Из-за генетики некоторые люди могут быть подвержены повышенному риску высокого кровяного давления. Но для тех, кто этого не делает, физические упражнения могут в некоторой степени снизить показатели. А исследование последний, опубликованный в Журнале Академии питания и диетологии, предполагает, что есть еще один способ удержать их на нисходящем тренде: есть правильные виды овощей.
Исследователи из Нидерландов набрали 15 здоровых молодых мужчин и женщин, средний возраст которых составлял 25 лет, и попросили их есть богатые нитратами овощи, такие как бок чой, редис, салат, шпинат и руккола, каждый день в обед в течение недели.
После недели «отдыха» от употребления в пищу зеленых листовых овощей участники потребляли свекольный сок ежедневно, который часто используется в качестве добавки при низком уровне содержания нитратов в рационе.
И употребление овощей, богатых нитратами, и употребление свекольного сока приводили к одинаковому эффекту. снижают систолическое и диастолическое артериальное давление при измерении примерно через два часа после обеда. Уровни добровольцев также оставались ниже в течение периода исследования.
Преимущества включения нитратов в рацион
Ключ - это нитрато. Диетические нитраты увеличивают количество этого вещества в плазме организма и, в свою очередь, увеличивают преобразование в нитраты и, в конечном итоге, в оксид азота, мощное сосудорасширяющее средство. Это означает, что он помогает мышцам в стенках кровеносных сосудов больше открываться и уменьшает сужение. позволяет крови течь легче и снижает давление.
Исследование имеет очевидные ограничения, в том числе небольшое количество участников и короткий период времени. Кроме того, это было сделано у здоровых молодых людей, а не у тех, у кого диагностирована гипертония.
Несмотря на эти предостережения, трудно увидеть недостаток в том, чтобы включать больше темной листовой зелени в свой рацион, особенно учитывая множество других исследований, связывающих эти овощи с другими полезными для здоровья свойствами, в том числе снижение холестерина и снижение риска рака.
Кроме того, вы избалованы выбором, когда дело доходит до того, что есть. свекла имеет большое количество нитратов, но изюминкой является руккола, с последующим Пак Чой и листья редька Вы также можете получить много эндивий, el укроп y el швед. Даже Сушеная клюква и орешки Они могут добавить немного нитратов в еду.
Так что, если вам интересно, что съесть на обед, попробуйте салат из смешанной зелени, сухофруктов и орехов. Это может быть еще одной причиной сделать это: вы сделаете одолжение своей сердечно-сосудистой системе.