Люди с большей вероятностью выберут менее здоровую пищу на обед, если их коллеги также делают нездоровый выбор. estudio . Исследователи в Соединенных Штатах проанализировали социальные сети около 6.000 сотрудников Массачусетской больницы общего профиля и их выбор блюд в ресторанах для персонала.
Команда обнаружила, что модели питания, независимо от того, здоровы они или нет, могут формироваться нашими сверстниками во время обеда, даже если они просто случайные знакомые. Сотрудники могут прямо или косвенно разрешать друг другу покупать нездоровую пищу или, наоборот, создать давление со стороны сверстников, чтобы сделать более здоровый выбор.
Исследователи заявили, что полученные результаты могут помочь в разработке новых мер общественного здравоохранения в столовых и на рабочих местах, чтобы поощрять более здоровые варианты обеда.
«Мы обнаружили, что люди, как правило, копируют предпочтения в еде других членов их круга общения, что может объяснить один из способов распространения ожирения через социальные отношения.сказал эксперт по общественному здравоохранению Дуглас Леви из Массачусетской больницы общего профиля.
Ваши коллеги могут подтолкнуть вас к худшему питанию
В своем исследовании доктор Леви и его коллеги изучили около 6.000 сотрудников, которые посещали семь столовых Massachusetts General в течение двухлетнего периода.
Не используя строго контролируемую среду, такую как, например, университетская столовая, которая была в центре внимания многих предыдущих исследований, команда смогла рассмотреть людей разного возраста и социально-экономического статуса в реальных условиях.
Все кафетерии используют систему маркировки «светофор», которая классифицирует продукты и напитки, которые они продают, как зеленый (здоровый), желтый (менее здоровые) и красный (не здоров). Это, а также цифровая платежная система больницы, основанная на идентификационных карточках персонала, позволили исследователям отслеживать правильность выбора каждого сотрудника с течением времени.
Покупки с отметкой времени также дали команде возможность сделать вывод о социальных отношениях сотрудников, проанализировав, кто, как правило, ел в одном и том же кафетерии в одно и то же время дня и совершал покупки продуктов в короткой последовательности. «Например, два человека, которые делают покупки в пределах двух минут друг от друга, с большей вероятностью встретятся, чем те, кто делает покупки в пределах 30 минут друг от друга.объяснил доктор Леви.
Ваши покупки похожи на вашу среду
После того, как они создали свою модель социальных отношений персонала больницы, команда проверила ее с помощью опросов более 1.000 сотрудников, каждого из которых попросили подтвердить имена своих постоянных собутыльников.
«Новым аспектом нашего исследования было объединение дополнительных типов данных и инструментов, заимствованных из анализа Relaciones Socialesсказал социолог Марк Пачуки из Массачусетского университета в Амхерсте. Это позволило им изучить, как каналы большой группы сотрудников были социально связаны в течение длительного периода времени.
Проанализировав около трех миллионов пар сотрудников, которые вместе делают покупки в столовой, исследовательская группа пришла к выводу, что покупки продуктов питания у людей, которые были онлайн социально друг с другом были последовательно наиболее похожи как отличается
«Величина эффекта была немного сильнее для здоровой пищи, чем для нездоровой.отметил доктор Леви.
Исследователи также смогли подтвердить, что люди влияли друг на друга, а не в том случае, когда единомышленники с большей вероятностью общаются друг с другом, явление, которое эксперты называют «гомофилия».
«Мы контролировали характеристики, которые были у людей общими, и анализировали данные с разных точек зрения, последовательно находя результаты, которые поддерживали социальное влияние, а не гомофильные объяснения.продолжал доктор Леви. «Люди могут изменить свое поведение, чтобы укрепить отношения с кем-то из своего круга общения.", он объяснил. “По мере того, как мы выходим из пандемии и физически возвращаемся к работе, у нас появляется возможность вместе питаться более здоровой пищей, чем раньше.прокомментировал профессор Пачуки.
Если ваши привычки в еде хоть немного влияют на то, как едят ваши коллеги, изменение вашего выбора продуктов питания в лучшую сторону может также принести пользу вашим коллегам.