Десерт — ваша любимая часть еды? Вы человек, который не может перестать думать о десерте? Согласно недавнему исследованию, это не должно быть вашей слабостью. Выбор сладкой части перед остальной едой может помочь вам выбрать более здоровые варианты.
Меняем ли мы свой выбор онлайн и в реальной жизни?
исследование, опубликованный в Journal of Experimental Psychology, проверили, как порядок подачи еды повлиял на их выбор, и провели эксперимент как в столовой, так и в онлайн-заказах.
Исследователи проверили выбор продуктов питания 134 добровольцев в буфете. В одном эксперименте им сначала дали десерт, который выглядел как «снисходительный"(чизкейк), прежде чем рассматривать другие варианты основного блюда: «снисходительный» вариант жареной рыбы с соусом тар-тар и картофелем фри или «здоровый» вариант фахитас из курицы на гриле с небольшим зеленым салатом.
Когда впервые предложили сладкий десерт, люди почти в 69% случаев выбирали более здоровую закуску и гарнир. Но когда они увидели это в конце, они выбрали здоровые блюда только в 31% случаев. Напротив, когда самый полезный десерт (смесь свежих фруктов) предлагался первым, основное блюдо и полезный гарнир выбирались только в 46% случаев.
Та же тенденция наблюдалась и в онлайн-заказах. Когда сладкий десерт был показан первым, 56% участников выбрали более легкое блюдо, и только 44% выбрали более полезное блюдо, если сначала увидели полезный десерт.
Выбор чизкейка поможет вам потреблять меньше калорий
Количество калорий в еде со сладким десертом и полезными блюдами было ниже, чем когда десерт был полезным и были выбраны блюда с более высокой калорийностью. В частности, мы говорим о 496 калориях против 865. Таким образом, вы можете потреблять меньше калорий, когда выбираете чизкейк.
Это связано с убеждением, что если мы сначала выберем более полезный десерт (фрукты), то вы сделаете менее здоровый выбор в остальных блюдах. «Здоровая пища может свидетельствовать о прогрессе в достижении цели и, следовательно, заставляет людей с большей вероятностью получить некоторую лицензию на выбор менее полезных блюд.", - прокомментировал автор исследования.
То есть ваш разум думает, что вы уже сделали хороший выбор, сделав ставку на полезный десерт, поэтому он позволяет себе отдать себе небольшую дань уважения в остальных блюдах. То же самое относится и к другому варианту. Если вы уже «согрешили» на десерте, ваш разум пытается компенсировать это более полезными блюдами. Кто собирался сказать нам, что выбрать брауни first может помочь нам принимать лучшие решения!