Витамин С является одним из самых известных и самых желанных витаминов в мире. Настолько, что многие люди каждый день принимают добавки или продукты, обогащенные им, чтобы удвоить пользу, но будьте очень осторожны с этим. Витамин С не накапливается в организме, и чем больше мы принимаем, тем лучше, но он имеет серьезные противопоказания из-за избытка.
Говоря о витамине С, мы всегда думаем об апельсинах или мандаринах, но на самом деле киви — один из фруктов с самым высоким процентным содержанием витамина С. В этом тексте мы узнаем, какие другие продукты богаты этим важным питательным веществом.
Витамин С необходим
Это витамин, который служит нам для множества важных функций, которые наш организм выполняет постоянно, таких как регенерация и восстановление тканей, образуют белки, из которых состоит кожа, сухожилия, связки и кровеносные сосуды., заживляет раны, залечивает раны, защищает от естественной потери зрения из-за возраста, снижает риск заболеваний, защищает сердце, сохраняет яйца, зубы и хрящи здоровыми и сильными, действует как антиоксидант и предотвращает дегенеративные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера, предотвращает нас от атеросклероза и клеточной мутации, которая приводит к раку.
Как мы видим, это важное питательное вещество, и, кроме того, это то, что наш организм не синтезирует, поэтому нам нужно принимать его ежедневно. Вот тут-то и возникают проблемы, так как не стоит превышать максимальную сумму или создавать дефицит.
Для взрослых установлено количество от 65 мг до 90 мг в сутки., и превышение, свыше 2.000 мг в день, может вызвать диарею (даже острую), тошноту, рвоту, боли в желудке, колики и изжогу, бессонницу, головные боли и т.д.
Дефицит витамина С (серьезный) вызывает цингу, серьезное заболевание, вызывающее кровотечение, анемию и кровоточивость десен. Хотя, как правило, этот уровень не достигается, «нормальный» дефицит витамина С может вызвать слабость, утомляемость, раздражительность, неопределенную боль, припухлость суставов, воспаленные ферменты и т. д.
Основные продукты, богатые витамином С
Мы всю жизнь верим, что апельсины — это пища, содержащая больше всего витамина С, и это неправда. Конечно, они очень полезны, и мы рекомендуем их в соках и целиком, но есть и другие продукты, более богатые этим питательным веществом, и мы с ними познакомимся.
острый перец и сладкий перец
Противостояние, где с большим перевесом побеждает острый перец, так как острый зеленый перец дает нам 120 мг и красный перец чили 225 мг по сравнению со сладким красным перцем, который составляет 152 мг.
Поэтому, если мы любим острую и экзотическую пищу, мы хорошо питаемся витамином С, но будьте очень осторожны, так как обычно это продукты, которые в долгосрочной перспективе вызывают проблемы со здоровьем. Вот почему удобно формировать привычки здорового образа жизни с очень разнообразным питанием.
травы
Мы имеем в виду петрушку, которую можно использовать практически в любое время, базилик, тимьян и зеленый лук. Эти ароматные травы содержат витамин С и почти столько же, сколько апельсины.
Со своей стороны, петрушка дает нам до 190 мг на 100 граммов веса, явно такое количество петрушки никто не берет, но если мы будем добавлять понемногу несколько раз в день, у нас будет приличное количество витамина С в организме. , вместе с остальной пищей мы едим в течение дня.
Зеленый лук содержит 60 мг на 100 г продукта, базилик — 61,2 мг витамина С на 100 г продукта, а тимьян — 45 мг. Так что петрушка побеждает с большим отрывом.
Черная смородина
Есть ли более изысканный красный фрукт, чем этот? Нет, его не существует, и вы можете делать с черной смородиной практически все, что угодно: есть ее целиком, варить варенье, измельчать и делать начинку для десертов, делать мороженое со смородиной, добавлять ее в йогурт с другими сортами фруктов. , соус из смородины к некоторым видам мяса и рыбы и др.
Ну а этот экзотический и вкусный фрукт дарит нам почти 160 мг витамина С на каждые 100 грамм продукта, так что с ложкой-двумя вашего варенья мы уже хорошо справляемся с этим витамином на день.
Клубника, киви, дыня и папайя
Есть 4 фрукта, которые довольно легко найти в овощных магазинах и в овощных отделах супермаркетов, но есть и другой, более экзотический фрукт, называемый гуавой. Эти 5 содержат интересное количество витамина С на 100 граммов продукта.
Дыня обеспечивает 67 мг, клубника 60 мг, киви 59 мг, папайя 64 мг и жемчужина в короне гуава, которая дает нам 273 мг витамина С на каждые 100 граммов этого экзотического фрукта. Итак, если мы хотим увеличить потребление этого питательного вещества, пришло время искать гуаву.
апельсин и лимон
Они являются наиболее распространенными вкусами в безалкогольных напитках, слашах, мороженом и т.п., но когда дело доходит до употребления фруктов, по очевидным причинам побеждает апельсин. С точки зрения пищевой ценности оба очень необходимы, а по количеству содержащегося в них витамина С лимон немного выигрывает у апельсина.
В 100 граммах апельсина содержится 50 мг витамина С., в то время как в лимоне содержится 53 мг витамина С на 100 граммов этого фрукта или 200 мл натурального фруктового сока.
Зеленые листовые овощи
У нас есть брокколи, брюссельская капуста, плоская зеленая фасоль, капуста и кресс-салат. Ассортимент широк, и у нас есть выбор, хотя в целом зеленые листовые овощи очень питательны и являются отличным вариантом для ежедневного употребления, поэтому наш организм всегда будет хорошо питаться.
Капуста дает нам 110 мг витамина С на 100 грамм продукта, брокколи примерно столько же, однако капуста дает нам только 62 мг витамина С на 100 грамм продукта. Наконец, кресс-салат обеспечивает 60 мг на 100 граммов продуктов, а бобы — 107 мг.