, da smo mešali različne vrste sadja. Na primer melono, najbolje jo je jesti samo in na prazen želodec, če jo spremljamo, bomo imeli napenjanje v trebuhu, pline in težo.
Druga neposrečena kombinacija je sladko in kislo sadje. Z njihovim združevanjem pride v želodcu do določenih kemičnih reakcij, ki lahko motijo normalno delovanje telesa, kar povzroči bolečine, otekline, utrujenost, drisko itd.
Obstaja sadje, ki je primerno za sladico in to sta ananas in papaja, sploh če jemo meso ali ribe s solato in kjer ni krompirja ali drugih škrobov. Ta dva tropska sadeža imata koristi pri prebavi.
Zelenjava ne gre vedno skupaj
Navajeni smo jesti solate s skoraj vsemi sestavinami in skoraj kadar koli, vendar tega ne počnemo prav. Zelenjava se običajno vedno zelo dobro poveže, vendar obstajajo določene izjeme, ki se jih moramo zavedati, poleg tega vas spodbujamo k spremembi in ravno v tistem trenutku bomo opazili izboljšanje.
- Mleko
- Sladko sadje.
- Lubenica in melona (sadeža, ki ju nikoli ne smemo mešati).
- Sladka živila.
stranske omake
Zelo smo navajeni uporabljati omake, pa naj bo to majoneza, gorčica, pesto, kečap, žar, aioli itd. Toda te omake, zlasti industrijske, so živila, polna maščob in povzročajo počasno in težko prebavo. To je zato, ker nevtralizirajo encime v želodčnih sokovih in jim ne omogočajo pravilnega delovanja. Zato njihovo uživanje ni priporočljivo, poleg tega, ker niso zdrave, lahko omake pustimo za posebne priložnosti.
pijače
Tekočina ni dober zaveznik pri obrokih. Vodo moramo piti pred jedjo, pol ure ali uro pred tem, takoj po jedi pa ne smemo piti tekočine, dokler ne minejo 2 ali 3 ure, saj bo to povzročilo slabo prebavo. Če pijemo med obroki, se bodo želodčni sokovi in encimi razredčili, zato se prebava ne bo normalno razvijala. Vse se spremeni, če pijemo kombučo ali ingverjev čaj, saj ta spodbujata prebavo, zahvaljujoč dejstvu, da sta probiotični pijači.
Poleg tega bodo sladki sokovi povzročili težave pri prebavi. Tudi brezalkoholne pijače ter sladke in gazirane pijače vsebujejo fosfate, kar preprečuje absorpcijo magnezija iz hrane.