Гречка — это безглютеновая псевдокаша, которая существует уже много столетий и внезапно стала модной сейчас. Это связано с его многочисленными преимуществами для здоровья, но есть и противопоказания. В этом тексте мы познакомимся поближе с этой фальшивой кашей короткого цикла.
Вполне вероятно, что мы видели все виды продуктов, приготовленных из гречки, от хлеба до выпечки и печенья. Когда что-то становится популярным, особенно в социальной среде, как сегодня, компании стремятся использовать эти продукты.
Поэтому более чем вероятно, что мы видели, читали и даже покупали и пробовали что-то приготовленное из гречки. Априори можно думать, что это еще один злак, как собственно пшеница, ячмень, овес, рожь и т. д. но нет.
Хотя гречка подразумевает слово пшеница, она не считается обычной крупой, и мы узнаем об этом и многом другом в этом тексте. Когда мы закончим текст, мы полностью поймем, что это за псевдозлаки, откуда они берутся, что они дают организму, какие преимущества есть в их употреблении и какие у них самые важные противопоказания.
Что такое гречка
Эта еда также известна как гречка и, как бы противоречиво это ни звучало, крупой она не считается. Гречиха или черная пшеница – это псевдозлаки. как лебеда и амарант, например.
Конечно, он имеет характеристики, очень похожие на злаки, такие как пшеница, спельта, овес и т. д. Этот темно-коричневый псевдозлак происходит из Средней Азии и сибирских равнин. Из-за того, что его так легко выращивать и у него такой короткий цикл, его было легко доставить в другие части мира, такие как Европа и Америка. Хорошо приспосабливается к кислым почвам с низким плодородием.
Цветок, дающий начало этому злаку, используется в фармакологии для лечения ломких капилляров и их проницаемости. Важная функция, которая объединяет другие функции, такие как устранение напряжения в шее и плечах путем наполнения этими семенами подушки или подушки.
Гречка продается в виде цельных зерен, как и обычная пшеница, только гречка пирамидальная и в муке. В обоих штатах это безглютеновая еда, так что противопоказания не туда.
Его редко можно увидеть, но это растение можно есть нежными побегами, хотя его традиция больше связана с натуральной медициной для улучшения кровообращения.
Пищевые свойства
Вот тут-то и появляется важная вещь, и заключается в том, что эта псевдозерновая культура очень питательна и во многом обязана своей славой, не считая специфического аромата, который ее мука придает хлебу и выпечке.
в 100 граммах гречки содержится 70 граммов углеводов, поэтому она не подходит для кето-диеты; В нем содержится 10 граммов белка, поэтому это один из любимых видов хлеба для спортсменов; Среди полиненасыщенных жирных кислот в этой псевдокаше выделяется Омега 6, которая имеет 4 грамма клетчатки на 100 граммов продукта.
Что касается витаминов и минералов, которые содержит эта гречка, у нас есть широкий спектр важных питательных веществ, таких как витамин А, В1, В2, В3, В6, Е и J, а затем калий, фосфор, магний, кальций, железо, селен, цинк, медь и фтор.
Преимущества
Теперь мы собираемся понять, почему гречка стала такой популярной в последние месяцы, и заключается в том, что она полна пользы для нашего здоровья. Мы собираемся рассмотреть самые важные преимущества, которые приносит нам ежедневное употребление гречки.
Давайте помнить, что не всякий продукт того стоит, а надо смотреть на количество. Лучше всего выбрать тот, который составляет 100%, но его очень трудно найти, поэтому мы должны убедиться, что он содержит минимум 35% и содержит качественные ингредиенты без красителей и добавок.
Снижает уровень холестерина
Эта пища, о которой мы сегодня говорим, помогает снизить уровень холестерина в крови, точно так же, как она помогает противодействовать сердечно-сосудистым заболеваниям. Он также улучшает проницаемость и уменьшает ломкость кровеносных капилляров.
Принимая определенное количество гречневой крупы ежедневно, мы также можем снизить гипертонию, и это благодаря вкладу рутина, антиоксиданта, который предотвращает образование тромбов и, следовательно, помогает снизить высокое кровяное давление.
Снижает уровень сахара в крови
Точно так же, как употребление от 120 до 180 граммов гречки в день помогает нам снизить уровень холестерина и все связанные с ним проблемы, нам также удается снизить уровень сахара в крови, учитывая ее низкий гликемический индекс. Это пища, подходящая для больных целиакией или диабетом.
Его также можно использовать в качестве профилактики ожирения, так как гидраты, жир этого продукта и количество клетчатки, которое обеспечивают 100 граммов, помогают снизить уровень сахара после еды, поэтому шансы на избыточный вес также снижаются. Кроме того, это пища, богатая аминокислотами, помогающими похудеть.
Эффективен против целлюлита.
Целлюлит не похож на растяжки, которые, однажды появившись, никогда не исчезнут, но, приводя тело в движение и уменьшая пустой жир, мы можем уменьшить целлюлит в течение нескольких недель.
Употребляя этот вид хлеба или используя 100% гречневую муку, мы получаем определенное количество калия, что помогает уменьшить воспаление в клетках организма, регулирует жидкости, очищает организм от токсинов и противодействует появлению целлюлита и отеков.
Снижение стресса и беспокойства
Есть много продуктов, которые помогают нам уменьшить ежедневный стресс и снизить уровень беспокойства. В случае этой псевдозлака это благодаря содержанию витаминов группы В, которые очень необходимы для нашей нервной системы и для мозга.
Витамины группы В также помогают поддерживать хорошее здоровье наших волос, ногтей и кожи всего тела. Они настолько необходимы, что могут даже противодействовать бессоннице и уменьшать или устранять головные боли.
Противопоказания
Мы уже говорили ранее, что прием гречки имеет ряд противопоказаний, и это связано с тем, что не все мы можем ее принимать, несмотря на то, насколько она полезна и полезна для нашего организма.
Например, людям с целиакией следует быть очень осторожными, так как в подавляющем большинстве случаев это не 100% гречневый хлеб, а смесь злаков. Другая группа людей, которым следует быть осторожными, — это те, кто принимает лекарства для предотвращения образования тромбов, так как в этой псевдозлаке есть витамин К, а сама пшеница также обладает антигеморрагическими свойствами.
Чрезмерное потребление может вызвать раздражение кожи при воздействии солнца. Это влияет на молодых и старых, поэтому мы должны быть очень осторожны и не превышать 180 граммов. Кроме того, у тех, у кого аллергия на латекс и рис или другие подобные крупы, могут возникнуть перекрестные аллергические реакции от приема гречки.