Babybel – один из самых известных сыров для детей. Тем не менее, высокое содержание белка заставило взрослых снова регулярно употреблять его. Но действительно ли это полезный сыр?
Babybel может быть не лучшим выбором, если мы ищем продукт с низким содержанием жира (около 5 граммов на мини-Babybel), если только мы не выбираем версию Light (синяя). В нем также не мало натрия (около 150 мг на мини-бабибиль). Каждый Babybel содержит от 60 до 70 калорий. Это все еще может вписываться в категорию низкокалорийных продуктов, если мы внимательно относимся к тому, сколько мы едим.
С положительной стороны, Babybel гарантированно содержит мало сахара и много кальция и белка. Те, кто избегает продуктов с высокой степенью обработки, могут меньше беспокоиться о еде Babybel, потому что он на 98 процентов состоит из молока и не содержит искусственных красителей, ароматизаторов или консервантов.
Пищевая ценность
Mini Babybels - это, по сути, уменьшенные версии Эдам. Эдам, голландского происхождения, представляет собой полутвердый сыр с мягкими нотками сладкой травы и легким ореховым привкусом. Хотя эдам в большинстве случаев нельзя назвать острым или кислым, сыры Байбель, безусловно, таковыми являются. Вкус немного резкий, почти горький. Оригинал всегда хороший вариант, но новые версии могут быть еще лучше.
Чтобы выяснить, действительно ли Babybel является полезным для здоровья сыром, самое главное — проанализировать его ингредиенты и питательные вещества. При этом все типы и версии содержат одни и те же компоненты, хотя пропорции в каждом из них неизвестны. Поэтому Babybel производится «пастеризованное коровье молоко, вода, соль, молочнокислые ферменты и микробный молочный коагулянт«. Краткий список ингредиентов говорит о хорошем качестве продукта.
Что касается пищевой ценности, то на каждую порцию сыра Babybel приходится:
- Энергетическая ценность: 62 калория
- Жиры: 4.8 грамма
- Из них насыщенных: 3.2 грамм
- Углеводы: 0.5 г
- Из них сахара: 0.5 грамма
- Белок: 4.6 г
- Соль: 0.36 грамма
- Кальций: 140 мг
Можно ли есть воск Babybel?
Красный парафин, которым покрыт каждый сыр, используется для защиты сыра от переносимых по воздуху бактерий, роста плесени и высыхания по мере старения. Покрытие сыра пищевым воском часто используется для твердых и полутвердых сыров, которым требуется всего несколько месяцев для созревания.
Этот красный плащ не является эксклюзивным для Babybel. Вы также увидите его в таких сырах, как голландский Эдам, который часто используется для сохранения сыров на экспорт или для туристов, которые хотят забрать их домой.
Фабрики Babybel используют запатентованную машину, созданную специально для компании, чтобы быстро обернуть каждый сыр красным воском. Однако сыроделы-ремесленники, выполняющие этот процесс вручную, плавят сырный воск и наносят его кистью на сухой и охлажденный сыр. Они также опускают каждую сторону сыра в горшок с расплавленным воском.
Однако предполагается, что мы не должны есть воск. Красный воск предназначен для того, чтобы сыр оставался влажным внутри, и его необходимо сначала удалить, потянув за язычок, прежде чем есть сыр. Если мы случайно немного съели, ничего не происходит. Красное восковое покрытие на основе парафина подходит для пищевых продуктов и не повредит нам, разве что вкусовым рецепторам.
Виды Бэбибел
Несмотря на то, что это классический сыр, существует несколько версий, в которых он имеет разную пищевую ценность. При этом его вкус не меняется.
Оригинал
Оригинальный Babybel — это классика с красной крышкой и круглой формой. Он доступен в мини или гигантском размере. Это одна из немногих версий, выдержавших испытание временем, так как ее форму и вкус не нужно было улучшать.
Лайт
Babybel light или light — вариант с низким содержанием жира. Понятно, что в процессе производства использовалось обезжиренное или обезжиренное молоко. На самом деле вклад этого питательного вещества уменьшается почти вдвое. Это также делает калорий меньше. Однако он богат белком.
Он остается одним из лучших сыров Babybels на рынке, так как не требует большого количества жиров, чтобы воспользоваться преимуществами белка этого полезного сыра.
Мини роллы
Ингредиенты и пищевая ценность не сильно отличаются от оригинального Babybel. Большая разница заключается в том, как он представлен, поскольку он превращается из круглого в полоски.
Вкус и качество те же, изменился только внешний вид. Формат упаковки тоже круглый, но при вскрытии мы видим сыр в спиралевидных полосках.
черный
Babybel черного цвета обычно не так легко найти. Эта версия богата белком, хотя реально отличается всего на 3 грамма этого макроэлемента. Однако остальные питательные вещества немного ниже, поэтому потребляется меньше жира и калорий.
Это тип, созданный для спортсменов и для людей, которые хотят увеличить количество белка в своем рационе. Цель может состоять в том, чтобы набрать вес, улучшить мышечную массу или создать больше сытости с меньшим количеством калорий.