Инновации в некоторых рецептах могут вдохнуть жизнь в нашу диету и вызвать у нас больше энтузиазма. Поэтому удобно не застаиваться и вводить новшества с новыми продуктами и сочетаниями, которые могут быть приятными, полезными и аппетитными. Сегодня мы даем несколько идей, чтобы включить кефир в ежедневном рационе легко и быстро.
Иногда мы склонны повторять некоторые приемы пищи каждый день, потому что они полезны для здоровья и заставляют нас чувствовать себя хорошо. И это прекрасно, так как мы прислушиваемся к своему телу и обеспечиваем ему здоровье каждый день. Однако нам может стать скучно, если мы не будем меняться.
Если мы обнаружим, что есть что-то конкретное на завтрак нелегко, вкусно и полезно, и будем повторять это каждый день, вполне вероятно, что в конечном итоге мы насытимся. Таким образом, хороший вариант — продолжать есть эти полезные для здоровья варианты на каждый завтрак, перекус или ужин, но меняя сочетание ингредиентов и подачу, чтобы получить более аппетитные и удовлетворительные результаты.
Кефир, здоровое питание
Кефир является пробиотическим продуктом. Они содержат живые микроорганизмы, которые живут в кишечнике и помогают поддерживать баланс микробиоты кишечника. Кефир, очень похожий на йогурт, содержит даже больше пробиотиков, чем простокваша. Возможно очень эффективен в борьбе с проблемами пищеварения как диарея. Кефир заботится о здоровье костей, защищает от некоторых бактерий, улучшает состояния, такие как астма, и усваивается теми, кто не переносит лактозу, среди многих других достоинств.
Кефир также известен как болгарский йогурт, кефирада молока, птичий йогурт в Чили и другие. Это молочный продукт, очень похожий на жидкий йогурт, но с комочками, который ферментируется совместным действием дрожжей (грибков) и бактерий.
Эти комочки напоминают цветную капусту, но это не так. Кроме того, их можно есть, от кефира ничего не пропадает, потому что он вкусный. В этом виде йогурта лактоза в молоке превращается в молочную кислоту, поэтому люди с непереносимостью лактозы могут употреблять кефир.
Его можно принимать натощак для максимального эффекта, ведь кефир имеет свободный путь в пустой кишке. Идея здесь в том, что хорошие бактерии, такие как лактобациллы, могут легче прикрепляться к кишечному тракту и распространяться, занимая место и вытесняя вредные микробы. Тем не менее, вы также можете принимать кефир в любое удобное для вас время.
Когда самое лучшее время?
Если мы слышали обо всех полезных свойствах кефира, возможно, мы захотим сделать его частью своей жизни. Кефир — отличный способ улучшить пищеварение. Конечно, если мы собираемся пить больше кефира, мы хотим убедиться, что пьем его в нужное время.
Не у всех одинаковый опыт употребления кефира, и при принятии решения о том, когда пить этот напиток, следует учитывать собственный опыт. При этом многие люди рекомендуют пить его. в начале дня. Если мы не любители завтрака, его также можно принять перед первым приемом пищи. Если мы будем делать это так, у нас, вероятно, будет лучшее пищеварение в течение дня.
Лучшее время для употребления кефира натощак в начале дня. В результате улучшается здоровье кишечника и пищеварение. Кроме того, мы также можем принимать его ночью перед сном. Кефир содержит триптофан, аминокислоту, которая способствует лучшему сну. Триптофан помогает повысить уровень гормона мелатонина, который регулирует цикл сна и бодрствования.
Также можно пить кефир с едой или пить отдельно. Выбор за нами. При этом есть много людей, которые предпочитают пить кефир во время еды. Мы просто должны иметь в виду, что кефир может удовлетворить многих.
И хотя вам не обязательно пить кефир утром, его следует избегать перед сном вечером. Поскольку он влияет на пищеварительную систему, он может помешать нам хорошо выспаться ночью. Вместо этого мы должны стараться есть кефир в то время, когда мы собираемся быть активными. Даже если мы выпьем его позже в тот же день, это должно быть как минимум за несколько часов до сна.
