В настоящее время существуют десятки различных фруктов, и не будем себя обманывать, мы всегда едим одни и те же, например, яблоки, апельсины, бананы, виноград, клубнику, персик, ананас, дыню и т. д. Что ж, некоторые из этих фруктов, которые мы назвали и которые чаще всего встречаются в наших домах, розоватые. Мы собираемся узнать об их опасностях и о том, что делает их такими опасными.
Розовые фрукты — это хорошо известные всем нам фрукты, которые скрывают то, о чем мало кто знает. Это белок LTP, белок, присутствующий в десятках продуктов растительного происхождения, который может вызывать аллергию напрямую или перекрестно в различных продуктах.
Это одна из самых распространенных аллергий в Европе и особенно в нашей стране. Кроме того, в ряде случаев оно протекает тяжело, даже приводя к тому, что у больных, преимущественно детей, развивается анафилактический шок. Это серьезная реакция, которая начинается очень быстро и распространяется по всему телу с симптомами, которые могут привести к летальному исходу.
Что они?
Розовые фрукты — это группа продуктов, среди которых фрукты, овощи и орехи, имеющие белок LTP и что они принадлежат к группе розоцветных. Это обычно распространено у взрослых, хотя оно также имеет тенденцию возникать у детей, на ранних этапах жизни и в подростковом возрасте.
В этой группе фруктов есть много тех, которые мы едим ежедневно и которые наверняка есть у нас в кладовой, вазе с фруктами или в холодильнике прямо сейчас. Белок LTP, вызывающий аллергическую реакцию, содержится в основном в кожуре плода. Кроме того, те, у кого развивается эта аллергия, также страдают от других, таких как травы.
Короче говоря, розоцветные фрукты — это группа фруктов, широко потребляемых сегодня, которые вызывают чрезмерную аллергическую реакцию со стороны нашей иммунной системы, непосредственно влияя на наш организм.
Тип
На данный момент важно знать список розоцветных фруктов, которые вызывают больше пищевых аллергий в Испании из-за белка LTP, который мы обсуждали ранее и который мы расширим в следующем разделе.
- Персик, тот, который вызывает наибольшую аллергию.
- Яблоко.
- Груши.
- Ежевика.
- Клубника.
- Нисперо.
- Парагвайский.
- Вишня
- Абрикос.
- Сливы
- нектарины.
- Виноград.
- Orange.
- Лимон.
- Подорожник.
- Киви.
- Гранада
Как мы уже говорили, к розоцветным относятся не только фрукты, но и орехи, бобовые и овощи с одним и тем же белком, несущим липиды.
Так что вполне вероятно, что если какой-либо из розоцветных фруктов вызывает у нас реакцию, то и эти бобовые, овощи и орехи тоже вызывают реакцию. перекрестная или прямая аллергия: грецкие орехи, фундук, семена подсолнечника, миндаль, каштаны, арахис, чечевица, соя, белая фасоль, помидоры, салат, цветная капуста, брокколи, белокочанная капуста, морковь, петрушка, чеснок, репа, спаржа, сельдерей, просо, полба, кукуруза , овес, рис, рожь и ячмень.
Поскольку прямая реакция между пыльцой и фруктами также распространена, то есть тот, кто страдает, пусть даже в минимальной степени, от реакции на эти фрукты, может также иметь дело с пыльцой трав, полыни, амброзии, оливы, банана и париетарии.
Почему они аллергики?
Аллергия на LTP, также известная как липидный транспортный белок, способствует неблагоприятным реакциям нашей иммунной системы, вызывая видимые симптомы аллергии.
Этот набор продуктов вызывает аллергию, потому что кожура, покрывающая плод, содержит белок LTP который запрограммирован на защиту плодов от холода, жары и других внешних факторов. По этой причине кожица вызывает больше аллергии, чем сам фрукт.
Кроме того, что еще хуже, эта аллергия может проявиться внезапно, без видимых причин. Все это связано с генетическими факторами и факторами окружающей среды, помимо наших привычек в еде. У человека может развиться аллергия в результате различных путей сенсибилизации, либо после приема внутрь, после контакта с пищей или после вдыхания пыльцы, причем последнее является распространенной перекрестной реакцией.
Симптомы аллергии
Симптомы этой аллергии на фрукты и овощи обычно имеют различную степень: от чего-то очень легкого до очень серьезных симптомов, которые ставят под угрозу жизнь пациента. Это может быть представлено у каждого человека по-своему, и может также быть так, что один и тот же человек не всегда испытывает одну и ту же реакцию, поедая один и тот же фрукт.
- Зуд во рту, языке, губах или горле.
- Покраснение губ и всего вокруг рта.
- Сыпь на теле.
- Желудочно-кишечные реакции.
- Рвота и тошнота.
- Головокружение и даже потеря сознания.
- Астма и одышка.
- Конъюнктивит.
- Отек губ, языка и горла.
- Анафилаксия.
- Проблемы с пищеварением и даже сердечно-сосудистой системой.
- Dolor брюшной.
- Пики.
Если мы замечаем какой-либо из этих симптомов, лучше попросить сделать тест на аллергию, чтобы развеять сомнения и не подвергать свою жизнь риску, поскольку, как мы уже объясняли, аллергия на плоды розацеа может проявиться в любой момент и вызвать аллергию. к другим продуктам питания.
Советы и рекомендации
Мы собираемся дать ряд советов и рекомендаций, чтобы узнать, как действовать, если у нас аллергия на фрукты и овощи семейства розоцветных. Это элементарные вещи, но которые мы часто упускаем из виду, например, доверяя системе и полагая, что перекрестного заражения быть не может.
- Читайте этикетки всех продуктов чтобы увидеть, если они содержат следы. Если уведомление появится, не покупайте его, чтобы не подвергать себя лишнему риску.
- Всегда предупреждайте об аллергии, прежде чем заказывать что-то в заведении.
- Сообщите нашим друзьям и семье об аллергии.
- Проконсультируйтесь с информацией о каждом блюде в ресторанах.
- Будьте очень осторожны с бесплатными буфетами.
- Всегда выбирайте простые блюда и избегайте смешивания ингредиентов.
- Не ешьте, если мы не уверены.
- Если у нас серьезная степень аллергии, всегда старайтесь приносить свою еду.
- Избегайте или ограничивайте промышленные продукты.
- Соки продолжают вызывать аллергию, поэтому их лучше исключить из рациона в качестве меры предосторожности.
- Не занимайтесь спортом, если мы подозреваем, что проглотили аллерген, даже если наша реакция на него легкая или минимальная.
- Будьте осторожны с фруктовыми и злаковыми йогуртами.
- Избегайте употребления фруктов, даже если они очищены от кожуры, так как риск существует, хотя и в меньшей степени.
- Избегайте фразы «еще раз ничего не происходит», так как мы атакуем собственное тело.