Несколько недель назад а метаанализ с различными исследованиями, в которых анализировалось, как сахар влияет на наш организм. Это вещество присутствует почти во всех наших блюдах, но его больше в ультрапереработанных продуктах (таких как промышленная выпечка). Я уверен, что у вас было чувство падения энергии после переедания этих типов продуктов, верно? Именно это ощущение испытывают исследователи новое исследование, опубликованный в Neuroscience & Biobehavioral Reviews.
Это не улучшает настроение и не дает больше энергии
Ученые собрали данные 31 исследования с участием почти 1.300 взрослых, чтобы выяснить, как сладкие продукты и напитки влияют на настроение, бдительность и усталость. Они изучали различные промежутки времени после еды, в том числе в течение первых получаса, и обнаружили, что сахар не приводит к улучшению настроения или концентрации внимания. На самом деле, это увеличило падение энергии и чувство усталости при употреблении сахара.
«Наше исследование предоставляет четкие доказательства против идеи, что потребление сахара может улучшить настроение. Что еще более важно, наши результаты показывают, что потребление сахара может сделать людей более уставшими и менее бдительными вскоре после употребления.", - прокомментировал автор исследования.
Что непонятно, так это механизм. Считается, что улучшение настроения от сахара связано с исследованиями, показывающими, что углеводы могут повышать уровень серотонина (нейротрансмиттера, связанного с настроением). «Хотя в нашем исследовании не изучалась связь между сахаром и серотонином, наши результаты ставят под сомнение существование механизма повышения настроения, связанного с потреблением углеводов.— сказал Мантанцис.
Что вы можете сделать, если вы спортсмен?
В 2016 г. он был опубликован исследование который утверждал, что лучшее, что можно сделать после высокого потребления сахара, — это встать и отправиться на быструю прогулку. Выходить на улицу и на природу — это идеально, но это исследование показало, что вы даже получите пользу от прогулки по дому. Главное двигаться.
Тем не менее, углеводы настоятельно рекомендуются для здорового питания и для восстановления после тренировок. Если вы тренировались тяжело или больше часа, углеводы могут вам существенно помочь. Также, спортивные напитки, энергетические гели или жевательная резинка Они соответствуют минимальным требованиям, и большинство из них содержат электролиты и кофеин, которые способствуют гидратации и дают вам дополнительный заряд энергии.