В Испании нам повезло, что мы придерживаемся средиземноморской диеты, в которой много овощей. Спаржа — это продукты, полные питательных веществ и необходимые для поддержания правильного функционирования нашего организма. Любопытно встретить людей, увлеченных спаржей только одного цвета, то есть либо белой, либо зеленой.
Почему оба типа шипов? Почему один мягкий, а другой твердый? Имеют ли они одинаковые свойства? Раскрываем все об этом овоще.
Потому что они разные?
Это не только его цвет, который очевиден, но его текстура и питательные вещества. Белую спаржу собирают, когда она только проросла и еще не вышла на поверхность; с другой стороны, зеленые - это те, которые вышли и получили солнечные лучи.
Да, зеленая спаржа более питательна, хотя обе имеют схожие характеристики.
Зеленая спаржа, большее количество питательных веществ
Созревание на открытом воздухе и под воздействием солнца вызывает увеличение количества питательных веществ по сравнению с белыми. Хотя последние имеют более высокое содержание сахаров и белков, зеленые превышают количество витамин В, С, Е, А, фолиевая кислота и биохимические соединения.
Значит ли это, что белые его не содержат? Нет, белые обладают теми же свойствами, но в меньшем количестве.
Аналогично, зеленые - это те, которые больше клетчатки они содержат. Вот почему они являются идеальной пищей для очищения и освобождения нашего организма от токсинов.
Наверняка вы также замечали характеристики, которые имеет ваша моча после приема спаржи.
Овощи с очень низким содержанием калорий
Неважно, нравится ли нам один больше другого, оба варианта мало калорий. Рекомендуется при любом типе диеты, особенно если мы придерживаемся диеты, направленной на снижение веса.
Тоже мочегонные средстваБлагодаря аспарагину, который отвечает за усиление этого эффекта в нашем организме. И белая, и зеленая спаржа необходимы в нашем рационе, но если вы хотите увеличить пользу от ее потребления, сделайте ставку на зеленую спаржу.