Лучшие идеи, чтобы придать оригинальность кефиру
Употребление кефира вместо йогурта должно быть включено в Конституцию Испании, потому что эти молочные продукты полны пробиотиков, которые будут регулировать наш организм, помогая нам оставаться сильнее и здоровее. Давайте помнить, что кефир не является веганским, поэтому такие идеи подходят только тем, кто придерживается традиционной диеты. Да, это может быть подходящим для вегетарианцев или оволакто-вегетарианцев.
Кефир с фруктами
Нет ничего вкуснее, чем тарелка нарезанных кубиками свежих фруктов. Сладкое, вкусное, полезное и красочное блюдо. Если, кроме того, мы добавим кефир, мы добавим другую текстуру, он наполнит нас больше, и мы будем питаться той огромной пользой, которую дает это молочное.
Фрукты можно разнообразить, например, коктейль в сиропе, или нарезать самим, например, половинку яблока, половинку банана, половинку мандарина и клубнику. Из оставшихся половинок готовим натуральный сок или храним в мисочке до следующего дня.
Зерновые хлопья
Кефир очень универсален, и мы можем использовать его в качестве заменителя тех блюд, которые мы обычно готовим традиционным способом с йогуртом или молоком. По этой причине тарелка этого молочного продукта со злаками будет поддерживать нашу пищеварительную систему в оптимальном состоянии и укреплять наши защитные силы.
Правильная вещь используйте здоровые каши, без сахаров, красителей, добавок и так далее, но если вдруг это перекус для ребенка, то можно своевременно закрыть глаза и добавить шоколадные хлопья, или здоровый вариант, что бы с цельнозерновыми и без сахара и добавить чистую стружку темного шоколада.
с красными фруктами
Красные фрукты очень полезны, они являются источником антиоксиданты которые защищают наш организм от свободных радикалов. Кефирная смесь с красными ягодами очень вкусная, аппетитная и невероятно полезная.
Мы можем выбрать банки с различными красными фруктами, которые продаются в супермаркетах, таких как Mercadona, например, или использовать только один конкретный красный фрукт, такой как черника, ежевика, малина, клубника и т. д. Другой вариант — пойти в отдел замороженных ягод в супермаркете и поискать пакеты с замороженными ягодами, которые они обычно продают.
с джемом
Многие люди большую часть времени любят пить кефир с небольшим количеством варенья, потому что это, вероятно, самый простой способ ароматизировать молочный кефир. Просто добавьте в кефир 1-2 чайные ложки варенья, и вы очень быстро получите идеально сладкий напиток с приличным вкусом.
Мы лишь добавим в молочный кефир нужное количество варенья и немного размешаем. Вы можете оставить мраморный вид или смешать все вместе для более однородного вкуса и внешнего вида.
В салатах
Мы можем добавить свежепроцеженные кефирные зерна в качестве заправки для салата вместо йогурта или молока. Кефирные грибки могут помочь людям с серьезными проблемами пищеварения, такими как синдром раздраженного кишечника и язвенный колит. Они содержат пробиотики, которые представляют собой микробы, обычно встречающиеся в пищеварительном тракте, но у некоторых людей их может быть недостаточно.
Мы будем использовать наш собственный рецепт заправки или даже купленный в магазине вариант и добавим 1/4 стакана кефирных зерен, перемешивая до тех пор, пока они не смешаются. Мы посыпаем свежей зеленью для гурманов, огурцом без косточек и маленькими помидорами и наслаждаемся тонким ароматом фасоли.
намазать на хлеб
Кефирную «сырку» можно намазать на любимый цельнозерновой хлеб, крекеры или тосты. Этот тип сыра легко приготовить, поместив 1 чашку ядер в сито или марлевый мешок.
Мы поместим сито или мешок над контейнером и дадим жидкости стечь в течение нескольких часов или на ночь. Мы смешаем слитый кефир с зеленым луком, травами или специями и будем использовать его, как если бы это был сливочный сыр.
