Vitamin C je eden najbolj znanih in najbolj zaželenih vitaminov na svetu. Tako zelo, da mnogi ljudje vsak dan jemljejo dodatke ali živila, obogatena z njim, da podvojijo koristi, vendar bodite pri tem zelo previdni. Vitamin C se v telesu ne kopiči in tudi več kot ga zaužijemo, tem bolje, ima pa hude kontraindikacije zaradi presežka.
Ko govorimo o vitaminu C, vedno pomislimo na pomarančo ali mandarino, v resnici pa je kivi eden izmed sadežev z najvišjim odstotkom vitamina C. V tem besedilu bomo odkrili, katera druga živila so bogata s tem bistvenim hranilom.
Vitamin C je nujen
Je vitamin, ki nam služi za številne pomembne funkcije, ki jih naše telo ves čas opravlja, kot so regeneracija in popravilo tkiv, tvorijo beljakovine, ki tvorijo kožo, kite, vezi in krvne žile, celi rane, celi rane, ščiti pred naravno izgubo vida zaradi starosti, zmanjšuje tveganje za bolezni, ščiti srce, ohranja zdrava in močna jajčeca, zobe in hrustanec, deluje kot antioksidant in preprečuje degenerativne bolezni, kot je Alzheimerjeva bolezen, preprečuje nas zaradi arterioskleroze in celičnih mutacij, ki povzročajo raka.
Kot lahko vidimo, gre za bistveno hranilo, poleg tega pa je nekaj, česar naše telo ne sintetizira, zato ga moramo zaužiti dnevno. Tu nastanejo težave, saj ni dobro preseči maksimalnega zneska ali ustvarjati primanjkljaja.
Za odrasle je določena količina od 65 mg do 90 mg na dan., presežek nad 2.000 mg na dan pa lahko povzroči drisko (tudi akutno), slabost, bruhanje, bolečine v trebuhu, kolike in zgago, nespečnost, glavobole itd.
Pomanjkanje vitamina C (hudo) povzroči skorbut, ki je resna motnja, ki povzroča krvavitev, anemijo in krvaveče dlesni. Čeprav praviloma ta raven ni dosežena, lahko "normalno" pomanjkanje vitamina C povzroči šibkost, utrujenost, razdražljivost, nedoločeno bolečino, otekanje sklepov, vnetje encimov itd.
Glavna živila, bogata z vitaminom C
Celo življenje smo bili prepričani, da so pomaranče tisto živilo, ki ima največ vitamina C, in to ni res. Seveda so zelo zdrave, priporočamo jih v sokovih in cele, a obstajajo druga živila, ki so bogatejša s tem hranilom in jih bomo spoznali.
feferon in sladka paprika
Soočenje, kjer pekoča paprika premočno zmaga, saj nam pekoča zelena paprika daje 120 mg oz. rdeči čili 225 mg v primerjavi s sladko rdečo papriko, ki znaša 152 mg.
Če imamo torej radi pikantno in eksotično hrano, se dobro nahranimo z vitaminom C, a bodimo zelo previdni, saj gre običajno za živila, ki dolgoročno povzročajo zdravstvene težave. Zato je priročno oblikovati zdrave življenjske navade z zelo raznoliko prehrano.
Zelišča
Omenimo peteršilj, ki ga lahko uporabimo skoraj kadarkoli, baziliko, timijan in drobnjak. Ta aromatična zelišča zagotavljajo vitamin C in skoraj toliko kot pomaranče.
Peteršilj nam sicer zagotavlja do 190 mg na 100 gramov teže, očitno nihče ne jemlje toliko peteršilja, a če ga večkrat na dan dodamo po malem, bomo imeli v telesu dostojno količino vitamina C. , skupaj z ostalo hrano, ki jo uživamo čez dan.
Drobnjak ima 60 mg na 100 gramov izdelka, bazilika 61,2 mg vitamina C na 100 gramov izdelka, timijan pa 45 mg. Peteršilj torej zmaguje z veliko zmago.
Črni ribez
Ali obstaja bolj izvrstno rdeče sadje od tega? Ne, ne obstaja in je, da lahko s črnim ribezom naredite skoraj vse, od tega, da ga jeste celega, naredite marmelado, ga zdrobite in naredite preliv za sladice, pripravite sladoled z ribezom, ga dodate v jogurt z drugimi vrstami sadja. , ribezova omaka za nekatere vrste mesa in rib itd.
No, to eksotično in okusno sadje nam daje skoraj 160 mg vitamina C za vsakih 100 gramov izdelka, torej z žlico ali dvema vaše marmelade že dobro opravimo s tem vitaminom za en dan.
Jagoda, kivi, melona in papaja
Obstajajo 4 sadeži, ki jih je zlahka najti v trgovinah z zelenjavo in v oddelkih supermarketov z zelenjavo, obstaja pa tudi drugo bolj eksotično sadje, imenovano guava. Teh 5 vsebuje zanimivo količino vitamina C na 100 gramov izdelka.
Melona vsebuje 67 mg, jagode 60 mg, kivi 59 mg, papaja 64 mg in dragulj v kroni je guava, ki nam daje 273 mg vitamina C za vsakih 100 gramov tega eksotičnega sadja. Torej, če želimo povečati vnos tega hranila, je čas, da poiščemo guave.
pomaranča in limona
So najpogostejše arome v brezalkoholnih pijačah, napitkih, sladoledih in podobno, ko pa gre za uživanje sadja, pomaranča zmaga iz očitnih razlogov. Obe sta po hranilni vrednosti zelo potrebni, po vsebnosti vitamina C pa limona nekoliko zmaga pred pomarančo.
100 gramov pomaranče nam zagotovi 50 mg vitamina C, medtem ko ima limona 53 mg vitamina C na 100 gramov tega sadja ali 200 ml naravnega sadnega soka.
Zelenolistna zelenjava
Imamo brokoli, brstični ohrovt, stročji fižol, ohrovt in vodno krešo. Ponudba je široka in imamo izbiro, čeprav je na splošno zelena listnata zelenjava zelo hranljiva in odlična možnost za vsakodnevno uživanje, tako da bo naše telo vedno dobro nahranjeno.
Zelje nam zagotovi 110 mg vitamina C na 100 gramov izdelka, brokoli približno toliko, ohrovt pa le 62 mg vitamina C na 100 gramov izdelka. Končno, vodna kreša zagotavlja 60 mg na 100 gramov izdelkov, fižol pa 107 mg.