На этой неделе Министерство сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия опубликовало отчет о привычках потребления продуктов питания в Испании за 2017 год. Тревога не заставила себя долго ждать из-за того, как министерство обрабатывает данные. Есть ли у нас все еще здоровая и сбалансированная диета? Где в тренде испанское потребление?
Увеличьте потребление пиццы
Министерство отмечает, что зеленый салат является наиболее потребляемым первым блюдом в испанских домах, но не комментирует, что оно было Уменьшено потребление на 1% с 2016 по 2017 год. Кроме того, тот факт, что салат — самая распространенная вещь в наших домах, не означает, что у нас здоровое и сбалансированное питание.
Например, пицца Он занимает второе место в рейтинге, который также увеличивается из года в год. Отсюда можно сделать совсем другое толкование, чем то, которое предложило министерство: не сталкиваемся ли мы с тенденцией к увеличению потребления ультра-обработанных продуктов?
Если мы осознаем, потребление: салата из помидоров, куриной грудки, хека и Еврейский. Вместо этого я увеличил количество: супа с макаронами и картофельный омлет; которые вместе с пиццей обычно представляют собой предварительно приготовленные блюда.
https://twitter.com/mapagob/status/1014083269456023553
Как обычно выглядит испанская корзина для покупок?
Молочные продукты, фрукты, овощи и вода в бутылках Обычно он занимает большую часть нашей корзины. Хотя мы придаем большее значение белковой пище, такой как мясо и рыба.
Хотя это правда, что в нем не указано, что составляет «остальную часть рациона», мы предполагаем, что это относится к ультрапереработанным продуктам, вызывающим сердечно-сосудистые проблемы, которым подвержены многие испанцы.
Министерство хотело показать, что у нас здоровая и сбалансированная диета, основанная на средиземноморской диете; но есть много соответствующих данных, которые они не хотели раскрывать.
Мясо является продуктом с самым большим бюджетом, сосредоточенным в потребительской корзине испанских домохозяйств, в то время как молоко и его производные, фрукты и овощи, а также свежий картофель имеют наибольший объем. #Потребление пищи pic.twitter.com/rK6GBh7hKx
— Министерство сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия (@mapagob) Июль 3, 2018
Полный отчет можно посмотреть здесь: отчет министерства.