На протяжении десятилетий мы привыкли пить коровье молоко, оно самое потребляемое, самое распространенное, самое используемое в рецептах и даже то, которое всегда рекомендуют. Исходя из того, что люди являются единственными живыми существами, которые пьют молоко в зрелом возрасте и что оно не является крайне необходимым для здоровья, как указывают многочисленные научные исследования, оно продолжает оставаться частью здорового питания, и козье молоко имеет много, чтобы внести свой вклад, несмотря на то, что несправедливо в тени.
Пить молоко довольно часто, особенно когда мы дети, тогда кажется, что между 12 и 16 годами есть некий перерыв. Важно во взрослом возрасте пить не коровье молоко, а качественные молочные продукты, такие как йогурты и сыры. В молочных продуктах есть кальций и витамин D, которые необходимы для правильного функционирования организма и нашего здоровья в целом, но кальций есть не только в коровьем молоке, сыре, сливках и т. д., но этот минерал также присутствует в продуктах происхождения. растительное и молоко других животных, такое как козье молоко.
Очень недооцененное молоко, но сегодня мы подробно узнаем, исходя из его пищевой ценности, максимальное количество, как использовать его в нашем рационе, преимущества и, самое главное, побочные эффекты или, другими словами, кому не следует потреблять его.
Пищевая ценность
Козье молоко играет важную роль в питании тысяч городов по всему миру, кроме того, эта пища обладает уникальными питательными свойствами, обеспечивающими очень важную пользу для здоровья человека.
Расчеты производятся из расчета на 100 граммов козьего молока. У нас 87% воды, всего 69 килокалорий, 3,60 грамма белка, 4,15 грамма жира, без клетчатки, 4,14 г сахара и 11 мг холестерина.
С другой стороны, у нас также есть витамины и минералы, которые имеют ключевое значение для функционирования нашего тела, и другие, которые очень необходимы для нашего здоровья. В козьем молоке есть витамины А, В (В2 и В3), С и D. Минералы: железо, фосфор, магний, кальций (134 мг), калий (204 мг), натрий и цинк.
Максимальная сумма и как ее получить
Как мы видим, козье молоко очень богато питательными веществами, но это не значит, что мы должны пить его ежедневно или в больших количествах. По данным Испанского общества общественного питания, мы должны пить от 2 до 4 молочных продуктов в день, что не то же самое, что пить от 2 до 4 стаканов молока в день.
Этот же орган делает упор на выбор нежирных молочных продуктов и поддержание привычек здорового образа жизни, поскольку злоупотребление молочными продуктами приводит к набору веса и может привести к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
Каждый стакан молока или козьего молока имеет объем от 200 до 250 мл, поэтому его кладут максимум 2 раза в день в растущем возрасте и старше 65 лет, а остальные — легкие молочные продукты, например порции сыра или греческий йогурт с фруктами.
Чтобы включить козье молоко в свой рацион, мы можем либо купить молоко хорошего качества, либо выбрать йогурты, которые сделаны из не менее 80% козьего молока. Мы также можем приготовить такие десерты, как пироги с козьим молоком; жареное козье молоко с мускатом; крокеты из грибов и баклажанов на козьем молоке; рис из козьего молока; блины на овсянке, банане и козьем молоке; и т.п.
Преимущества
Козье молоко имеет ряд преимуществ, о которых следует знать, чтобы дать ему возможность, которую оно заслуживает. Когда мы познакомимся с ними, мы поймем, почему это так необходимо и почему мы должны включать их в свой рацион не менее 3 раз в неделю, будь то молоко, йогурт или другие молочные продукты, приготовленные из козьего молока.
Подходит для непереносимости лактозы
В козьем молоке есть лактоза, да, но в гораздо меньшей пропорции, чем в коровьем. Вот почему он может быть более удобоваримым для нетерпимых. Даже так, не уверен на 100% А в случае аллергии на молочные продукты лучше проконсультироваться со специалистом, так как в козьем молоке мало белка казеина А1, но он все же может вызвать какую-то реакцию.
Устраняет изжогу
Всегда говорят, что при изжоге (после очень обильной или острой пищи) лучше всего выпить стакан молока или качественный мягкий молочный продукт. Что касается этого типа молока, то у него несколько щелочной pH по сравнению с коровьим молоком. Это означает, что страдающие изжогой могут пить козье молоко, так как оно стабилизирует уровень кислотности в нашем желудке, что позволяет нам пить молочные продукты с пользой для здоровья и не опасаясь последствий.
легкое пищеварение
Мы говорим о молоке, да, но козье молоко имеет более легкую жирность по сравнению с коровьим молоком, и это потому, что жирные кислоты имеют короткую цепь. Следовательно, пищеварение облегчается, и организм чувствует себя лучше, будучи в состоянии осуществлять весь процесс пищеварения.
Козье молоко очень похоже на человеческое молоко, поэтому наш организм так хорошо его принимает, но давать его младенцам не стоит, если только специалист не сочтет это целесообразным.
Идеально подходит для нашей кожи
При употреблении козьего молока, учитывая его хороший уровень питания, не только наш интерьер выигрывает, но и экстерьер. Наша кожа улучшится самочувствие, станет более упругой, увлажненной, мягкой, гладкой и т. д.
Козий сыр — это очень хорошие молочные продукты, которые мы можем добавить в свой ежедневный рацион, чтобы улучшить внешний вид. Мы также не должны зацикливаться или верить в то, что наш внешний вид сразу же омолодится, поскольку состояние кожи зависит от многих факторов, таких как пребывание на солнце, стресс, генетика, диета, если мы пьем много воды и т. д.
Противопоказания
Козье молоко кажется абсолютно идеальным, но у него есть небольшие противопоказания, хотя на самом деле это просто замечания. Например, если у нас есть проблемы с холестерином, этого молочного продукта, несмотря на то, что он содержит всего 11 мг холестерина на 100 граммов, лучше избегать.
Если мы аллергия к молоку, лучше проконсультироваться с врачом-специалистом, можем ли мы его употреблять или нет. В нем очень мало лактозы и казеина, но даже в этом случае он может вызвать какую-то реакцию, особенно у маленьких детей, которые его еще не пробовали.