Мороженое или замороженный йогурт полезнее? Хотя оба десерта содержат большое количество сахара, замороженный йогурт более сбалансирован по питательности. Независимо от того, что вы предпочитаете, есть способы сократить калории и получить больше питательных веществ за свои деньги. Оба продукта содержат большое количество углеводов и сахаров, хотя замороженный йогурт обычно содержит меньше жира и содержит пробиотики, которые поддерживают здоровье пищеварительной системы.
Пищевая ценность джелато
Мороженое, мороженое, замороженный йогурт и фруктовое мороженое — одни из самых популярных замороженных десертов. Мороженое и замороженный йогурт немного полезнее классического мороженого, а фруктовое мороженое менее калорийно, но с низким содержанием белка.
Как вы, наверное, знаете, джелато — это замороженный десерт родом из Италии. Обычно это плотнее, мягче и менее жирным по сравнению с мороженым. С другой стороны, замороженный йогурт содержит не менее 10 процентов молочного жира и 20 процентов сухих веществ молока. Этот сделан из обезжиренного или жирного йогурта, фруктов, подсластителей и ароматизаторов.
Пищевая ценность мороженого зависит от используемых ингредиентов. Этот замороженный десерт имеет сотни вкусов и может быть приготовлен разными способами. Его основными ингредиентами являются молоко, сливки и сахар, но в отличие от мороженого редко содержит яйца.
Джелато может быть более или менее полезным, в зависимости от его пищевой ценности. Варианты, купленные в ресторане и супермаркете, часто содержат много сахара, но вы можете приготовить их дома. Вот некоторые популярные бренды мороженого и их пищевые характеристики:
- Кокосовое джелато: 200 калорий, 4 г белка, 24 г углеводов, 19 г сахара и 10 г жира на порцию (1/2 чашки)
- Персиковое мороженое: 170 калорий, 3 г белка, 25 г углеводов, 24 г сахара и 7 г жира на порцию (1/2 чашки)
- Jam Gelato: 170 калорий, 3 г белка, 25 г углеводов, 22 г сахара и 7 г жира на порцию (1/2 чашки)
- Эспрессо-мороженое: 140 калорий, 4 г белка, 19 г углеводов, 18 г сахара и 6 г жира на порцию (3.1 унции)
Мороженое или замороженный йогурт: что лучше?
Когда дело доходит до мороженого и замороженного йогурта, последний может быть лучшим выбором. С одной стороны, В нем больше белка и меньше жира. С другой стороны, содержит живые пробиотические культурынапример, Lactobacillus bulgaricus.
Как отмечают ученые, в замороженном йогурте меньше полезных бактерий, чем в охлажденном. Однако это варьируется от бренда к бренду. Пробиотики поддерживают здоровье пищеварительной системы и иммунную функцию, говорится в обзоре за январь 2012 года, опубликованном в International Scholarly Research Notices. Эти живые микроорганизмы также могут улучшать уровень липидов в крови, защищать от рака и останавливать диарею.
Замороженный йогурт не обязательно полезнее обычного мороженого. Купленные в магазине версии содержат добавленный сахар и могут увеличить вашу талию на несколько сантиметров.
Исследование, проведенное в июне 2017 года в журнале Nutrition Research, связало потребление замороженного йогурта с увеличением ежедневного потребления энергии на 23–51 калорию по сравнению с обычным йогуртом. Было также доказано, что этот замороженный десерт увеличивает количество потребляемого сахара, жира и холестерина. С положительной стороны, у людей, которые ели замороженный йогурт, повышенное потребление железа и клетчатки.
Сделайте свой собственный замороженный йогурт
Подобно мороженому или мороженому, замороженный йогурт может быть полезным, а может и не быть, в зависимости от используемых ингредиентов. Ванильный замороженный йогурт, например, может похвастаться 100 калориями, 3 граммами белка и 22 граммами углеводов, включая 16 граммов сахара на порцию (240/29 стакана). Другие разновидности, такие как замороженный йогурт на пахте, содержат до XNUMX калорий и XNUMX граммов сахара на полстакана.
В этом сладком лакомстве немного больше белка, чем в мороженом, но разница незначительна. Соблюдаете ли вы диету или стараетесь питаться здоровой пищей, подумайте о том, чтобы приготовить замороженный йогурт дома. Все, что вам нужно, это один чашка простого (или греческого) йогурта, свежие фрукты и стевия для сладости (по желанию).
Смешайте все в кухонном комбайне, перелейте в форму для мороженого и заморозьте на несколько часов или на ночь. Попробуйте греческий йогурт для дополнительного белка, овсянку для дополнительного количества клетчатки или протеиновый порошок для большего вкуса и питания.