«Я не люблю арбузные семечки», какой мальчик или девочка хоть раз в жизни не произносили эту фразу, да и сегодня некоторые взрослые. Несколько лет назад начали распространяться опасения по поводу косточек фруктов и вреда, который они наносят желудку. Сегодня мы узнаем, полезны или нет арбузные семечки для нашего организма.
Охотники за привидениями охотились на призраков, как следует из их названия, потому что мы могли называть себя разрушителями мифов в еде.
Арбуз — это фрукт, полезный для нашего здоровья, и его обычно употребляют в течение всего лета либо в виде ломтиков, либо в виде сока и каши. Также есть арбузный гаспачо, салат, пицца (в качестве основы используется арбуз, а сверху кладут кусочки других фруктов), джем, мороженое, желе и т.д. И правда в том, что почти во всех этих десятках рецептов косточки или семена арбуза удаляются. Это будет за что-то, да?
Ну нет, мы не должны обходиться без семян, так как они полны полезных свойств для нашего организма, и в этом тексте мы собираемся открыть их все.
Как едят эти семена?
Помимо употребления их в пищу, надкусывая арбуз, мы также можем приготовить из этих семян своего рода закуску, которая принесет нашему организму ряд преимуществ, которые нельзя сравнить с другими закусками, такими как картофель в картриджах, которые являются вредными для здоровья.
Запеченный
Для приготовления закуски выложите черные арбузные семечки в противень на пергаментную бумагу, добавить немного соли и немного оливкового масла первого холодного отжима, и мы устанавливаем температуру между 150º и 160º. Теперь пришло время подождать минут 15 и когда мы их вытащим, они будут золотистыми и хрустящими, похожими на трубочки.
Мы должны дать им остыть, так как мы можем повредить язык или небо. Мы также должны предупредить, что те, которые сгорели, будут горькими, и нам придется их удалить.
чай из арбузных косточек
Настой тоже можно приготовить, но употреблять его нужно умеренно, не перебарщивая с собой. Если мы видим, что нам плохо, мы должны немедленно остановиться. Для приготовления настоя нужно размолоть 40 арбузных семечек, добавьте результат в 2 литра кипятка и наслаждайтесь. Эту смесь можно употреблять только в течение 2 дней, максимум 3.
Все, что останется, удобно хранить в tupperware контейнере с герметической крышкой, бутылке с герметической пробкой или любом другом месте, где содержимое хорошо защищено и хранится в холоде.
Йогурты и коктейли
И белые, и черные точки являются идеальный ингредиент для украшения наших йогуртов натуральный или с фруктами, а также замороженный йогурт и фруктовые коктейли или коктейли из мороженого. И не только семена в их первоначальном размере, но мы также можем измельчить их, чтобы облегчить однородность с остальными ингредиентами.
Эти семена могут сопровождаться другими семенами, такими как семена чиа, хотя семена арбуза уже являются почти суперпродуктом и не нуждаются в большом подкреплении.
польза арбузных семечек
Такой простой фрукт, как арбуз, также имеет очень полезные семена. Мы очень удивлены, увидев, что то, что мы годами отбрасываем и выбрасываем, настолько положительно влияет на наше сердце, нашу иммунную систему, кровяное давление и так далее.
Бороться с запорами
арбузные семечки содержат пищевые волокна, и если мы также решим смешать их с водой, они благоприятствуют кишечному транзиту и помогают легче высвобождать фекалии. Не стоит превышать количество пипсов, так как большое количество (более 40 пипсов в день) может вызвать боль в животе.
Помните, что диета, богатая фруктами и овощами, предотвращает запоры. Кроме того, очень важно увлажнять организм, чтобы поддерживать кишечную флору, после каждого приема пищи и практиковать анаэробные упражнения несколько раз в неделю с умеренной интенсивностью.
В них мало калорий
Эти маленькие черно-белые семена имеют 20 калорий на 100 грамм продукта. Учитывая их низкую калорийность, мы можем есть их в качестве перекусов и даже добавлять в смузи, кремы, украшать сладости и йогурты и т. д. Это не еда, которая помогает похудеть, ее можно просто использовать в качестве дополнения к десертам и напиткам, если мы хотим обеспечить наш организм питательными веществами, не подразумевая лишнего жира.
Лучше всего есть семена прямо из кусочка арбуза. Приблизительно каждый кусочек этого освежающего фрукта весит около 200 или 300 граммов, поэтому он дает нам от 70 до 90 калорий, включая семена. Так что нет никакого оправдания тому, чтобы не съесть их в своей тарелке.
