Завтраки без хлеба — это не преходящее увлечение, а такой же вариант, как и для тех, кто решил съесть тост на завтрак. В этом случае завтрак без хлеба может быть очень хорошим вариантом, если вы на диете для похудения, если вы диабетик, если вы придерживаетесь кетогенной диеты и т. д.
Когда мы думаем о завтраке, почти всегда на ум приходят тосты с паштетом, ветчиной, маслом, шоколадом, хумусом и т.д. но существует целый мир возможностей помимо использования хлеба на завтрак. Кроме того, многие из этих завтраков с хлебом, как правило, используют нарезанный хлеб, и это очень универсальные и вкусные ломтики, но также очень вредные для здоровья, потому что они содержат рафинированные масла, рафинированную муку, много сахара и т. д.
Лучше всего использовать артезианский хлеб, приготовленный из 100% цельнозерновой муки и оливкового масла, в котором мало жира, сахара и соли, а если в нем есть семена, тем лучше. Но если нам не нравится хлеб или нам не хочется его в этот день, в нашем распоряжении есть широкий выбор завтраков без хлеба. Нам просто нужно хорошенько присмотреться.
Мы должны сделать все возможное, чтобы хлеб не был ежедневным главным героем всех наших завтраков. Есть качественный хлеб - это хорошо, но вводить его надо не несколько раз в день, а несколько раз в неделю и искать альтернативы
Польза завтрака без хлеба
Хотя хлеб и крупы сами по себе очень полезны для организма, злоупотребление ими может привести к набору веса, вызвать скачки уровня глюкозы, повлиять на здоровье сердца и повысить уровень холестерина и т. д. Вот почему мы должны сократить потребление хлеба с нескольких раз в день до нескольких раз в неделю и отдавать предпочтение другим видам пищи, таким как фрукты, молочные продукты, яйца, а также есть качественные злаки и орехи.
Меньший риск сердечного приступа
Попрощавшись с хлебом за завтраком, мы станем здоровее и снизим риск возникновения какого-либо сердечного или цереброваскулярного заболевания. Это от употребления в пищу некачественного белого хлеба, однако 100% цельнозерновой хлеб помогает снизить уровень холестерина, предотвращает ожирение и диабет 2 типа.
Очевидно, что отказ от хлеба и поедание промышленной выпечки ставит нас в такое же или еще худшее положение. Чтобы это преимущество было эффективным, как и все остальное, мы должны действовать сообща, а это подразумевает здоровое, сбалансированное и разнообразное питание.
регулируемый уровень сахара
Углеводы в хлебе быстро усваиваются, что вызывает скачки уровня глюкозы в крови. Итак, если мы перестанем есть хлеб или, по крайней мере, некачественный хлеб, который не состоит из 100 % цельного зерна, уровень сахара будет легко регулироваться. Это снизит вероятность заболеть диабетом 2 типа.
Вероятно, в начале отказа от хлеба мы чувствуем, что у нас мало энергии, это своего рода абстинентный синдром. Через несколько дней он исчезает и все приходит в норму. Давайте помнить, что рафинированный сахар называют наркотиком не из-за вкуса, а потому, что он вызывает привыкание.
Помогает похудеть
Отказ от хлеба помогает сдуться, а поскольку углеводов нет, организм берет энергию из накопленного жира, поэтому нам удается похудеть. По сути, это основной принцип кето-диеты и то, что сделало ее такой известной, хотя на самом деле эта диета была разработана для уменьшения эпилептических припадков у детей. Это связано с тем, что злоупотребление сахаром повреждает мозг, помимо многих других органов.
Тяга и перекусы уменьшаются
Хлеб, особенно некачественный хлеб и нарезанный хлеб, обычно богат быстроусвояемыми углеводами, поэтому он мало насыщает и увеличивает количество перекусов, которые мы делаем в течение утра. Итак, если мы сохраняем хлеб на завтрак, то пожинаем все плоды всех тех благ, о которых мы говорили выше.
Если нам захочется съесть хлеб однажды или в какой-то момент, лучше всего выбрать 100% цельнозерновой хлеб и внимательно прочитать этикетку, чтобы убедиться, что это 100% цельнозерновой хлеб, и нас не обманывают.
Кроме того, отказываясь от низкокачественных углеводов и сахаров, мы будем чувствовать себя более энергичными, здоровый и позитивный, но будьте осторожны, мы можем страдать синдромом отмены.
Кому следует избегать хлеба?
Белого хлеба и хлеба в целом следует избегать некоторым людям, например, страдающим глютеновой болезнью, тем, кто находится на диете для похудения или определения, тем, кто хочет следовать кетогенной диете и т. д. Но помимо этого, что кажется таким очевидным, есть определенные люди, которым следует сократить потребление хлеба.
С одной стороны, руководствуясь пользой отказа от хлеба во время завтрака, диабетики должны игнорировать хлеб, по крайней мере некачественный, насыщенный жирами, рафинированной мукой, рафинированными маслами, сахарами, солью и так далее.
Если у нас высокий уровень холестерина, риск сердечно-сосудистых заболеваний, сердечных заболеваний, проблемы с весом, среди прочего, мы должны отказаться от хлеба, особенно от белого хлеба и некачественных продуктов с плесенью.
