Козий сыр – один из самых востребованных среди любителей сыра. Его характерный вкус и запах делают его идеальной едой для добавления в салаты, супы или бутерброды. Когда мы садимся на диету для похудения, они часто рекомендуют нежирные молочные продукты, чтобы уменьшить потребление калорий. В день, когда вы хотите побаловать себя, выберите хороший козий сыр, который также содержит интересные питательные вещества.
Ниже мы расскажем вам о его свойствах и пользе, которую он приносит организму. Если это сыр, который употребляли в пищу тысячи лет, то это произошло благодаря какой-то полезной причине, верно?
Свойства козьего сыра
Желательно, чтобы в сбалансированном и здоровом питании присутствовали молочные продукты, поэтому козий сыр может быть идеальным выбором вместо коровьего или овечьего сыра.
В каждых 100 граммах мы можем найти 364 калории, 22 грамма белка, 30 граммов жира и 0 грамма углеводов. Конечно, он также обеспечивает нас микроэлементами, такими как витамины А, В, D, калий, кальций и натрий. Без сомнения, это сорт сыра с высоким содержанием белка и хорошим запасом кальция для укрепления костей и предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний.
Кроме того, интерес представляет более низкое содержание лактозы (по сравнению с коровьим), что делает его легкоусвояемой пищей.
Польза, которую он приносит организму
- Его легче усваивать. Как мы уже говорили, он содержит меньше лактозы, казеина и жировых веществ, поэтому его легче переносить людям с непереносимостью или проблемами с кишечником. Конечно, прежде чем вводить его в свой обычный рацион, следует проконсультироваться с врачом.
- Вносит большой вклад питательных веществ. Это хороший источник витаминов А, D, К, калия, железа, тиамина, ниацина и рибофлавина. Точно так же он рекомендуется в диетах с низким содержанием натрия из-за его небольшого вклада по сравнению с коровьими сырами.
- содержит меньше калорий, холестерина и жиров. Имея меньше жирных веществ, козий сыр легче и содержит меньше калорий и насыщенных жиров.
- Он богат пробиотики и владеет меньше гормоны. Высокое содержание пробиотиков улучшает кишечную флору и иммунную систему. Кроме того, он помогает усваивать кальций и синтезирует витамин В. Примечательно также, что в нем низкий уровень гормонов и добавок, поскольку сыры, приготовленные из коровьего молока, обычно добавляют их при приготовлении.
- Улучшить память. Благодаря содержанию фосфора улучшаются функции, связанные с памятью и концентрацией внимания. Рекомендуется увеличить потребление этого минерала во время физических и умственных усилий, чтобы улучшить результаты.