Хотя это и не источник молодости, витамин К может составить ему конкуренцию. Новые исследования показывают, что он обеспечивает достаточно защитных преимуществ для здоровья, чтобы помочь вам жить дольше и, возможно, чувствовать себя лучше на этом пути.
Мета-анализ, опубликованный в The American Journal of Clinical Nutrition, проанализировал результаты трех основных исследований, в которых приняли участие более 4,000 участников в возрасте от 54 до 76 лет, и обнаружил, что люди с более низкие уровни витамина К имели на 19 процентов более высокий риск смерти по сравнению с теми, кто получает достаточное количество витамина. Вероятно, это связано с тем, что витамин К имеет решающее значение для поддержания здоровья кровеносных сосудов, по словам ведущего автора исследования Кайлы Ши.
Какую роль играет витамин К в организме?
В сосудистой ткани есть важный белок, который предотвращает накопление кальция на стенках артерий, и для его функционирования требуется витамин К. Без этого витамина белок менее функционален, что может повысить восприимчивость к накопление кальция в стенках артерий.
Когда это накопление происходит в коронарных артериях, это связано с атеросклерозом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Накопление кальция в других артериях по всему телу также связано с ранней смертностью.
Хотя это и не рассматривается в этом исследовании, витамин К также связан с лучшее здоровье костей, еще одна причина, по которой спортсменам следует подумать о включении в свой рацион продуктов, богатых калием. В другом исследовании, опубликованном в журнале Nutrition, сообщается, что витамин К, который улучшает баланс кальция и минерализацию костей у каждого человека это может снизить частоту переломов и увеличить минеральную плотность костей у пожилых людей с остеопорозом. Хотя в некоторых исследованиях для получения этих результатов использовались высокие дозы, исследователи добавили, что это не всегда так, и даже низкие дозы могут принести пользу здоровью костей, особенно при их использовании. в сочетании с витамином Д.
В каком виде лучше принимать этот витамин?
Несмотря на то, что существуют добавки, которые позволяют увеличить потребление витамина К, и многие поливитамины включают его, диетологи склонны направлять людей к получению витаминов в первую очередь через пищу. Основным диетическим источником этого витамина является зеленые листовые овощи, включая такие варианты, как капуста, мангольд, зелень горчицы, шпинат и салат ромэн, но также может быть загружен через крестоцветные овощи такие как брокколи, цветная капуста, белокочанная и брюссельская капуста.
Одна из причин, по которой витамин К может быть таким защитным, заключается в том, что эти овощи обладают таким широким спектром полезных свойств, от клетчатки до других витаминов и антиоксидантов. Однако, несмотря на то, что они являются питательными источниками, они потребляются недостаточно.
К сожалению, более 60 процентов мужчин и 40 процентов женщин в этой стране старше 70 лет не соблюдают диетические рекомендации по содержанию витамина К, что свидетельствует о том, что они не получают достаточного количества зеленых овощей. Это может сделать их более восприимчивыми к негативным последствиям для здоровья, в которых играет роль витамин К.
Суть в том, что независимо от вашего возраста ешьте овощи, особенно темно-зеленые варианты. Вы окажете своим костям, сердцу и всем остальным системам услугу, питаемую зеленой энергией, которая может даже помочь вам жить дольше.