Много раз мы говорим о постном мясе и красном мясе, но есть те, кто не понимает, какие животные относятся к каждому типу мяса. Именно поэтому мы решили написать этот текст и разъяснить, что такое нежирное мясо, почему оно называется постным, в чем его характеристика и какие животные ему придают. Очень интересный текст, где отныне мы будем делать покупку с большей осознанностью.
Мы можем есть все виды мяса, даже мясо верблюда или крокодила, хотя в Испании это не так уж и нормально. Теперь мы сосредоточимся на мясе, которое есть у нас в Испании, а здесь в основном есть 2 вида мяса, с одной стороны, красное мясо и белое мясо.
Красное мясо оказалось в центре внимания после многочисленных научных исследований, которые связывают его с появлением рака в различных частях тела, например, рака толстой кишки. Тем не менее, белое мясо более известно как «полезное мясо». Ни один не так плох, ни другой так хорош.
Это действительно не вина самого мяса, а частота. То есть, если мы едим мясо каждый день, более вероятно, что у нас разовьется какое-то заболевание, такое как рак или сердечно-сосудистые заболевания. Однако, если наш рацион основан в основном на овощах, семечках, фруктах и здоровой пище, а мясо мы оставляем на 2-3 раза в неделю, мы резко снижаем риск серьезных заболеваний.
Характеристики нежирного мяса
Нежирное мясо характеризуется наличием менее 10% жира на 100 грамм продукта, и это также очень богатое белком мясо. Любопытно, что в эту группу входит как красное, так и белое мясо, и это зависит от типа нарезки мяса. Чтобы быть постными, они должны быть обезжиренными, легкоусвояемыми, без нервов, хрящей, сала и так далее.
Его называют постным мясом, потому что оно почти на 100% состоит из мышечных волокон, поэтому жир и другие элементы не входят, как мы видели в предыдущем пункте.
Всякий раз, когда мы едим мясо, мы должны выбирать нежирное мясо, таким образом мы сэкономим почти 80% жира. Следовательно, это будет полезнее для нашего организма. Также важно посмотреть, как мы его готовим, так как мы должны избегать пригоревшего мяса, потому что оно канцерогенно; соусов из-за их количества пустых калорий и сырого мяса из-за опасностей для здоровья, с которыми мы сталкиваемся.
Что такое постное мясо?
Вы должны учитывать множество разных вещей, так как в зависимости от того, как оно приготовлено, от вида нарезки и от животного, из которого взято мясо, оно будет постным или нет. Например, курица с кожей не постная, а без кожи — есть. Это детали, в которые мы углубимся ниже, и они заставят нас понять всю смесь информации.
мага мясо индейки
Бедра индейки — наименее жирные части этого вида мяса, а индейка очень богата белком. По этим причинам мясо индейки включено в здоровую диету, даже если мы хотим серьезно похудеть, мы должны уменьшить потребление мяса и увеличить потребление овощей.
Грудка индейки также является постным мясом, поэтому это очень хороший вариант, если мы хотим добавить индейку в свой еженедельный рацион. Обычно это очень вкусный и сочный кусок мяса, хотя, чтобы быть действительно постным, мы должны есть его без кожи.
нежирное мясо кролика
Кролики с нежирным мясом по преимуществу, так как Это мясо, богатое белком и очень низкокалорийное.. Еще раз скажем, что многое зависит от того, как мы его приготовим, что одно дело в том, что этот вид мяса имеет менее 10% жира на 100 граммов мяса, а потом мы кладем различные соусы и употребляем ультраобработанное.
Мясо кролика хорошо тем, что оно более сочное и ароматное, чем мясо индейки и курицы. Ранее мы говорили, что этот тип животных имеет низкое потребление калорий, но на самом деле это нечто большее, чем курица и индейка, тем не менее, это один из самых здоровых видов.
нежирное куриное мясо
Пожалуй, самое потребляемое мясо в Испании, и вопрос кожи всегда обсуждался. Это правда, если мы хотим есть мясо здоровым образом, лучше всего готовить на пару или запекать курицу без кожи, так как с кожей она не считается постным мясом, поскольку содержание жира в ней превышает 10% на 100 граммов мяса.
Грудка и бедра - самые нежирные места этого животного, как и в случае с индюком, и они очень похожи на животных, только индюк крупнее.
Обычно это любимое мясо всех людей, которые занимаются спортом и хотят заботиться о себе и есть здоровую, легкую и быструю пищу, кроме того, в курице много белка. Вот почему это одно из самых потребляемых мясных блюд, плюс помогает его соотношение качества и цены.
нежирная свинина
Да, свинина была в центре дебатов, поскольку это красное мясо, но в течение многих лет мясная промышленность хотела скрыть реальность и продать, что этот вид мяса белый и полезный. Хотим уточнить, что свинина постная только в некоторых частях, остальное все же очень калорийное мясо.
С этим мясом вы также должны быть осторожны при его приготовлении, поскольку вы должны избегать жареного мяса и мяса в кляре, углей, которые в конечном итоге сжигают филе, и подобных ситуаций. Лучше всего быстро перевернуть и перевернуть на сковороде или в духовке.
Нежирные участки свинины – это корейка, содержащая только 3 грамма жира на 100 грамм продукта, а за ним следуют плечо и вырезка. Остальное не постное мясо.
Постная говядина
В эту группу мы собираемся включить телят (быков и коров в возрасте до 12 месяцев), говядину, быков и коров (взрослое животное в возрасте до 48 месяцев, которое уже родило). Есть много животных с мясом, богатым белком и низким содержанием жира.
Самые постные куски телятины и говядины – это вырезка, бульон, корейка и корейка. Однако из говядина здесь гораздо больше разнообразия, настолько, что существует почти 30 различных отрубов (филе, корейка, стейк и т. д.), и все они соответствуют постному отрубу, который мы объяснили в начале.