Если вы изменяете свой рацион для достижения оптимальных результатов на тренировках, вы можете столкнуться с кажущимися бесконечными спорами в науке о питании: с низким содержанием жиров или с низким содержанием углеводов?
Un недавнее исследование, опубликованном в журнале Nature Medicine, наблюдали за 20 взрослыми, средний возраст которых составлял 30 лет, которые были классифицированы как страдающие избыточным весом на основании их индекса массы тела.
В течение двух недель половина группы придерживалась высокогликемической растительной диеты с низким содержанием жиров (при которой пища быстро переваривается и усваивается, вызывая более быстрое повышение уровня сахара в крови), в то время как другая половина ела пищу животного происхождения. рацион питания. Это была низкоуглеводная диета, кетогенный и с низкой гликемической нагрузкой (при которой пища медленно переваривается и усваивается, вызывая более медленное повышение уровня сахара в крови). Затем они поменяли диету еще на две недели.
Исследователи обнаружили, что диета с низким содержанием жиров предлагала потребление энергии меньше в целом, что означает, что я потреблял меньше калорий. Когда люди сидели на диете с низким содержанием жиров, они добровольно уменьшали потребление калорий на 550–700 калорий в день по сравнению с неделями с низким содержанием углеводов. И они не комментировали разницу в голоде, сытости или удовлетворенности едой в пути.
Исследователи отметили, что этот вывод противоречит нынешнему мнению, которое направлено на устранение обезжиренных блюд, потому что они могут дать меньше сытости, увеличивая риск переедания. Также, употребление в пищу продуктов с высокой гликемической нагрузкой может привести к избыточной выработке инсулина, что способствует накоплению жира.
Однако с точки зрения того, как это повлияло на потерю веса, похоже, это не оказало большого влияния. Несмотря на значительные различия в потреблении калорий между диетами, потеря веса Всего за первые две недели это было похоже.
Какая диета лучше для спортсменов?
Как и многие вопросы о питании, ответ «это зависит». Многие люди, в том числе спортсмены, считают, что если они будут следовать диете с низким содержанием углеводов или жиров, они увидят желаемые результаты. Но низкий уровень определенного макроэлемента не обязательно означает, что он лучше для вас.
Наше тело устроено таким образом, что нуждается в балансе жиров, углеводов и белков, и потребление меньшего количества энергии не всегда означает повышение производительности. У некоторых людей это может даже вызвать быструю утомляемость.
Спортсменам необходим баланс всех макронутриентов, чтобы хорошо выступать. Наши тела предпочитают углеводы в качестве основного источника топлива, и мы очень эффективно их используем. Но нам также нужны жиры и белки, чтобы предотвратить травмы, помочь в восстановлении и сохранить чувство сытости.
Несмотря на популярность планов питания с низким содержанием углеводов или жиров, производительность может пострадать, если спортсмены преднамеренно истощают свои основные макроэлементы.
Вместо того, чтобы сосредотачиваться на том, что следует уменьшить или исключить из рациона, спортсмену лучше сосредоточиться на качестве потребляемой пищи, например, на еде. сложные углеводы, нежирный белок и полезные жиры почаще.