сердце здоровое
Эти семена являются источником мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, другими словами, хороших жиров, которые помогают защитить сердце от сердечно-сосудистых заболеваний, они даже защищают мозг от инсультов. Они также помогают снизить уровень холестерина ЛПНП в крови, более известного как плохой холестерин.
Сам арбуз богат цитруллином, веществом, которое превращается в аминокислоту и защищает сердце, систему кровообращения и иммунную систему. Кроме того, его красный цвет обусловлен ликопином, а этот антиоксидант предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.
Здоровая кожа
Питательные вещества, содержащиеся в семенах арбуза, полезны для здоровья нашей кожи, предотвращая преждевременное старение, поскольку антиоксиданты, витамины и минералы сводят к минимуму воздействие окислительного стресса на клетки. в частности ликопин, является лучшим союзником, поскольку это вещество нейтрализует свободные радикалы.
Этот освежающий фрукт, богатый водой, является идеальным союзником для лета, так как он богат бета-каротином, который не только помогает нам загорать, но и предотвращает старение клеток из-за воздействия солнца.
Растительные белки
Если мы веганы и ищем растительные белки для замены белков животного происхождения, арбузные семечки — очень хороший вариант. Если быть более точным, чашка этих семян содержит примерно 30 граммов белка, происходит то, что мы не можем есть столько семян в день, поэтому удобно искать альтернативы или другие продукты, чтобы компенсировать изо дня в день, для например, соевые бобы, люпин, семена тыквы, арахис, чечевица, фасоль, сейтан, миндаль, горох и т. д.
Белки необходимы для регенерации клеток нашего тела, вырабатывают ферменты и гормоны, поддерживают крепкие кости и мышцы, транспортируют вещества через кровь и т. д. Недостаток белка вызывает судороги, усталость, мышечные боли, отеки, головные боли, тошноту и т. д.
Мочегонные и очищающие свойства
Арбуз сам по себе является идеальным фруктом для диет для похудения, а также является отличным вариантом для пациентов с заболеваниями почек, поскольку более 90% арбуза состоит из воды и помогает очистить организм простым и вкусным способом. И семена, и весь набор также обладают очищающими свойствами благодаря высокой подщелачивающей способности, которая способствует выведению кислот, вредных для нашего организма.
Это нормально, что при приеме этих семян мы замечаем, что чаще ходим в туалет, и на этом основаны их мочегонные и очищающие свойства. Чтобы быть более успешным, давайте не забывать выпивать не менее 1,5 литров воды в день.
Сколько семян можно есть в день?
Правильнее всего есть эти семена после того, как они были высушены в духовке, так как тепло разрушает структуру, что вредит желудку, иначе мы можем страдать от болей в животе и дискомфорта в желудке.
Чтобы их как следует высушить, мы должны поместить их на противень с пергаментной бумагой при температуре 180 градусов примерно на 15 минут. Когда вы достанете их, они должны стать золотистыми и хрустящими.
Не рекомендуется есть арбузные семечки каждый день, а изредка употреблять около 40 пунктов (в большинстве). Наиболее подходящим способом их употребления является измельчение и добавление в сок, йогурт, смузи, сливки и т. д. как мы видели несколькими абзацами выше, или запечь их в духовке с солью и оливковым маслом первого отжима.
Настолько, что из-за своего небольшого размера они могут пройти через нашу пищеварительную систему, не переварившись, отсюда и дискомфорт. Именно поэтому рекомендуется измельчать их перед употреблением.
Противопоказания к употреблению арбузных семечек
В настоящее время есть арбузы с косточками и чистые арбузы без косточек, ни черные, ни белые. Это потому, что многие избегают этого удивительно питательного и освежающего фрукта из-за «дискомфорта» и страха перед употреблением в пищу семян.
Мы уже видели, что семечки весьма полезны для нашего организма, но всегда в меру. Иди с количествами, это может привести к газам, болям в животе, диарее, тошноте, расстройству желудка и другим побочным эффектам.
Рекомендуется проконсультироваться со специалистом по питанию, подходит ли этот продукт нашему организму, или лучше заменить его другим, который также обеспечивает нас витамином С, железом, магнием, антиоксидантами, мочегонными свойствами и т. д.
В случае с детьми лучше не давать им семечки, кроме тех, что уже приносит их долька арбуза. Семена могут вызвать сильную боль в желудке, потому что они трудно перевариваются. В случае беременности очень важно уменьшить потребление некоторых семян и консультироваться по каждому решению со специалистом.
Если у нас аллергия на арбуз, у нас будет аллергия и на его семечки, потому что в нем почти те же компоненты. Если мы рискнем, у нас будут серьезные побочные эффекты, такие как удушье из-за отека горла, рвота, головокружение, экзема и т. д.