Супер чаша кефира с овсянкой
Творчество не знает границ. Поэтому берем миску и придумываем полноценный и полезный обед с кефиром. Нарежьте фрукты и добавьте овес, в отрубях или в хлопьях. Мы включаем подсолнечник, тыкву, чиа, лен, кунжут и все, что мы хотим (не все, мы также можем выбрать только один или ни одного). Мы можем дополнить эту невероятную чашу орешки кусочки, такие как грецкие орехи, фундук, кешью, миндаль и т. д. Пока они поджарены и без соли.
Если мы хотим предложить что-то сладкое, мы можем добавить чайную ложку органического натурального меда, тертого чистого какао, какой-нибудь сироп или джем, щепотку стевии или небольшую горсть изюма или сухофруктов.
Учитывая размер миски, понятно, что это не десерт, а основное блюдо, поэтому мы можем использовать его на ужин, или в качестве закуски, если у нас было очень мало обеда, или даже на завтрак, если мы можем уничтожить все это. Правда в том, что это был бы один из самых полных и сбалансированных завтраков, которые мы можем приготовить, поскольку в нем есть хлопья, орехи, шоколад, фрукты и молочные продукты, идеальное комплексное решение для тела.
яичница-болтунья
Вы также можете смешать кефирные зерна с яйцами. Мы добавим 1/4 стакана зерен в наш любимый рецепт яичницы-болтуньи, яичного салата или омлета.
Кефирные зерна можно использовать в качестве заменителя яиц для людей, которые хотят потреблять больше полезных бактерий и меньше желтков, содержащих холестерин. Зерновые также могут заменить яичные белки в рецептах мороженого, полностью или частично заменяя белки.
соус с авокадо
Эта живая заправка так же хороша для вас, как и овощи. Он наполнен суперпродуктами и подходит для различных диет.
Это сливочный соус, яркий, богатый зеленью и очень вкусный. Он богат пробиотиками, полезными жирами, витаминами и минералами. Мы можем подавать его как заправку для салата, мариновать курицу или намазывать на хлеб.
Молочные коктейли и мороженое
Когда мы делаем прохладные и ледяные коктейли этим летом, мы можем заменить немолочное молоко кефиром. Так мы получим кремообразную текстуру и повысим полезные свойства для здоровья.
Нам просто нужно добавить эти молочные продукты в обычную смесь, как раньше мы добавляли молоко, йогурт или сливки. Давайте помнить, что кефир наполовину жидкий и наполовину консистентный, поэтому количество нужно будет тщательно рассчитать. При приготовлении смузи рекомендуем очистить фрукты и добавить в блендер кефир с кусочками фруктов и семечками или орехами. Для мороженого мы можем заполнить форму столовой ложкой молока и оставить фрукты на кусочки, чтобы товарный вид был более привлекательным.
Это отличный способ получить много оздоровительных добавок в одном стакане. Смесь не вредит живым бактериям. Если у нас возникли проблемы с кислинкой кефира, попробуйте смешать его с ягодами (подойдет черника, клубника или малина, свежие или замороженные) и половинкой банана. Если мы делаем эту смесь, мы должны выпить коктейль сразу, а не оставлять его на ночь, так как фруктоза в сахаре со временем разрушает хорошие пробиотики. Поэтому покупка подслащенного кефира никогда не будет хорошим вариантом или со вкусом в супермаркете: пробиотики по определению расщепляются сахаром, подсластителями или ароматизаторами, которые добавляются в кефир.
Нам нравится использовать кефир в качестве жидкой основы для коктейлей, потому что он покрывает 3 из 5 важных компонентов сбалансированного коктейля: жидкая основа, мощные питательные вещества и белковая добавка. Кефир — это кисломолочный напиток, богатый белком, кальцием и живыми активными культурами для поддержания здоровья пищеварительной системы и иммунной системы.
