Всегда говорят, что греческий йогурт — лучший вариант, выше обычного йогурта и даже впереди протеиновых йогуртов и даже тех, которые рекламируются с бифидусом. В этом тексте мы узнаем все подробности о греческом йогурте, от его питательной ценности до пользы для нашего здоровья, как его принимать и какое максимальное количество в день.
Греческие йогурты славятся своей гладкой текстурой, низким содержанием калорий и сахара по сравнению с обычными, белковыми и ароматизированными йогуртами. Греческий йогурт — лучший вариант, который мы можем выбрать, перед любым и на последнем месте стоят ароматизированные йогурты.
Мы имеем в виду греческий без легкого сахара. В следующих разделах мы узнаем, как правильно сочетать его, чтобы он всегда был вкусным и повышал свою пищевую ценность.
Пищевая ценность
Прежде чем выбрать пищу, важно знать, какую пользу она приносит организму. Мы также не должны зацикливаться и сосредотачиваться на одном продукте, одном витамине или минерале. Лучше всего придерживаться здоровой, разнообразной и сбалансированной диеты, при которой мы каждый день едим разные продукты.
В среднем стандартный греческий йогурт содержит около 60 калорий на 100 г продукта, 3,8 г углеводов, менее 1 г клетчатки, 11 г белка, 3,25 г сахара и 86% воды. В нем почти нет холестерина, всего 5 мг, поэтому нужно уметь его сочетать, и в нем нет плохих жиров, поэтому он подходит для диет для похудения.
Среди других его питательных свойств мы находим витамины и минералы. На каждые 100 граммов этой пищи приходится витамин А, В12, В9 и D, помимо таких необходимых минералов, как кальций, калий, магний, фосфор, натрий и селен.
Преимущества
Среди преимуществ употребления этой пищи есть те, которые мы собираемся выделить ниже, но не верьте нам, так как у греческих йогуртов тоже есть противопоказания, очень немного, но они есть.
Подходит для непереносимости лактозы
Это любопытно, и в это мало кто верит, но это правда. В греческом йогурте мало лактозы, поэтому он подходит для людей с непереносимостью лактозы. В нем на 15 или 20% меньше лактозы, чем в обычном йогурте, поэтому обычно он не оказывает такого негативного воздействия и помогает улучшить пищеварение, как мы увидим в следующем разделе.
Происходит это потому, что живые культуры этого вида йогурта отвечают за превращение лактозы в молочную кислоту, которая лучше переносится пищеварением и легче усваивается организмом. Тем не менее, если у нас очень высокий уровень непереносимости, не рекомендуется употреблять этот йогурт, так как последствия могут быть очень серьезными, например, анафилактический шок.
Только врач, знающий наш случай и рассматриваемый продукт, мог принять решение и порекомендовать его потребление. В качестве меры предосторожности мы не рекомендуем его, если уровень непереносимости высок.
Улучшает пищеварение
Исходя из вышеизложенного, если мы примем греческий йогурт после еды, мы облегчим процесс пищеварения. Кроме того, содержание пробиотиков и полезных бактерий помогает выводить отходы из организма, усваивать питательные вещества и очищать организм.
Он также способствует хорошему пищеварению из-за низкого содержания жиров и углеводов, в отличие от других йогуртов. Пища с высоким содержанием жиров, углеводов и сахаров усложняет пищеварение, а затем возникают такие проблемы, как газы, вздутие живота, тошнота, диарея, боль в животе, дискомфорт и т. д.
Богат кальцием
Этот тип йогурта очень богат кальцием, который способствует хорошему здоровью наших костей. Этот аспект не слишком отличается от других йогуртов, но благодаря большому количеству пробиотиков он способствует усвоению витаминов и минералов в кишечнике.
Принимая кальций на протяжении всей жизни, мы способствуем развитию опорно-двигательного аппарата, а в зрелом возрасте, особенно у женщин в климактерическом периоде, уменьшаем шансы заболеть остеопорозом. Кальций также полезен для зубов, так как придает им структуру и жесткость. Без кальция зубы не были бы зафиксированы, и их структура не была бы здоровой.
Кроме того, кальций не только полезен для костей, но и выполняет другие важные функции, такие как регуляция нервной системы, и об этом мало кто знает.
Количество и как есть
Эксперты рекомендуют греческий йогурт в день и максимум 2 для среднего взрослого человека. В случае ребенка необходимо следовать указаниям нашего педиатра или специалиста по грудному вскармливанию. Как бы то ни было, лучше всего, если он будет без сахара, особенно в раннем возрасте, когда они еще только формируют свои вкусы и должны знать пищу такой, какая она есть.
Мы можем принять одну утром, учитывая, насколько она насыщающая, и добавить к ней хлопья, такие как овсянка, чтобы завершить этот цикл насыщения и избежать чувства голода в течение нескольких часов. Мы также можем есть его с шоколадом и создавать полезные домашние заварные кремы. Например, в миску кладем йогурт и столовую ложку чистого какао-порошка, перемешиваем вилкой и у нас уже есть шоколадный десерт.
Греческий йогурт также подходит для мороженого и фруктовых коктейлей, шоколадный или обычный, украшенный снаружи орехами. Этот йогурт, благодаря своей кремовой текстуре, поможет нам приготовить пышное и очень вкусное печенье. Мы также можем создать знаменитый йогуртовый соус для салатов и других блюд.
Противопоказания
Противопоказания греческого йогурта аналогичны противопоказаниям для других молочных продуктов, и эти побочные эффекты проявятся, если мы злоупотребим молочными продуктами или если в нашем организме начнет развиваться определенная непереносимость этих продуктов.
Мы можем страдать от вздутия живота, если мы принимаем много молочных продуктов, кроме расстройства пищеварения, а также диареи в худшем случае, метеоризма и газов, тошноты или даже рвоты.
Точно так же потребление молочных продуктов, таких как греческий йогурт, может ухудшить наши прыщи или увеличить их, если мы склонны к прыщам. Еще одним противопоказанием является увеличение веса, а именно то, что злоупотребление этими продуктами может создать лишние калории.