Лучше всего то, что хлеб, который мы едим, на 100% цельный, то есть на его этикетке написано, что он из 100% цельнозерновой муки. Это сокращает калории, жиры и углеводы и увеличивает клетчатку и пищевую ценность.
Идеи завтрака без хлеба
Поняв, что хлеб не так хорош, как нас заставили поверить, теперь мы собираемся открыть для себя несколько идей для завтраков без хлеба, идеально подходящих для приема перед работой или перед школой. Быстрые, простые и очень питательные завтраки.
Яйца во всех его вариантах
Будь то яичница, жареная, в микроволновке, всмятку, в омлете и т.д. Яйца очень питательны, и обеспечение этого количества витаминов и минералов, столь необходимых для организма, является ключевым моментом, так что остальная часть нашего дня становится только лучше.
При приготовлении пищи, лучше всего использовать оливковое масло первого холодного отжима, но не сильно и сопровождать яйца шпинатом, индейкой, йоркской ветчиной, сыром, кусочками цуккини и т. д. Вопрос в том, чтобы адекватно дополнить яйцо.
Йогурт с фруктами и/или злаками
Самое простое на свете — налить в миску йогурт и добавить полезные мюсли и кусочки фруктов. Подается на завтрак или в качестве десерта после ужина или очень легкого обеда в виде салата. Есть те, кто также добавляет хлопья и хлопья из сухофруктов, таких как кокос, и даже семена или шоколадную стружку.
Пудинг из чиа с фруктами
Когда мы думаем о пудинге, на ум приходит разновидность йогурта, и это правда, пудинг обычно готовят в продолговатой банке или в стандартном стакане на 250 мл и добавляют йогурт (всегда греческий, натуральный и без сахара), теперь в семена чиа и дайте ему отдохнуть в течение часа. Далее добавляются кусочки фруктов. В этих случаях есть те, кто добавляет такие добавки, как хрустящие хлопья, сухофрукты или шоколад.
Овсяно-банановое печенье с шоколадом
Самое известное печенье во всем Инстаграме. Вам понадобятся только спелые бананы, яйцо и овес. Все перемешиваем в миске и при разогретой до 180 грамм духовке выкладываем на противень (который предварительно нужно застелить пергаментной бумагой) небольшие шарики теста.
Есть те, кто купает это печенье в чистом шоколаде, а есть те, кто добавляет в исходную смесь шоколадную стружку. Овсянка хороша тем, что она очень насыщает, поэтому мы сможем избежать перекусов, кроме того, овсянка дает много энергии, чтобы выдержать тренировку или рабочий день.
Хлопья с молоком
Классика среди классиков, но будьте осторожны, так как здесь не подают каши. Вы должны держаться подальше от сладкого и выбирать только цельнозерновые продукты. Есть основные или залитые медом, а также в шоколаде. Тут каждый выбирает то, что ему больше нравится, но главное, чтобы в них было мало сахара, красителей, добавок и чтобы был высокий процент цельного зерна, то есть не менее 80%.
По поводу молока. Лучше всего либо цельное молоко, либо несладкое немолочное овсяное молоко. Выбрать хорошее растительное молоко очень просто, просто прочитайте этикетку и убедитесь, что в нем минимум 15% основного ингредиента и только вода. Без масел, без солей, без загустителей, без добавок, без усилителей вкуса, ничего.
Каша
Здесь овес снова главный герой, и, как мы говорим, это очень здоровый источник энергии. Здесь мы также можем выбрать растительное молоко. Это был бы завтрак на 10 человек, если бы Нас сопровождают орехи, семечки и свежие сезонные фрукты.
Каша готовится путем смешивания молока и овса до густоты, с добавлением корицы или ванили, а также фруктов и семян. Помните, что молоко должно быть горячим, чтобы оно усиливало вкус других ингредиентов.
Блины или блины (сладкие и соленые)
Блины и блины - самые типичные варианты. Мы можем сделать их солеными или сладкими, так как мы можем наполнить их или намазать их какао-кремом и фундуком, джем, арахисовое масло, со свежими овощами, омлетом, вареной ветчиной, нарезанной индейкой, сыром и т. д.
Сюда же входят вафли, а дело в том, что в само тесто мы можем добавить сыр, даже шпинат или тертую морковь, кабачки и т. д. а затем сопровождайте их натуральным фруктовым соком.
Quesadillas
Мы имеем в виду круглые пшеничные лепешки, столь типичные для мексиканской кухни. Эти торты очень универсальны, и мы можем наполнить их как сладкими, так и солеными. Следует сказать, что, коржи желательно, чтобы они были цельными, таким образом мы уменьшаем потребление сахаров.
Как и блины, мы можем наполнить кесадилью множеством вариантов. Хорошо, что кесадильи более устойчивы, и мы можем положить их в бутербродницу или двухсторонний утюг, чтобы разогреть бутерброды.
Кексы в микроволновке
С помощью простой кружки (можно использовать в микроволновой печи) и 7 ингредиентов, которые есть у каждого дома, мы можем приготовить идеальный миниатюрный торт для вкусного завтрака. Ингредиенты: мука, эритрит (полезный подсластитель), чистый какао-порошок, 1 яйцо, оливковое масло первого отжима или сливочное масло хорошего качества, шоколадная стружка и немного молока или овощного напитка.