Фруктовое мороженое
Мы можем подарить радость лету этим фруктовым фруктовым мороженым с пробиотиками. Они свежие, сладкие и полностью персонализированные. Все, что нам нужно, это кефир, фрукты по нашему выбору и мед по вкусу. Мы могли бы даже процедить некоторые овощи.
Эти фруктовые леденцы полезны, но это не значит, что они безвкусны. Некоторые сочетания фруктов с кефиром могут быть: ананас и маракуйя, манго и клубника, ягоды или персик и вишня.
превратился в сыр
Это очень похоже на йогуртовый сыр, из которого стекает сыворотка, оставляя более густую консистенцию, которую можно намазывать, как сливочный сыр. Мы просто накроем сетчатый фильтр из нержавеющей стали тонкой марлей или тканью из 100% хлопка. Мы поместим сито в другую кастрюлю. Затем аккуратно переливаем кефир в ситечко, застеленное марлей. Сыворотка начнет капать.
Мы завяжем концы марли, чтобы предотвратить попадание насекомых и пыли, но оставим ее в сите примерно на 1 час. Потом лучше завяжем и подвесим так, чтобы кефир подвешивался над ситом. Оставьте на 24 часа, пока смесь не приобретет консистенцию густой сметаны.
Через 24 часа опускаем подвесной мешок и соскребаем кефирный сырок в емкость для хранения. Мы прополоскаем ткань в холодной воде, затем постираем ее при высокой температуре или прокипятим, чтобы продезинфицировать в следующий раз. Дальше нам останется только приправить солью, зеленью или чем-то еще.
оладьи на кефире
Этот рецепт доказывает раз и навсегда, что блины могут быть простыми в приготовлении и питательными. Секретным ингредиентом здесь является кефир, напоминающий жидкий йогурт, богатый пробиотиками, полезными для кишечника. Вместе со всеми остальными ингредиентами их кладут в блендер и мгновенно взбивают. Затем переложим их на сковороду и дадим оладьям подрумяниться.
Кефир в рецепте обеспечивает белок, но он также является богатым источником пробиотиков, тех бактерий, которые полезны для развития здорового кишечника. По правде говоря, жар сковороды снижает эффективность пробиотиков. Но, надеюсь, останется достаточно, чтобы насладиться им другими способами.
кефирный кекс
Этот легкий шоколадный торт на одну чашку станет нашим любимым десертом. Он шоколадный, легкий, влажный и не приторно сладкий. Кефир действует как разрыхлитель, добавляя насыщенности вкусу и сохраняя пирог влажным.
В этом рецепте можно обойтись без яиц, которые не очень распространены в мире тортов. Так что это отлично подходит для людей с аллергией на яйца или веганов. Однако пробиотики в кефире погибают от высокой температуры выпечки.
Что добавить в кефир для улучшения вкуса?
Некоторые люди обнаруживают, что в конечном итоге им хочется сильного, игристого вкуса кефира самого по себе. Однако для неба нормально чувствовать странный вкус, поскольку они не привыкли его принимать. Если у нас есть проблемы со вкусом, рекомендуется смешать с фруктами как мы упоминали выше и подсластите его стевией 100% чистый по вкусу. 100% чистая стевия — единственный подсластитель, рекомендуемый для использования с этим фантастическим пробиотиком. Стевия натуральная, получена из растения, не содержит калорий и безопасна для диабетиков. Самое главное, это не вредит микробиому. На самом деле, эксперты даже не считают его подсластителем, он просто стимулирует рецепторы сладкого на языке.
Кроме того, не рекомендуется смешивать с кленовым сиропом, агавой или медом. Кленовый сироп и агава имеют высокий гликемический индекс, что нарушает микробиом. Мед — это природный антибиотик, который препятствует действию хороших пробиотиков в кефире. Несмотря на то, что мёд превосходен и мы используем его в лечебных целях, для заживления ран или для полоскания горла; он также повышает уровень сахара в крови, как и чистая глюкоза, поэтому используйте его с осторожностью.